Barack, nektarin, barna, hogyan kell választani
A régi keleti könyvekből kiderül, hogy a legjobb tea-forró víz az, amely az őszibarack szirmokból távozik, amikor a késő tavaszi hó megolvad. A mi ipari korunkban, miután meghallgattunk olyan történeteket, amelyek az egyetlen olyan mocsárról szólnak, amely nem esik le minket az égből eső és nedves hó formájában, valószínűtlen, hogy ilyen vizet iszunk. (Ha valaki meg akar esni, ellenőrizze.) Megjegyezzük, hogy az őszibarack szokatlanul gyönyörű - közel ugyanaz, mint a mandula - és ezért helyesen szerepel a dekoratív fa mellett akác és lila. A parkok még frottírfajták is vannak.
Azonban a buja virágok, valamint a szirmokból származó víz nem a legfontosabb. Nézzük a gyümölcsöket.
"A lelkem gyengéd, mint egy barack!" - egy ilyen kijelentés a Maxim Gorky "Summerers" játékának egyik hősnőjévé vált. Miért nem hasonlította össze a lelkét egy almával vagy narancssárgával? Mert valószínűleg csak egy barack van, olyan puha, bársonyos, bolyhos bőr. Azok azonban, akik gyümölcsösztönzésre ismertek, tudják, hogy a finom bolyhos nem minden őszibarack. Egy sima bőrű mutáns neve nektarin (ha a csont el van választva) vagy egy barna (ha a csont a péphez nő).
Az ilyen őszibarack, látszólag inkább egy nagy szilva, nagyon népszerű a szinte a világ minden táján. A nektarinok, ahogy talán kitaláljuk, nagyon édesek, és a bryononok, erősek, ropogós húsukkal különösen kedvezőek a komposztok számára.
Amint láthatja, az őszibarack húsa nem mindig ajánlott. Csak az oldható pektinről van szó. Ha ez nem elég, az őszibarack szilárd és csak feldolgozásra alkalmas, de sok minden megtalálható. Ez a gyönyörű gyümölcs, amely harap - szinte boldogság és íz - és "szinte" nélkül. De ne rohanjon meg vásárolni az első, őszi őszibarackokat: későn, mint általában, illatos és édesebb. És a P-vitamin még több másfélszer - írja be.
Általában az őszibarack nem annyira gazdag a vitaminokban, kivéve a gyümölcsök sárga (nem fehér) hús, sok karotin. De az ásványok készlete olyan, hogy az őszibarackok elősegítik a hemoglobin képződését a szervezetben és fenntartják a savas-bázis egyensúlyt. A jó ízlés mellett.
Hogyan válasszunk egy őszibarackot
Most a nagyságrendről. Vannak őszibarackok 50 grammban, vannak is egy font. Valószínűleg mindenre kiterjed, de általában egy nagy barack valószínűleg nagyon ízletes. Inkább így: minden fajta esetében van egy kritikus érték, amely alatt a gyümölcs nyilvánvalóan nem ehető. Sajnos az elfogadott normák ebben az értelemben túlságosan liberálisak. Azok a gyümölcsök, amelyeket más országokban árucikkeként tartanak számon, egyaránt nagy értékűek. És teljes mértékben fizetjük őket, mint a teljes értékű.
A kiegyenlítés itt nem hoz semmi jóat.
Perzsia útján Európába érkezik (ritka eset, amikor a gyümölcs nevét jelöli a története), az őszibarack mostantól a harmadik helyet vette a világon alma és körte után, és Olaszországban sikerült elszállnia a körtét. Időközben hazánkban - még akkor is, ha figyelembe vesszük mindazt, ami az egykori Unió, köztük a déli köztársaságok maradéka - még mindig az utolsó helyen van a tömeggyümölcs-növények között.
Kétségtelen, hogy az őszibarack még jobban szereti a hőt, mint a sárgabaracké, és elterjedésének határa dél felé halad. De nem ilyen szeszélyes: ellenáll a hónak a szirmokra! Ráadásul csak jó neki. A trópusi őszibarackot tapasztalt emberek biztosítják, messze Krímiától és Kaukázustól.
Várakozás az őszibarack helyére - és a statisztikák alapján a helyzet nem reménytelen - tudomásul vesszük, hogy az őszibarack évente folyamatos betakarítást jelent. A magvakból nyert olaj gőzölés után elveszíti keserűségét, és nemes élelmiszertermékké válik. Igaz, a friss őszibarack nagyon finom és hosszú ideig nem tárolódik, ezért nagyrészt be kell fagyasztani, és a teljes gyűjteménynek körülbelül a fele egyenesen a dobozokba kerül.
De ne szórakozzunk és beleegyezzünk a komposztba, oké?