Hogyan válasszunk ki egy hagymát
Az izzó alakja szerint:
- nagy és kerek vagy ovális;
- közepes méretű különböző formák;
- sekély, szilva formájában.
Az ilyen vagy ilyen hagyma vásárlása egyedi választás. Ha az izzókat hosszú távú tároláshoz vásárolják, akkor nagyméretű fejeket választanak ki. Bármilyen fajta alkalmas főzésre. A telepítésre különféle hagymákat értékesítenek, szaküzletekben értékesítenek.
Hogyan válasszunk ki egy hagymát
A hagymát több szempont szerint kell kiválasztani. Először is, az izzók megjelenése fontos szerepet játszik. Másodszor meg kell próbálnod tanulmányozni a hagyma illatát. Harmadszor, döntsön egy bizonyos változatról, attól függően, hogy melyik ízlést választotta.
Milyen hagymát kell vásárolnod:
- az izzónak elég nehéznek kell lennie (ha az izzó súlya nem egyezik meg a méretével, akkor belsejében száraz lehet, vagy paraziták is érinthetik);
- a burkolatokon és az izzó felszínén nem szabad olyan foltok, pontok vagy nyomok maradni a rovarok létfontosságú aktivitásában (nem szabad mechanikus sérülést vagy repedést okozni az égőn);
- a hagyma felületének száraznak és viszonylag szilárdnak kell lennie;
- annál könnyebb a hagyma, annál intenzívebb íze lesz;
- a fehér és az aranynál kevésbé tárolt vörös hagyma (ezt a sötétséget figyelembe kell venni, ha a vöröshagymát hosszú távú tárolásra vásárolják);
- a vöröshagyma gyengének és nem korrozívnak kell lennie (az aromának "hagyma" kell lennie, és nem tartalmazhat idegen szagokat);
- mindenféle hagyma vöröshagyma csillogó legyen (a ragyogás azt jelzi, hogy a hagyma alacsony, túl hosszú tárolása vagy a szállítás helytelen feltételei);
- a hagyma felületén nem lehet nedves terület (ha az ilyen helyeket szúrós illat jellemzi, akkor a hagyma egyedülállóan sérült);
- a jó izzó optimális mérete 3-5 cm-en belül lehet (más változatok ártalmatlanságát okozhatják);
- A jó hagyma gyökereinek területén nem lehet plakk, sem penészedés, sem túl sok talaj felhalmozódása.
Milyen hagymát vásárolni nem éri meg:
- ha az izzó puha tapintású, ez lehet annak a jele, hogy túl sok héjat vagy elrontott hagymát tartalmaz;
- Ne vegyen egy ívet, ha az izzó súlya nem egyezik meg a méretével;
- Nem ajánlatos vöröshagymát vásárolni (a kelkáposzta a gyümölcslevet az izzóból, ezért konzisztenciája károsodhat);
- A hajtások hagyma lehet a helytelen tárolás jele;
- nem vásárolnak hagyma, ha a fej túl nagy, rajta vannak a vizes élőhelyek, látható fehér gyökerek és zöld hajtások (például hagyma elkezdték kihajt, így lédús nem lesz elég, és nedves foltok jelzik, hogy a folyamat a pusztulás);
- ha az izzó csípős vagy túlságosan szagú, akkor valószínűleg sérült vagy elrontott;
- Ne vásároljon vöröshagymát, ha a fej túl nagy, vagy fordítva, nagyon kicsi (az első esetben lehetséges a kémiai összetevők termesztése során történő felhasználása, és a második esetben az újra-válogatás jele);
- penész vagy plakk az izzó gyökerén jelzi annak romlását (és az ilyen hagymák fogyasztása veszélyt jelenthet az egészségre).
Gyakran lehet látni a polcokon nagy izzók, amelyek gyakorlatilag nem pelyva. Vásárolhatsz ilyen íjat, de figyelembe kell vennie néhány árnyalatot. A lehető legrövidebb időn belül meg kell szabadulni a legkevesebb héjjal. Ellenkező esetben gyorsan kiszáradnak, és elveszítik a lédússágot. Az ilyen íj vizsgálatát gondosan meg kell vizsgálni. Az izzóknak szilárdnak, nem sérültnek kell lenniük, és a legkisebb torzítás jelei nélkül.