Hogyan lehet nőni a fészkeket a 3000 dollárért, egy kutyavágó
A tenyésztési ágazat a világmezőgazdaság egyik legelevánsabb szférája. Malajzia egyike azoknak az országoknak, ahol a Swifts nagy számban él, ami azt jelenti, hogy mindegyik feltételnek van ilyen feltétele.
Annak ellenére, hogy Malajziában szolgáltatja a világpiacon, csak 10% -a fészket, úgy tekinthető, hogy a legjobb malajziai minőségi és hívja őket itt a „fehér arany” - a költségek akár $ 3000 per 1 kg, és ezek hihetetlenül népszerű a kínai piacon.
A saláta fészkek szinte egy nyálból állnak, szennyeződések vagy növényi zárványok nélkül. Ezért értékelik ezeket a madarakat - fészkük finom finomság a kínai konyha számára. A legnépszerűbb étel "fecskefészek leves", amely egy különleges ízű zselatinos leves.
A meglévő szalánfajták több mint 20 faja csak néhány fészket hoz létre, amelyek ehetőek. A világon értékesített fészkek nagy része két típusból áll: "könnyűfészek" és "sötét fészek" szalánok. Az első egy csésze-szerű fészket épít, amely magában foglalja a nyálas váladékok rétegeit, amelyek között több toll van (fényesnek tűnik); A második fészke számos tollat tartalmaz, amelyeket a nyál tart, mert sötétnek tűnik és gyapjas szerkezet.
A csemegék magas árát azzal magyarázza, hogy a vadászok nagy kockázatot vállalnak erre a zsákmányra. A vad swiftlets fészket a barlangokba, a madár képes eligazítani a sötétben, és fészket raknak megközelíthetetlen helyeken, ami komoly kihívást jelent a bányászok -, hogy egy jó mászó.
A fészkeket évente 3-4 alkalommal gyűjtik össze.
Amikor először vágják le a kora tavasszal, mielőtt a swift tojásokat rak. Az első fészek tiszta és hófehér. Visszatérve a barlangba, ahol a Swifts keres fészket, és nem találja meg őket, újakat építenek. Sietnek, ahogy a tojáslétesítési szezon jön, és nincs hova megmenteni.
A második fészek - rózsaszín, úgy véljük, hogy a madarak másodszor nem tudta, hogy elegendő nyál, és ezért kiderül kevert vér miatt, amit fordul rózsaszín - az ínyencek ezek értékes magasabb, mint a fehérek.
Harmadszor, a fészkek vörösesbarna. Ha teljesen megszünteti az összes fészket, akkor néhány év múlva egyáltalán nem lesz swimp. A salangánok soha nem használják ugyanazt a fészket kétszer, és újak épülnek minden új tojásposztázásra.
A fészeképítés munkája körülbelül egy hónapig tart. A finomság iránti gasztronómiai kedvesség miatt nagyszámú csibék halnak meg. A "nyersanyagok" magas költsége és a kínai konyha iránti kegyetlen kereslet vezette Délkelet-Ázsiában a gazdálkodókat, hogy megtanulják megtanulni, hogyan kell megkötözni a swifteket.
Ráadásul a "nyíró" gazdaságok főként a fészkek fogyasztásának fő helyén - Kínában jelennek meg. Malajziában, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Vietnamban kerülnek forgalomba. Kiderült, hogy Mao Ce-tung alatt ez a madár és a fészkét leves nyilvánították „burzsoá túlzás”, és salanganov népesség 1970-ben kiirtották 95% -kal. Ma Kína déli részén ezeknek a swifteknek a száma csak az előző szintnek a fele a megsemmisítés előtt.
Az a képesség, Swiftek navigálni a sötétben, és barlangokban élnek már egy komoly akadályt jelent a fészkeket a kultúra, amíg az egyik indonéz a Jáva szigetén, a 70-es nem megy néhány hónapig Mekkába, és felfedezte az ő visszatér, hogy ez volt az üres házakat lakják Martins-swiftlets.
Három éve arra törekedett, hogy vonzza a madarakat egy mesterséges épülethez - kísérletezett a helyiség méretével, a falak és a mennyezet anyagával, a páratartalom, a hőmérséklet és a fény. Ő volt az első, aki a kazettára rögzítette a madarak énekét, ami egy mesterséges lakáshoz vonzott. Mindegyik eredményét ma számos gazdaságban sikeresen alkalmazták.
A meglátogatott tanya egy pálmaültetvény területén található, ahol idegenekkel való belépés szigorúan tilos ott - van egy akadály és egy őrhely. A pálmaültetvény hatalmas, ilyen dzsipeken mozog
A felnőtt pálmák, a háztartási raktárak, valamint a nagyon fiatal pálmák ligetje körül
Az ültetvény mélyén egy nem megemlékezhető betonszerkezet, éppen ez szolgálja a szalánok menedékhelyét
Nincsenek ablakok a szobában, teljes sötétség uralkodik, és állandó hőmérséklete 27-29 fokos, 80-90% -os nedvességtartalom mellett, különleges eszközök használatával
A madarak vonzásához hangtechnikai eszközöket használnak, különböző zeneszámokkal. Néhányat úgy tervezték, hogy vonzza a swifteket a házban, és mások - egy "hangulatos légkört" teremtve belül
Ezenkívül a hangszórók a ház távolabbi megközelítésein helyezkednek el, arra utalva, hogy a madarak milyen irányba mozognak
A helyiségben szükséges szag fenntartása érdekében speciálisan importált madárszárazságot használnak.
A mennyezet alatt a szalandák fészküket készítik
Átlagosan 1 kg nyersanyagot nyerünk 110-120 nyers aljzatból. Az egyik ilyen betonszerkezet az év során 15-25 kg fészket ad. A nagykereskedelmi ár 1 kilogrammonként 1200 dollár (és Hongkongban már 2,5 ezer és 3 ezer dollár között kerülnek értékesítésre, így a viszonteladók 100% -os vagy annál nagyobb nyereséggel rendelkeznek). A gazdálkodó a tenyésztési év kap 18-30.000 $, ami nagyon jó, mivel a mezőgazdasági termelők átlagos jövedelme más területeken $ 3-4 ezer évente.
Az tagadhatatlan előnye, ez az iparág, hogy amellett, hogy a start-up tőke, a munkaerő és anyagi költségek mellett minimális: a madarak táplálkoznak saját, vigyáz rájuk szinte nem kell - csak alkalmanként tisztítani az alom, ami ismét lehet használni, mint a műtrágya a mezők. Ez az ág még mindig jó, mivel lehetővé teszi a madaraknak a városokban való tartását is, és a madárfészek 20% -át "előállítják" a városi területeken.
Leves is jóvá rendkívüli gyógyító tulajdonságokkal - a visszatérés a fiatalok, az élet meghosszabbítása, növeli a férfi potencia, gyógyítására asztma, de megtalálhatók a fészkek, vízben feloldjuk glikoprotein, amely serkenti a sejtosztódást, az emberi immunrendszer alapján az adott elem, a tudósok pytayuyutsya feltalálni gyógyítja az AIDS és más veszélyes vírusok. A leves is nagyon tápláló. a madár nyálfehérje tartalmának több mint 50% -a.
Ha hirtelen összejön Kínában vagy Hongkongban, és az éttermi ára megfélemlít, külön fészket vásárolhat és levest tehet fel, a finomságot általában drága és elegáns csomagolásban értékesítik. És ha tényleg meg akar próbálni, de a közeljövőben Kínába nem tervezik a fészket, az Interneten is meg lehet vásárolni, például az Aliexpress segítségével.
Itt van a recept: egy fecske fészket megtöltjük forró vízzel, és hagyjuk állni forró vízben 5-6 órán át, hogy hűtse a vizet folyamatosan cserélik ki a meleg, így a fészek és duzzanat puha. Ezután húzza ki a csipeszeket, piszkot és más impregnált anyagokat. A kész fészket alkáli oldattal kezeljük, majd alaposan mossuk hideg vízzel. Számos változata van az ételnek az asztalon történő kiszolgálására, de általában ez a fészek egy erős csirkehúslevessel van ellátva fűszerekkel vagy csirkével.
A gazdaság ellenőrzése után a fogadó meghívott minket egy ebédre egy pálmaültetvény közepén, ahol a munkások ebédeltek
Természetesen nem fészkeket kínáltunk, hanem a hagyományos maláj ételek: rizs, zöldségek különféle mártásokban, salátákban, gyümölcsökben és italokban
