A hüvelyesek fehérje tartalma
Hüvelyesek gazdag rost, vitaminok, ásványi anyagok és legfontosabb fehérje. Ez a fehérje könnyen helyettesítheti a fehérjét a húsból, így a vegetáriánusok számára a hüvelyesek nélkülözhetetlen termék a fogyasztásra. A bab lehet jó alternatíva azok számára, akik fogyni akarnak.
- Leucin - lencse, mache
- Izoleucin - borsó, csicseriborsó, bab, lencse
- Lizin - bab, borsó, szója, mung bab, lencse
- Valine - szója, mung bab, lencse
- Metionin - bab, szója, lencse
- Threonine - mung bab, lencse
- Triptofán - bab, szója, mung bab
- Fenilalanin - szója, lencse
- Hisztidin (gyermekeknek) - szója, lencse
Mint látjuk, a szója és a lencsék a szinte minden esszenciális aminosav tartalmának vezetői.
Adjuk át közvetlenül a hüvelyesek fehérje tartalmát
- Csicseriborsó - 19 g
- Lencse - 9 g
- Zöldborsó - 20 g
- Adzuki bab - 20 g
- Mash - 20 g
- Vörös lencse - 21 g
- Fekete babhéj - 24 g
- Vörösbab - 24 g
- Sárga lencse - 24 g
- Flacon bab - 21 g
- Szója - 36 g
- Zöld lencse - 22 g
- Pinto bab - 19 g
- Borsó - 20 g
- Fekete bab - 22 g
- Keverjük össze - 20 g
A bab használatakor néhány szabályt ismernie kell:
Ha nem gyakorol, akkor legfeljebb 40 gramm fehérjét fogyaszthat naponta. A fehérje túlméretezett salakja a testet, és számos betegséghez vezet.
Cook babot, szójat és csicseriborsót legalább 1,5 órán keresztül, hogy elkerüljék a puffadás és kellemetlen érzés.
A hüvelyesek nehéz élelmiszerekhez tartoznak, így zöldségfélékkel és növényi olajjal kombinálva. Ne egyen hüvelyeseket tojással, hússal, sajtokkal, kenyérrel és burgonyával.
Nagyszámú evett bab okozhat hasmenést, mert sok rostot tartalmaznak. Napi 200 gramm hüvelyesek segítenek a székrekedés megelőzésében.
Ne hagyja el a hüvelyesek az idős korban, vagy ha van valamilyen szívbetegség.