Hogyan válasszuk ki a hús megjelenését
A hús fontos élelmiszertermék, ami létfontosságú egy személy számára. Végtére is hasznos mikroelemek, vitaminok, fehérjék és egyéb anyagok vannak, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetünkre. Azonban a választása rossz választása jelentős károkat okozhat a szervezetben. Ezért ismerni kell a húsminőség meghatározásának egyszerű szabályait. Róluk, és az alábbiakban tárgyaljuk.
A termék megjelenése
A friss hús színe fehér-rózsaszín (sertéshús) és vörösesbarna (bárány) között változik. Marhahús - élénkpiros (bíborszín). Különös figyelmet kell fordítani a zsír színére, mivel jelzi a hús frissességét. A marhahúst és a bárányhúst tartalmazó rétegnek fehérnek vagy sárgásnak kell lennie. A sertéshús zsír, általában, rózsaszín vagy fehér színű. A konzisztencia szerint a sertéshús lágyabb és finomabb, a juh és a marhahús sűrű.
A sötét vagy alulmaradt hús általában zsíros színű.
Figyelmeztetnie kell az eladott hús egységes színét. Ez gyakran a mangán oldatokban történő áztatás eredménye. Ennek bizonyítéka, szintén a rózsaszín, egységes színű zsír lesz.
Hús szag
A friss hús illatának kellemesnek kell lennie. A leghatékonyabb tesztelési módszer egy vörösen forró kés, amelyet egy darabnak kell áttörnie, de sem a boltban, sem a piacon nem kap ilyen lehetőséget. Ezt a folyamatot akkor teheti meg, amikor a húst már hazatérték, annak minőségének további ellenőrzésére.
következetesség
Ha egy darab friss húst csippent az ujjával, kialakul egy horony, amely gyorsan elveszíti a súlyát. Elmosódott vagy elmosódott, gyakorlatilag nem kiegyensúlyozott, és folyadékkal is feltölthető.
A választásnál figyelni kell a számlálót is. A darabból nem lehet csíkok. Ha jelen vannak, akkor valószínűleg a húst hosszú ideig tartják vízben, hogy növelje súlyát. Ha a darabnak homályos élei vannak, akkor ecetsavas oldatokban átitatva lehet a kellemetlen szag kiküszöbölésére.
A frissen fagyasztott hús minőségének meghatározása
Az ilyen termék frissességét "szemmel" nehéz meghatározni. A legbiztosabb jel a piros szín és a keménység. Az ujjadat fel kell húzni az ilyen húsra és egy ideig tartani. Az alkalmazás helyén piros helyen kell megjelenni.
Ha a húst ismételten befagyasztják (ami elfogadhatatlan), akkor gyakorlatilag nem reagál a könnyű fűtésre, és sötétvörös színű is.
A hús hasznos tulajdonságai
Hosszú ideig vita van arról, hogy a hús és annak használata kedvező vagy káros. Sok állati ügyvéd azt állítja, hogy egy személy teljesen nélkülözheti, és ugyanakkor nem fog problémát tapasztalni. Végül is a növényi élelmiszerek (diófélék, csíráztatott magok stb.), Valamint a halak és a tenger gyümölcsei. Az aminosavak és a vitaminok szintén gazdag halakban.
De húsevés, az emberek nem a hasznossági megfontolások, hanem az ízléseik alapján irányítják őket. Annyira finom. De itt, mint minden más esetben, mérsékelten kell tartania. Ne használja fel a húst és a termékeket.
Hol vásárolj meg minőségi húst
A "Supplier No.1" cég nem csak kiváló minőségű sertéshúst, marhahúst és birkanyit kínál. Itt is vásárolhat szarvasmarhát. szarvas, medve és más vadhús. A minõségbiztosítás az áru visszaküldésének lehetõségét, valamint a hosszú távú munkát a bevált szállítói termékekkel.
Ha Ön közétkeztetési intézmény tulajdonában van (kávézó, étterem stb.), Akkor webhelyünk nagykereskedelmi menüjét rendelheti meg termékek megrendelésére. A nagykereskedők kedvező árakkal, halasztott fizetéssel, valamint nem csak Moszkvában és a régióban, hanem Oroszországban is szállítanak.
Mennyi hasznos információt kapott?