Növényi sertéshús leves
Az első ételeket mindig ajánlott táplálkozási szakembereknek enni, ezért vezető szerepet töltenek be minden ember napi ételeiben. Az éttermek menüjében hatalmas válogatott levesek tartoznak, amelyek mind gyermekkori, mind gyermeki ismeretekkel rendelkeznek, valamint európaiak is. és illatos borsch, és égő kaukázusi kharcho. és egy illatos hodgepodge. és csak egy könnyű csirkehúsleves. Az első ételek sok változata olyan, hogy néha nehéz megállítani a választást.
Ma az ízletes konyha meg fogja mondani a receptet egy fantasztikus első fogadásra, amely nem klasszikus húslevesen főzhető, hanem a malacban főtt levest.
Természetesen az utóbbi hosszabb ideig tartó főzése miatt a leves elkészítésének folyamata 2-3 óráig tart. De higgy nekem, az eredmény megéri! Kiváló finom húsleves, a legfinomabb nyelv szeletek, elképesztő aroma - sertés nyelvlevél nem fog csalódást okozni neked.
Az étel elkészítéséhez használhatja a marhahúst, különösen azért, mert a népszerűségnél némileg népszerűbb, mint a sertéshús. Azonban az ár időnként meghaladja a sertéseket. Ezért a választás a tiéd, mert a különböző nyelvű levesek előkészítése nem változik.
A leves termékek összetétele eltérő lehet. Használhat gabonaféléket, vagy előnyben részesítheti a zöldségeket. Az utóbbi kedvéért választottam a választást, így ma az étkező asztalán egy húslevesen zöldségleves lesz. A sertéshúst helyettesíteni nem gyakran használják a kulináris élvezetekben, olyan hasznos melléktermék, mint a nyelv, amely régi időkben valódi finomságnak számított. Most ezzel a termékkel kényeztessük magunkat, amennyire szükséges és főzzük különféle ételeket, beleértve a levest. Ez a zöldségleves főleg fagyasztásra készül, bár itt a zöldségek tartama változhat. A zöldségeket nemcsak fagyasztva, hanem nyersen is fel lehet használni, és hozzá is adhat bármit - az ízlésedhez és diszkréciódathoz, a recepttől eltérő módon.
Hogyan kell megfelelően tisztítani a sertés nyelvét a bőrből
A bonyolultság, amellyel a fiatal háziasszonyok a sertéshús leves készítésében találhatók, a tisztítása. De ha mindent megtesz, akkor nem lesz gond.
Annak érdekében, hogy a sertés nyelvét könnyen lehúzzák, számos szükséges feltételt kell figyelembe venni:
- Először is meg kell hegeszteni, mivel a nyers nyelvet nem szabad könnyen felszabadítani a héjból.
- Másodszor, minden nyelvet, akár marhahúst, akár sertést kell készíteni, teljes készenlétére, azaz A főzési időnek legalább 2,5 órát kell tartania. Ha a nyelvet kevésbé fõzik, akkor a bõr rosszul lesz tisztítva.
- Harmadszor, meg kell tisztítani a főtt nyelvet forró, azaz. amikor hegesztett. És ahhoz, hogy ne égjen el, hideg víz alatt kell elhelyezni.
- Negyedszer, gyorsan kell elvégezni, míg nem hideg, mert mivel lehűl, a bőr nehezebb lesz eltávolítani, és a nyelvet időnként le kell ereszteni forró vízbe.
A főzés receptjén még részletesebben fogalmazunk meg arról a kérdésről, hogy hogyan lehet megfelelően tisztítani a főtt disznó nyelvét a bőrről.
Sertés nyelv és zöldség leves, főzés recept lépésről-lépésre fotó
Sertés nyelv - 1 darab
Burgonya - 2 db
Hagyma - 1 db
Karfiol - 300 g (fagyasztott káposzta van)
Édes vörös bolgár bors - 1 db (fagyasztottam)
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Bay leaf - 2 db
Borsos paprika - 4 db
Só borssal - ízlés szerint
Az ízletes első fogás elkészítésének folyamata egy csemege melléktermékből és zöldségből:
1. A sertés nyelv elkészítése főzéshez. A sertés nyelvét jól folyó vízzel mossuk, tálcába rakjuk, és 20 percig forraljuk. Ezután cserélje ki a vizet, tegyen hámozott hagymát, babérlevelet és borsot. Tegye rá a serpenyőt a tűzhelyre - hagyja, hogy a levest alacsony forróság után főzzük legalább 2,5 órán át forralva.
2. A sertésnyelv tisztítása a bőrről. Tehát a nyelvet hegesztették, most konyhai fogóval vagy villával a nyelvet a levesből kapjuk, és azonnal tálba tesszük. A nyelvnek a bőrről való egyszerű tisztítása érdekében a tálat egy hideg vízáram alatt egy mosogatóba kell helyezni. Az egyik keze tartja a nyelvet az alapon, a második pedig a hámló bőröket. Óvatosan húzza a nyelv csúcsához, miközben megpróbálja biztosítani, hogy hideg vízfolyás jut a hámozott bőr és a nyelv teste közé. Tisztítsa meg gyorsan és azonnal a főzés után, amíg meleg van.
Ezután vágja kis darabokra, és tegye vissza a serpenyőbe a húslevest. Ebben az esetben a levestől kivonjuk a hagymát, a babérlevelet és a borsot.
3. Leves zöldségekkel. Burgonya sárgarépa tiszta és vágott: burgonya kockára vágott, sárgarépa - rúd. A húslevesbe helyezzük és főzzük, amíg félig főzünk.
4. Adjuk hozzá a káposzta leves virágcsíkjait és a szeletelt vörös eperpaprikát. Ha ezeket a zöldségeket frissen használják, akkor először mossa le őket, vágja a káposzta darabokra, és távolítsa el a paprika septumokat és magokat.
5. Hagyja, hogy a leves készen álljon, amíg az összes zöldség elkészül, és a főzőszakasz végén sóval és borssal.
A kész első edényt mély tányérokba öntjük, és mindenkit hívhatunk az asztalra.
PS: Ha más zöldségeket ad hozzá a sertéshúslevélhez, akkor tegye őket a sütés időtartamának megfelelően, úgyhogy semmi sem maradt elfogyasztott vagy nem főzve.
A finom ételeket főzheti is:
A friss káposzta gazdag káposzta leves sertésborda receptje