Húsvéti receptek - túró receptek
Mit jelképez a húsvéti torta? Hogyan készítsünk húsvéti túrót bogyóval, diófélékkel, banán sütőben és egy olasz receptben.
Túró Húsvét van egy különleges hely között minden kezeli a húsvéti asztalra. Ő, mint a torta, egy mély szimbolizmus - a megszemélyesítés az áldott örökkévalóság, édes a mennyei élet, húsvét szórakoztató. Túró Húsvéti az alakja egy csonka kúp (négyoldalú piramis), amely jelképezi a Szent Sír, és arra késztet bennünket, hogy ne feledje, hogy telt el a véres áldozatot, és csoda - Krisztus feltámadt.
Hogyan készítsünk húsvétot a túróról?
Easter túró tejből készült termékek - sajt, tejföl, tejföl, vaj hozzáadásával tojássárgája, szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, a különböző fűszerek, szirupok és lekvárok. Annak érdekében, hogy a húsvéti kenyér finom legyen, a sajt legyen friss, homogén és száraz. A felesleges nedvesség eltávolítása céljából elnyomás alá helyezzük, majd kétszer átengedjük egy szitán, hogy oxigénnel átitatjuk.
Oroszországban a húsvéti főzéshez nagyon zsíros krémet és szelíd, a legjobb túrót használtak: ezt az edényt gyógyszernek tekintették, egy darabot levágtak, és egész évben tárolták.
A túró tészta többféle lehet: nyers, főzött és sült. Összetételében és ízében hasonlóak, de különböző módon készülnek. A sült és főtt húsvét hosszabb ideig tart, és a nyers könnyebb előkészíteni.
Húsvéti túró: receptek
1. Túrótorta friss cseresznyével
400 gramm túró, 50 gramm vaj, 170 gramm cukor (lehetőleg barna), 300 g cseresznye nélkül.
Cseresznyét cukorral kevergetve tegyünk egy serpenyőbe, és felforraljuk közepes lángon. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Távolítsa el a palackot a tűzből. Amikor a cseresznye szirup felmelegszik, öntsön be a keverőedénybe egy szűrőn keresztül. Helyezzünk túrót és lágy vajat. Az egyenletes színre csúszkál, majd kanálba a túrós cseresznyébe. A pasochnitsut belülről sűrű nedves ruhával terítse ki, és helyezze be a túró tömegét. Hagyja, hogy a húsvét szobahőmérsékleten több órán át maradjon, majd az elnyomás alatt hűtőbe kell helyezni. Forgassa a desszertet egy tányérra, és óvatosan távolítsa el az anyagot. Kellemes, finom ízű, gyönyörű rózsaszín húsvét. A tart, a savanyú bogyós gyümölcsök tartalmazzák az ízt. A cseresznye ebben a receptben cserélhető kiwi, málna, eper. Ha a bogyók édesek, csökkenteni kell a cukor mennyiségét.
2. recept. Tészta tészta mézzel és pisztáciával
Meg kell: 600 g sajt 300 ml tejszín 100 g vajat, 2 evőkanál méz és a cukor, a vanília cukrot bites, 2 tojássárgája, 100 g pisztácia (helyettesítheti mandula dió, kesudió, mogyoró).
A sárgadinnye dörzsölje a cukrot, hozzáadja a lágyított olajat, a vaníliás cukrot, a mézet és a habverőt egy buja, homogén tömegben. Csiszolni az anyákat. A rántott sajtot szitán töröljük át, adjunk hozzá krémet, pisztáciát és jól keverjük össze. A tojás-mézes keverék kis tételekben túrós túrába kerül. Összevonva az összes összetevőt, majd dörzsölje a túród tömegét, tegye be a pasochnitsu, tegye elnyomás tetején, és helyezze a hideg helyet körülbelül egy napig.
Recept 3. Húsvéti túró sült
Szüksége van: 100 g búzadara, 100 gramm szárított mazsola és a cseresznyét (helyettesítheti aszalt szilva, sárgabarack), 250-350 g cukrot, 1 kg túró, 7 tojás, 200 g vaj, csipet kardamom, 1 evőkanál citromhéj, 1 csomag vaníliacukor.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokosra. A tojások cukrot vernek, hogy teljesen feloldódjanak, adjunk hozzá vaníliacukrot. A túrót átengedtük egy szitán és dörzsöltünk vajjal. A mazsolát és a cseresznyét forraljuk vízzel 10 percig, öblítsük le és szárítsuk meg egy törülközőn. Kombináljuk a túrót tojással, szárított gyümölcsökkel, mangával, adjunk hozzá kardamomot, citromot és hagyjuk állni 20 percig. Formázza meg a sütőzsírt olajjal, megszórja a mangóval, tegye ki a sűrű masszát, és süssön addig, amíg egy tompa kéreg nem lesz.
4. recept Húsvét gyerekeknek - banán és sűrített tej
Szükség: 450 g alacsony zsírtartalmú cottage cheese, 250 ml tejszín, 10% zsírt, a bank teljes sűrített tej, 1 tasak zselatin (25 g), 2 evőkanál cukrot (előnyösen barna), 2 banán.
Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és melegítsük fel egy kicsit. Amikor melegednek, öntsünk 60-70 ml-es üvegbe, és zselatint is adunk, és megduzzad. Addig cukrot adjon a maradék krémhez, és forraljuk fel őket (de felforraljuk, hagyjuk, hogy a hab képződése ne lehessen). Távolítsuk el a párolt serpenyőt a hőtől, öntsük a tejszínt a duzzadt zselatinhoz, és jól keverjük. A túrót egy szitán átszitálják, és keverőbe teszik. Kondenzátum tej, túrókészülék adagokban adagolva, három készletbe, minden egyes alkalommal homogén konzisztenciára dagasztva. Ezután öntsük hozzá a tejszínt zselatinnal, habverővel is, adjunk hozzá szeletelt banán szeleteket, óvatosan keverjük, beletesszük pasochnitsu és tegye hideg helyre tesszük.
Recept 5. Colomba - Húsvét olaszul
Szükség: 500 g liszt, 50 g mazsola, 80 g mandula, 120 g kandírozott, 150 g vaj, 3 tojás, tasak dezintegráns, egy pohár tejet, 300 g cukor, narancs-esszenciát (helyettesítheti héja felét citrom), édes desszert bor. A mázhoz: 150 g porcukor és mandula liszt, 3 tojásfehérje.
Áztassa a mazsolát az édes bort. Válasszuk el a mókusokat a sárgásbarázdából és habzó habot. A sárgadinnye dörzsölje cukrot, keverje össze a lágyított vajat, öntsön be a tejet, és jól keverje össze egy fából készült kanállal, fokozatosan öntve a lisztet. Ezután pedig adjunk hozzá narancssárga esszenciát, pirított fehérjét, kandírozott gyümölcsöt, mazsolát és sütőport a tésztába. Gyúrja össze a homogén konzisztenciát. Bake egy galambot (ez a italból származik, "Colomba") jobb egy speciális formában, de használhat szokásos vagy eldobható ételeket. A mázhoz csavarja a mókusokat mandula liszttel és cukorporral. A kemence 180 fokig melegszik. Tegyük a tésztát egy öntőformába, fedjük le a mázzal, tálaljuk mandulával, és körülbelül 50 percig süssük. Ez egyszerűsített recept az olasz húsvéti célra, egy igazi kólát nehéz előkészíteni: a tésztát több receptben keverik, minden alkalommal új összetevőket adnak hozzá.
A húsvéti tésztából készült receptek olyan változatosak, mint a húsvéti sütemény receptjei. A húsvéti túró egy ünnepi asztal dísze, egy finom csemege, amely kellemessé teszi az embereket és a kedves vendégeket. Kedvesek az ünnepekre!
Olvassa el:
