Egy egyszerű recept a Karaite pite-re
Aztán, hogy már felnõttem, nagyon szeretnék sütni ezeket a finom süteményeket magamnak, de valahogy a kezem nem érte el, vagy a recept nem jött fel megfelelõ.
És ma megkóstoljuk a Karaite süteményeket egy egyszerű, meglehetősen megfizethető receptre, és az eredmény biztosan megfelel az Ön elvárásainak.
A következő termékekre lesz szükségünk:
a legmagasabb minőségű búzaliszt - 500 g (19-20 evőkanál egy csúszdával)
víz 250 ml
só - 0,5 ts.
margarin - 200 g
zsírhús - 500 g
hagyma - 2 közeg
só - 0,5 ts.
bors - 0,5 ts.
víz - 0,5 csésze
néhány zöld petrezselymet
Meleg vízben oldja fel a sót, adj hozzá az egész liszt 2/3 részét és gyúrja meg a tésztát. A maradék lisztet a vágódeszkára öntjük, és a tésztába tesszük.
Adjunk 10-15 percig a tésztát, hogy néhányszor kipréseljük, ha a tészta nem elég vastag, akkor liszt hozzáadásával gyúrjuk.
A tésztának jól kell tartania a formát, és elég sűrűnek kell lennie.
Osztassa a tésztát 4 részre, és vékonyan tekerje a részeket.
A margarin megolvasztja és keneti a hengerelt rétegeket.
Elterjedt - lágy margarin (a vaj helyettese), így szobahőmérsékleten nagyon könnyű elkenni a késsel, amit tettem.
A kenéses rétegeket tekercsbe tekerjük és 15-20 percig a hűtőszekrénybe küldjük.
Főzés töltelék a töltelékhez. Zsíros hús (ha marhahús, majd adjunk hozzá egy kevés zsírt, az eredeti kurdychny, de lehetséges, hogy cserélje ki a szalonna szalonnával) apróra vágott egy kés - húsdaráló nem szükséges. A vöröshagymát apró kockákra vágják, és összekeverik a hússal.
Annak érdekében, hogy a pite-ok lédúsabbak legyenek, öntsünk fél pohár vizet a töltelékbe, és jól keverjük össze. Só és bors, adjunk hozzá egy kis apróra vágott petrezselymet.
Tésztát 10 cm hosszú darabokra vágott tekercsben tegyük össze, majd 15-17 cm átmérőjű süteményekbe tekerjük őket, főleg az, hogy nem túl vékonyak.
A lapos sütemény közepén egy evőkanálot rakjon le egy darált hússal, csípje be a széleket, és csavarja be a patty "kötéjét". Ehhez húzza a tésztát enyhén meghajlítsa a hüvelykujját, és nyomja meg a tésztát a patty közepére. Ennek eredményeképpen létrejön egy új sarok, amelyet ismét meghajolunk. És így tovább a pite végéig.
Készített pite-t zsíros tojással, egy sütőlapra téve, sütőpapírral borítva és forró sütőbe. Sütjük 200 ° C-on 40-45 percig.
A Karaite piteek aromája elkezdenek elszórni a ház körül, mielőtt sütötték, és a háztartásod folyamatosan bejut a konyhába, és csodálkozik, mikor megpróbálhatja ezt a finomságot.
Próbáld ki, és te is rajongó lesz ezeknek a csodálatos pite-nek.