Hogyan lehet megszabadulni a nitrátoktól?
Hogyan lehet megszabadulni a nitrátoktól?
Nem tekintek minden erőfeszítésre, a zöldségek és a gyümölcsök termesztésénél az ásványi nitrogén műtrágyákat még mindig széles körben használják, és ez nagy nitráttartalmú és nitritet eredményez a zöldségekben.
Természetesen annak érdekében, hogy megszabaduljon a nitráttól, a legjobb, ha zöldségeket vásárolnak csak akkor, ha ökológiai tisztaságuk garantált. de sajnos ez nem mindig lehetséges.
Ezért alkalmazzák a tanácsokat a tudósok, hogy csökkentsék a nitrát tartalma ovo leves (O. Sokolov. Tárolási és főzési zöldség // tudomány és az élet, 1989, № 3, p. 153-158).
Először is, ha meg akarunk szabadulni a nitrátoktól, meg kell jegyeznünk, hogy ha sok nitrát van a zöldségekben, akkor tárolásuk alatt nagyon kevés (15-20% -kal) elpusztul.
Megszabadulni a nitrátok segítenek a következő tevékenységekben:
• Használjon olyan ökológiai tisztaságú uborkaféléket (saját kertjéhez vagy laboratóriumi vizsgálatához) a pácoláshoz;
• ha nincs garancia, a sóoldatot nem szabad használni;
• Ne hagyja abba a pecsételes fűszereket.
• A cukkini nitrátok megszabadulása érdekében meg kell tisztítani a konzerveket és a főzést.
Ugyanezt kell tenni a retek, uborka, akkor is, ha van egy ajánlott héj, és vágja el a részt szomszédos a ostor.
• A burgonya nitrátjainak megszabadulása után tisztítani kell a főzéshez és vágni a gumókat.
• A céklát, ha gyanúja van a nitrátszennyezésnek, nem szabad főzni a héjban, és a nagy gyökérnövényeket le kell vágni.
• A káposzta nitrátjának megszabadulása esetén a felső leveleket és a káposzta káposztát nem szabad használni.
• Az enyhén áztatás csökkenti a nitrátok tartalmát, és csak főzéskor jelentős mennyiségű csalétekké válik.
A nitrátok különös tulajdonsággal rendelkeznek a zöldségek telítésére, még akkor is, ha a mező vagy a kert nem megtermékenyített.
Az a tény, hogy az elmúlt tíz évben a föld olyan telített volt az összes kémia, hogy a nitrátok, foszfátok, peszticidek és hasonló erődök vándorolnak a talajvízzel, ahol ez szükséges.
A tápanyagokkal és a vízzel együtt a nitrátok a kártya fel, a sárgarépa, a káposzta, a cékla - mindazokban, amelyek növekszik és érlelődik a földön. De erre nincs szükségünk.
A testben lévő zöldségekkel és a szövetekbe telepedésével ez a kémia megzavarja a természetes folyamatokat, és számos betegség megjelenését idézi elő. Melyik? Ez genetikai hajlamuktól függ.
A provokáció tárgya gyenge a születéskor, valamint a rendszer és a szervek által elszenvedett betegségek vagy sérülések miatt gyengült. A nitrátok maximális megengedett koncentrációja körülbelül fél gramm. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy egy nitráttal töltött uborka eszik, beteg lehet.
Az a tény, hogy a nitrátok a bélben élő baktériumok segítségével nitritekká alakulnak át, és meggátolják az oxigénátadás folyamatát a vér hemoglobinjával. Ennek eredményeként megjelenése a szervezetben a nitrozaminok - erős rákkeltő gének.
Szerencsére nem vagyunk védekezőek a csendes agresszió ellen. A kollektív élmény számos tisztítási módszert halmozott fel a nitrát-zöldségekből és más gondokból. Különböző zöldségekben a nitrátok különböző részekben halmozódnak fel.
A burgonya-nitrátok felhalmozódnak a bőr alá. Korábban azt hitték, hogy a burgonya leginkább hasznos a héj, hiszen a legtöbb vitamin és nyomelem van. Nyilvánvaló, hogy még a fiatal burgonyát is meg kell tisztítani.
A burgonya-nitrátok tisztításáért egy tisztítószerrel tisztítható, egy éjszakán át öntse a vizet, öblítse le a burgonyát vízzel, és 5 percig a főzés után cserélje ki a vizet. Még jobb, ha a burgonyát egy éjszakán át öntjük egy egyszázszázszázalékos sóoldattal.
A káposzta nitrátok koncentrálódnak a felső és lisyah kocheryzh-kyo. A sárgarépa nitrát halmozódik fel a szívben, Ogur-ATC - a bőr alá, és egy lófarok, cékla - a tetején és alján a gyökér, a squash - a felső részen, közel a kocsány, a tavernában - a bőrben.
Saláta, retek, zöldhagyma ajánlott egy vagy két óra vízben való áztatásra, háromszor változtatva. A fekete retek, a zeller, a dinnye, a répa, a répa általában több nitrátot halmoz fel, mint más zöldségeket.
A nitrátmennyiséget gyorsan csökkentik a zöldségek savanyúsága és tartós tárolása.
A tél végén gyakorlatilag nincs nitrát a zöldségekben. Az első három-négy nappal a káposzta nitrátból savanyú, még károsabb nitritek is aktívan fordulnak elő, ezért javasoljuk, hogy legalább egy hétig ne használjon savanyú káposzta.
A salátákat és a zöldségleveteket a készítmény elkészítése után azonnal meg lehet enni. Hűtőszekrényben tárolva gyorsan nitrit is kialakul. Erős tea, kvas, friss tej, nyírfa, friss áfonya és áfonyalé hasznos a nitrátok számára.
Hasznos és jó fizikai terhelés, amely erősíti a metabolikus folyamatokat a szervezetben.