Jam of gooseberries hogyan kell főzni, online magazin - a női beszélgetések
Jam of gooseberry - általános leírás
Az egreseket kissé feleslegessé kell tenni - az ilyen bogyókból származó lekvár a megfelelő főzési eljárással gyönyörű zöld színű lesz. De használjon egreset, nem csak a főzéshez. Azt is készít komposzt, lekvárt, zselé, bor, pác, mártás és egyéb.
Jam of gooseberry - ételek készítése
Hogy előkészítse a lekvár egres kell venni beszórjuk szóda edények, zománcozott - zománc nem lép kölcsönhatásba bogyókat főzés során.
Az üvegedényeket, amelyeket hengerelt lekvárt adagolunk, szintén szódával tisztítsuk, majd forraljuk. Zárja el ezt az elakadást ón fedéllel.
Jam of gooseberry - gyümölcskészítés
A lekvár elkészítéséhez ajánlott a palack (zöld) színtelen bogyójának használata. Az előkészítés folyamán tisztítják és mosják. A magok eltávolítására apró és közepes bogyókat szúrnak, a nagyobbakat levágják, és a kapott metszésen keresztül a magokat eltávolítják egy hajtincsből. Ezután az egres bogyóit 20-30 percig hideg vízben helyezzük el, majd visszahúzzuk egy szűrőanyagra.
Jam of gooseberries - recept 1
Ez a recept az édeskömény illatos dzsemjéhez meglehetősen zavaró. De a lekvár sűrű és nagyon ízletes. Ehhez 1,5 kg cukorra van szüksége kilogrammonként friss bogyókra.
1. A serpenyőben adjunk hozzá vizet és kb. 10 darab friss cseresznye levelét, és forraljuk fel őket 5 percig - ez lehetővé teszi, hogy az egres zöld maradjon.
Ezután a leveleket eltávolítjuk, és a kapott tápközeget 40% -os cukorszirup készítésére használjuk. Vagyis 700 ml vízben adjunk hozzá fél kiló cukrot, és felforraljuk a levest, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. A szűrt szirupban, amelynek hőmérséklete körülbelül 80 ° C legyen, a tisztított és mosott bogyókat el kell helyezni. Ebben a formában 5 órán át kell állniuk.
4. A libamáj lekvárának közvetlen feldolgozása négy módon történik - minden forralás után legalább 5 órát kell adni az edénynek. Mielőtt minden főzés bogyók kell távolítani a szirupot, és adjunk hozzá mintegy negyedét kilogramm cukrot (után fennmaradó előállítására cukorszirup kell osztani 4 rész). A cukor hozzáadása után a szirupot 10 percig forraljuk, majd a bogyókat a szirupba helyezzük és kb. 5 órán át állni hagyjuk.
5. A legutóbbi negyedik főzés során az elakadást főzni kell. És végül adjunk hozzá vanillint az egres lekvárhoz, amely egy kilogramm jam 50 milligramm vanillint tartalmaz.
6. Az elkészített lekvárt, még forrásban lévő állapotban, száraz, forró edényekben kell csomagolni és hermetikusan lezárni. Ezután a dobozokat le kell feszíteni és lehűlni.
Jam of gooseberries - recept 2
A málna lekvárt az egresből. Ehhez 700 gramm egres és 300 gramm málna, 1,5 csésze víz és 1,25 kilogramm cukor szükséges. Elkészítése lekvárt az egres, így.
1. Szükség van cukorszirup készítésére, egész cukrot használva másfél pohár vizet használva.
2. A forró szirupba közvetlenül az egres és a málna bogyóját kell elönteni. Főzzük őket egyszerre.
3. Az elkészített dzsemet előre sterilizált edényekbe öntse és fedéllel.
Jam of gooseberries - recept 3
A lekvárt almabrikából lekaparhatjuk a dióval. Ezt a receptet Moldovanak is nevezik. Különösen egy kiló uborka körülbelül másfél kiló cukrot, másfél pohár vizet és körülbelül 100 mag diót kell használni.
1. Az egres nagy és száraz bogyóit meg kell mosni, a magokat le kell vetni oldalirányú metszésen keresztül. Ezzel párhuzamosan készítsen cukorszirupot.
2. A diós magokat enyhén sütöttük a serpenyőben, majd finoman aprítsuk. Ezek a diófélék, és gondosan meg kell tölteni az egres bogyóit.
3. A tojássárgák begyűjtését forró cukorszirupgal kell tölteni. Ezt követően forraljuk fel. Ezután hideg helyen helyezze az órát 8-10-re.
4. Ezután az elakadást ismét tűzre kell helyezni és főzzük, amíg főzünk.
Jam of gooseberries - recept 4
A libamájból narancsot készíthet. Az egres minden kilogrammjára való előkészítéshez egy kilogramm cukrot és egy narancsot is meg kell adni.
1. A mosott egres bogyókat és a hámozott narancsot át kell vinni egy húsdarálón (egy gyümölcscentrifuga használatával).
2. Adjunk hozzá cukrot a kapott tömeghez, majd egy kicsit melegítsünk, de ne engedjük forrási folyamatot, csak feloldjuk a cukrot.
3. Az így keletkező elakadást lezárhatjuk - csak főtt tégelyekbe bomlanak.
Jam of gooseberry - hasznos tanácsok tapasztalt gasztronómiai szakértők
A bogyók palackjának megőrzéséhez a lekvárban 10 friss cseresznye levelét kell hozzáadni a hideg vízhez a cukorszirup elkészítésekor. Forraljuk fel őket körülbelül 5 percig, és húzzuk ki. És magukhoz adják a bogyókat. Egy ilyen egyszerű trükk lehetővé teszi, hogy zöld baráta maradjon.
Egyéb lekvárok:
- Eper lekvár
- Cseresznye lekvár
- Cseresznye édes cseresznyéből
- Dobj a rebarbarról
- Dzsem a dióból
- Dzsem a narancsból
- Sárgabarack lekvár
- Dzsem citromból
- Jam a málna
- A pitypang megőrzi
- Dzsem eperből
- Fekete ribizli lekvár
- Eperfa marmelade
- Jam of gooseberry
- Lekvár a zöldségekből
- A fenyőcserépből dzsem
- Lonc lekvár
- Sakura dzsem
- A rózsából befőtt
- Tök megőrzi
- Eper lekvár
- Cseresznye lekvár
