Sorbett, a bogyókból és a gyümölcsökből származó szorbensek - kulináris receptek egy fényképen
Sorbe (sorbet) az arab "sorbet" szó, amelyet francia módon mondanak ki. Az arabok a Sherbetet többféle ételnek nevezték: egy édes sűrű edényt, gyümölcsöt, cukrot, diót és csokoládét. vízzel hígított gyümölcslevek fűszerekkel. valamint lekvároztatott üdítőitalok. A francia konyhaművészetben a serbet egyike a gyümölcs- vagy bogyófagylaltok egyikének, amely tej hozzáadása nélkül főzött. krémet és néhány zsírt. A sorbetet étkezési desszertnek nevezhetjük, mert nincs elegendő kalória, és sok vitamin van. Valójában a sorb egy fagyasztott gyümölcsmártással, kis mennyiségű cukorral.
A Sorbe szinte bármilyen gyümölcsből és bogyókból készülhet, a legfontosabb az, hogy nagyon lédúsak. Nagyon kellemes sorbetet kapnak a görögdinnye és a dinnye a frissítő íze miatt.
Sorbet készítés. A sorbet készítésének számos módja van. Itt van a legegyszerűbb: tedd a gyümölcsöt vagy bogyó pürét egy cukrászati formába, és tedd a fagyasztóba körülbelül 3 órán keresztül. A Sorbet homogén, a fagyasztás folyamán többször is keverni kell.
Sorbe a bogyókból. Ha sorbetet készítesz a szamócafélékből. ribizli. áfonya. Törölje át a bogyókat egy szitán, úgy, hogy a desszert ne érje a magokat és héjon. Használhatja a bogyólevet a sorbet készítéséhez.
Kiegészítő összetevők. A Sorbet egy frissítő savanyúságot szerezve, egy kis citromlevet öntsünk egy gyümölcsös és bogyós pürére. Ahhoz, hogy különleges ízlést kapjon a szorbetben, alkoholtartalmú italokat is adjon: likőrök, vodka, bor.
Táplálkozni. A sorbetet önálló desszertként lehet kiszolgálni, vagy pedig egy eredeti tortát készítenek.