Körte lekvár teával
A körte lekvár ezen a recepten nagyon szokatlan, mert tejjel főtt. Azt lehet mondani, hogy ne szoruljon a körte és a körte sűrített tej, az íze kissé emlékeztet karamell vagy karamella.
összetevők:
- A körte érett, tisztított - kb. 5 kg, ha nem tisztít, várjon vödörre.
- Cukor - 3 kg.
- Tej - 3 liter.
- Szóda - 1 tk.
Körte lekvár - főzés
- A körtét csiszoljuk, hámozzuk le, a magokat magokkal távolítsuk el.
- Szeletelje a körtét apró darabokra, öntsön cukrot és párolja egy órán keresztül. Ne felejtsd el keverni.
- Add hozzá a lekvárt és a tejet az elakadáshoz, és töltsön további négy órát egy nagyon lassú tűzön.
- Az eltávolítás után engedje le enyhén lehűlni, és kis adagokban habverjen addig, amíg a keverőben sima marad.
- Ezután ismét fel a tűzre, forraljuk fel és meleg forraljuk az edényeket. Ebből az összegből 12 fél literes edényt kap.
Sikeres, üres.