Az aminosav téma, szerkezet, izomerizmus, nómenklatúra, termelés
Tárgy: Aminosavak, szerkezet, izomerizmus, nómenklatúra, átvétel,
kémiai tulajdonságok és alkalmazás
A lecke célja: Ismerni az aminosav izomerizmus szerkezetének és típusainak meghatározását, összetételét. Képes legyen olyan reakcióegyenleteket kialakítani, amelyek az aminosavak kettős természetét tükrözik. Ismerje meg alkalmazási területeiket
A lecke menetrendje:
Orgmoment
A kémiai diktálás az "Aminok" témakörben
A diktálással könnyen megbirkóznak a tesztelési feladatokat kártyákon:
Ellenőrzési kérdések:
1. A CH3-NH-CH (CH3) 2 anyag egy sor ...
Válasz 1. fenolok
Válasz 2. Aromás aminok
Válasz 3. Alifás aminok
Válasz 4. nitro-vegyületek
^ 3. Milyen reakciót mutat az indikátor a zsíros sorozat aminjaival?
Válasz 1. Savas
Válasz 2. Semleges
Válasz 3. Alkáli
Válasz 4. Ne járjon a kijelzőn
4. Az aminok jellemző kémiai reakciója molekulák aminocsoportjának jelenléte miatt ...
Válasz 1. radikális helyettesítés
Válasz 2. Savakkal való kölcsönhatás sóképződéssel
Válasz 3. elektrofil csatlakozás
Válasz 4. nukleofil adagolás
5. Milyen reakciók jellemzőek az anilin esetében?
6. A fenti transzformációs sémában az aminok csoportjába tartozó vegyület.
7. Határozzuk meg a fenil-ammónium-klorid tömegét, ha a metán klórozásának első szakaszában felszabaduló hidrogén-kloridhoz hozzáadunk 13,95 g mennyiségű hidrogén-kloridot 5 liter térfogatával n.u.
Az aminosavak szerves bifunkciós vegyületek, amelyek karboxilcsoportokat tartalmaznak -COOH és az -NH2 aminocsoportok.
Ezek szubsztituált karbonsavak, amelyek molekuláiban a szénhidrogéncsoport egy vagy több hidrogénatomja aminocsoportokkal van helyettesítve.
A legegyszerűbb képviselő az amino-ecetsav-H2N-CH2-COOH (glicin)
Az aminosavak két szerkezeti tulajdonság alapján vannak besorolva.
Az amino- és karboxilcsoportok kölcsönös elrendezésétől függően az aminosavakat -, -, -, -, - stb.
A szénhidrogéncsoport jellegéből adódóan az alifás (zsíros) és az aromás aminosavak megkülönböztethetők. A fenti aminosavak a zsíros sorozatra vonatkoznak. Az aromás aminosav példája a para-aminobenzoesav:
A szisztematikus nómenklatúra szerint az aminosavak nevei a megfelelő savak nevéből származnak, az aminocsoport hozzáadásával és az aminocsoport helyének a karboxilcsoporthoz viszonyított megjelölésével.
Gyakran használják az aminosavak nevének megépítésének másik módját, amely szerint a karbonsav triviális elnevezéséhez egy amino-előtagot adnak, jelezve az aminocsoport helyzetét a görög ábécé betűjével. például:
Az -aminosavak esetében, amelyek kivételesen fontos szerepet játszanak az állatok és növények létfontosságú aktivitásának folyamatában, triviális neveket használnak.
Az általános képlet fontos aminosavai
Ha az aminosav-molekulában két aminocsoport van, akkor a neve diamino-kötődést alkalmaz. három NH2 csoport - triamino, stb.
Két vagy három karboxilcsoport jelenléte tükröződik a név-utótag -dial vagy -transavban.
1. A szénváz izomerizmusa
2. A funkcionális csoportok helyzetének izomerizmusa
3. Optikai izomerizmus
Az összes -aminosav, a glicin H2N-CH 2-COOH kivételével, aszimmetrikus szénatomot (-atomot) tartalmaz, és optikai izomerekként (tükör antipódok) létezhet.
A természetes -aminosavak optikai izomerizmusa fontos szerepet játszik a fehérje bioszintézis folyamatában.
Fizikai tulajdonságok. Az aminosavak olyan szilárd kristályos anyagok, amelyek magas olvadásponttal rendelkeznek. amikor az olvadás megolvad. Vízben jól oldódnak, a vizes oldatok elektromosan vezetőképesek. Ezeket a tulajdonságokat magyarázza azzal a ténnyel, hogy az aminosavmolekulák belső sók formájában léteznek, amelyek a protonnak a karboxilcsoporttól az aminocsoportig való átadása miatt keletkeznek.
Kémiai tulajdonságok. Az aminosavak a bázisok tulajdonságait mutatják az aminocsoport miatt és a savak tulajdonságai miatt a karboxilcsoportnak köszönhetően. amfoter vegyületek. Az aminokhoz hasonlóan a savakkal reagálva ammóniumsókat képeznek:
Karbonsavakként funkcionális származékokat képeznek:
b) észterek
Ezenkívül az aminocsoport és a karboxilcsoportok kölcsönhatása mind egy molekula (intramolekuláris reakció), mind különböző molekulákhoz (intermolekuláris reakció) is lehetséges.
Gyakorlati jelentőséggel bír az -aminokapronsav funkcionális csoportjainak intramolekuláris kölcsönhatása, amelynek eredményeképpen kapszula kapszula (kapronakészítmény félterméke) alakul ki:
Az -aminosavak intermolekuláris kölcsönhatása peptidek képződéséhez vezet. Két -aminosav kölcsönhatása dipeptidet képez.
Három -aminosav intermolekuláris kölcsönhatása tripeptid stb. Kialakulásához vezet.
A peptidláncot képező aminosavmolekulák fragmenseit aminosavmaradékoknak nevezzük, és a CO-NH kötés peptidkötés.
1. Az aminocsoport halogénszubsztituense a megfelelő halogénezett savakban:
2. Az ammónia hozzáadása az , -telítetlen savakhoz -aminosavak képződésével:
4.Home munka: