Gombák - kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok, összetétel
A gombák különböznek az állatoktól és növényektől a megjelenés, a megjelenés, a kémiai összetétel, a fejlődés és az életmód tekintetében. Ők alkotják az önálló természetű élő szervezetek birodalmát - gombát. A mai napig több mint 65 000 gombafajot tanulmányoztak és több mint ezer új fajot vizsgálnak.
A gomba összetétele
A gombák összetétele magában foglalja a nitrogénvegyületeket, beleértve a fehérjéket. A gomba fehérje több, mint hús, tojás vagy borsó. A különböző gombák különböző mennyiségű fehérjét tartalmaznak. Például, a Podberezovik tartalmaz 3,9 százalék fehérjét, fehér gomba - 4,6 százalékkal, és a Giant esőkabát - 6,5 százaléka a nedves tömeg.
A legtöbb gombafejben található fehérjék kisebbek a lábuknál. Emellett fehérjék gombákban is tartalmaz enzimeket, ásványi anyagok, vitaminok, zsírsavak, zsírok (egy-hat százalék) és a kivont anyagok.
Mivel szénhidrátok gombák tartalmaznak a cukrok és glikogén (keményítő állati eredetű), amely így a gombák jellegzetes édeskés ízű. A legtöbb található cukor a csőszerű gomba: fehér, tinóru, nyárfa és vargányával. A legtöbb cukor koncentrálódik a gombák lábába. Hány kalóriát tartalmaz a gomba?
Gombák és fogyás
A csiperke és az osztriga gombák csökkenthetik a rossz koleszterinszintet és szabályozhatják a szervezetben a metabolikus folyamatokat. A gombák nagyon kevés zsírt tartalmaznak. Emiatt fehérje ételként használhatók a tojás és a hús helyett, ezáltal csökkentve az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Így jelentősen fogyhat. A táplálkozási szakemberek hetente legalább egyszer ajánlják a gombák ételét.
Ismert, hogy a tea gombákon alapuló étrend nagy hatásfokú a fogyás szempontjából. Eddig olyan népszerűvé vált, hogy felváltotta az almát és a kefir étrendet. A kombucha tartalmazza a legtöbb biológiailag értékes anyagok, azok hasznosak a gyomorban és a belekben, felgyorsítja az anyagcserét a szervezetben. Mindez lehetővé teszi, hogy fogyjon, anélkül, hogy jelentős egészségkárosodást okozna.
Eddig a tibeti tejgombán alapuló diéta is népszerű. A tibeti szerzetesek több évszázaddal ezelőtt használták gyógymódként. Kezdetben különböző betegségek kezelésére alkalmazták, majd azt találták, hogy az erjesztett tej kefir jelentős súlycsökkenést eredményez. Ez annak köszönhető, hogy a tejgombák képesek a komplex zsírokat egyszerű zsírokká alakítani, így könnyen eltávolíthatók a szervezetből.