Válassz a hagymát és tarts
A hagyma kiválasztásánál figyeljen az izzó keménységére. Próbálja meg megnyomni a kezét: a crunch hangja jó jel. Óvatosan ellenőrizze a növényt - nem lehet folt. A minőség jele a száraz héja.
A hagyma színe a fajtától függően változhat. Általában minél fényesebb, annál kevésbé akut. Ha sárga izzót választasz, próbáld meg aranyszínnel választani.
A hagymak nagysága, mint bármely zöldség, nem lehet nagy, mert az ilyen izzó vastag rétegű héjat és a felhalmozódott felesleges nedvességet képez, ami jelentősen befolyásolhatja a termék minőségét. Az íz természetellenesen édeskéské válhat.
Ne válasszon csírázott izzót - ez a helytelen tárolás jele. Hogyan vásárolhatunk zöld hagymát egy másik cikkben.
A hagyma tárolási feltételei
Izzókat és fokhagymát is tárolhat. szőttek és száraz helyen, 18-24 ° C-os rendes szobahőmérsékleten szuszpendáltak. Ha mégis ez a tárolási módszer kényelmetlen, tegye száraz dobozba vagy kosárba. Mindenesetre a tárolás előtt fontos, hogy a hagymát, különösen a nyakát megszárítsuk. Vigyázzon a helyiség szellőzésére.
A hidegben az erkélyen hagymát hagyni az egyik feltétel mellett. A tárolási helyet szigetelni kell például egy takaróval vagy valami mással. Menj vissza a melegbe, fokozatosan a házba. Fontos, hogy ne engedjék meg a gyors hőmérsékletcsökkenést. Először egy rendes hűtőszekrénybe helyezzük.
A vágott izzót nagyon rosszul tartják, de van egy módja annak tárolására, és ebben az esetben - áztassa sóval vagy valamilyen zsíron, és tegye lefelé.
Hasznos tudni, hogy a hagyma megőrzése függ a súlyosságától.
Egyéb hasznos anyagok