Hogyan lehet főzni egy puff és a nyitott pite spenót
Az ételek nevének felsorolása ebbe a zöldségbe elég hosszú lehet, itt csak néhány példa: spenót pite csirkével, pite spenóval és feta, spenót pite with lazac, pite spenót és brynza.
Feltételesen a sült termékek nyílt, például kish, és zárt termékekre oszthatók, például tészta filo és oszét pite spenótból készült termékek. Lehet sütni őket nem csak a sütőben, hanem a multivárkában is.
A receptek ugyancsak különböznek a főzés összetettségében, ha még egy kezdő szakács képes megbirkózni egy zselés tortával, akkor egy kulináris élményre van szükség, hogy egy oszét pite spenótot süsse le.
Ez a gyűjtemény felsorolja a legnépszerűbb recepteket a leveles zöldségek sütéséhez.
Norvég recept
A rétes pite elkészítéséhez spenótot és lazacot kell a következő termékekre:
- Csomagolás cukrászsütemény - 2 db. 250 g mindegyik;
- Fagyasztott spenót - 400 g;
- A tésztát szobahőmérsékleten kell felengedni.
- A halacskát forraljuk vízben sóval, borssal és babérlevél hozzáadásával.
- Növény levél blanch, hűvös és vágott.
- Egy száraz serpenyőben, barna a dió.
- Vágj ki két kört a tésztából (egy spenótot és lazacos pirított süteményt többféle színben főzünk, így a köröknek meg kell egyeznie a csésze átmérőjével).
- Csatlakoztassa a zöld leveleket lazac, dió, tejföl keverék, szerecsendió, só és bors.
- Tegye a kört a tál aljára, tegye rá a töltetet, fedje le a második kört, és gyengéden tépje le a széleket. Kenje meg a felszínt tojásos tojássárgájával.
- Cook a multivark a "Bake" óra.
Spanakopita
Ha ezt a görög pite-t spenóval sütjük, egy phyllo-ra van szükséged, előkészítheted magad, vagy megvásárolhatod a boltban. Mindkét esetben a filo nem a legegyszerűbb termék, akkor szüksége van egy bizonyos készségre és ismeretekre a teszteléshez szükséges tulajdonságokkal kapcsolatban, hogy a legfinomabb lapok ne essenek el a főzés során.
A következő termékekre van szükség:
A spenótos görög pite a következőképpen állítható elő:
- Hűtsük le az olajat, adjunk apróra vágott hagymát (hagymát és zöldet), fokhagymát, apróra vágott petrezselymet és spenót leveleket, főzzük együtt mindaddig, amíg az összes hozzávaló puha. Hűtsük le a tömeget.
- Egy külön tálban keverje össze a tojásokat feta-val és ricottaval, majd hozzáadja a pörkölt keveréket a serpenyőből.
- Formázza meg a sütőzsízt olajjal, tegyen egy tésztát, olajozott is, ismételje meg ezt a műveletet 4-6 alkalommal.
- A sajt-zöldség tömegére vonatkozó lapokon a tölteléket rendszeres időközönként el kell osztani az alak alján.
- A töltés után töltsd le a lapok szabad széleit, olajozzátok és tetejére helyezték a fennmaradó lapokat, olajjal megkenve.
- Sütjük 40 percen keresztül a sütőben, mielőtt felborítanánk.
Görög pite spenót is lehet sütni egy multivark.
Hagyományos olasz pite
Tészta filo is szükséges, hogy ezt a süteményt spenót és ricotta.
A Philo nagyon népszerű a mediterrán konyhában, ahol gyakran talál ilyen recepteket. Olaszországban általában húsvétkor spenótot és ricotta sajtot vagy túrót főzünk.
Szükséges termékek:
Spenótos és ricotta sajtos torta sütéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Készítsünk két serpenyő, az első olaj megsütjük, amíg tiszta orr, a második - hozzáadása nélkül olaj és a vízzel, így egy leveles zöldség, meg kell hagyja, hogy egy kicsit privyanut és gyümölcslé, a kapott folyadékot leszívatjuk, és a váltás a hagymát hagy együtt, hogy készítsen néhány percig.
- Keverjük össze a hűtött masszát ricotta sajttal vagy túróval, tojással és fűszerekkel - a töltelék készen áll.
- A formában átfedés egy szögben, hogy kirakja a tésztát, olajjal kenve őket - legalább 12 rétegnek kell lennie.
- Fektesse ki a tölteléket, simítsa be, és tegye be a bemélyedéseket, ahol öntsön a tojássárgát, sót, és csavarja be a széleket, a felületet olajozottan.
- Sütjük a spenót és a ricotta sajtot egy többrétegű sütőben vagy sütőben (az utóbbi előnyös) 40-45 percig.
Javasoljuk, hogy a készterméket egy sütőedényben szépen vágják meg, hogy megőrizzék alakját.
Vegetáriánus recept
A gombával gombás spenótot és tofu-t készítenek, anélkül, hogy hozzáadnák a tojást, hagyományosan kötőanyagként szolgálnak a töltelékhez. A tojás nélküli főzés receptek nagyon ritkák, ezért ez a lehetőség a tojás allergiás betegek számára hasznos.
A pite számára a következő összetevőkre van szükség:
- Spenót levelek - 1 kg;
- Gombák - 0,2 kg;
Így készítik el a gombával gombás spenótot és tofu-t,
- Keverjük össze a tejet, a tejfölt, a vajat és az ecetet. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet keverve szódával és sóval. Kész tésztát csomagolunk egy élelmiszer-filmben, és fél órára tegyük a hűtőszekrénybe.
- Gombák vágott kockákra, sütjük egy serpenyőben, mossuk a leveleket, száraz, vágjuk és adjunk hozzá gomba, só. Főzzük, amíg az összetevők puha és a folyadék elpárolog.
- A darabokra vágott tofuot, egy pohár vizet és egy keverővel kevergetni kell, szükség van egy krémes konzisztenciára, majd tömeges szezonra keményítő fűszerekkel.
- Keverje össze a sütőedény tartalmát sajtmasszával.
- A tésztát a penész átmérőjével megdöntötték egy kis szélességgel, hogy szoknyát készítsen.
- Sütjük közepes hőmérsékleten a sütőben vagy a multivarkban negyed órán keresztül.
- Tegye a tölteléket a pirított torta és sütni egy torta spenót és gomba tofu 45 percig.
Tálaljuk a torta spenótot és a gombával tofu sajtot jobb, hűtött formában zöldség saláta. Ez az étel nagyon tápláló, nagy mennyiségű fehérjét is tartalmaz.
Kish lazacal
A sózott lazacból készült spenótból nyított pite egy kiegyensúlyozott, hasznos és nagyon finom étel, amely alapja lehet egy családi vacsorának vagy reggelinek.
A nyitott spenótpétét a lazachal való elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
Tegye a következőket:
- Keverjük össze a lisztet, a vajat, a tojássárgát, a tejfölt, a cukrot, a sót és a konyakot. Végül adjunk hozzá 4 evőkanál jeges vizet.
- A tésztát azonnal egy sütőedénybe helyezzük, és kézzel állítsuk be, hogy az oldalakat eljuttassuk a fagyasztóba.
- Hagyja a növényt forró vízzel, verte a tojásokat krémmel.
- Vegye ki a süteményt a fagyasztóból és küldje el a sütőbe egy negyedóra.
- Finom apróra vágott sütő, rántott sajt.
- Keverje hozzá a tojásos krém keveréket apróra vágott lazac, gruyere sajt és kapros.
- A levelek a tortán feküdnek, öntsük a töltelék tetejét, és reszelt sajttal megszórjuk.
- Sütjük egy pite spenót lazacot egy átlagos hőmérséklet fél órán keresztül.
Hasonlóképpen, mint egy nyitott spenót pite lazacos, a csirke csirke készül. Ehhez az ételhez körülbelül 200 gramm csirkét kell venni.
Puff torta túróval
Ennek az ételnek a készítéséhez pépes tészta szükséges. Az ilyen sütés receptjei rendkívül aktuálisak a váratlan vendégek körülményei között. A már elkészített puff-lapok használatával nagyon rövid idő alatt elkészíthetsz egy kiadós és ízletes pite-t spenóval és túróval. És ha több színben sütjük, akkor kevesebb időt tölthetünk a konyhában, mert a folyamatot nem kell folyamatosan nyomon követni.
Hozzávalók az edényhez:
- Spenót levelek - 400 g;
- Olajjal mentse a hagymát és a fokhagymát.
- Mix túrót, két tojást, sót, borsot, szerecsendiót és reszelt parmezánt.
- A leveleket apróra vágják, és tésztával és hagymával keverik.
- Fagyassza le a tésztát egy liszttel megszórt felületen. Ebből két, majdnem egyenlő átmérőjű kör alakú, az alapot alkotó köröknek kicsit többnek kell lennie a szoknyák elkészítéséhez.
- Fektesse ki a töltetet, fedje le a tetejét egy második körrel, és javítsa ki a széleket, zsírozza meg a megvert tojást.
- A "Sütés" módban a multivárkában 40 percig készítsünk egy torta spenótot és túrót.
Melegen formázzanak önálló edényként.
Jellied pite
- Zöldség apróra vágott és párolt olajban 10 percig.
- Adjuk hozzá a főtt tojásokat és a mustárt a zöld tömeghez, keverjük össze.
- Megolvasztja a vaj maradékát, hozzá kefir-tojásos keveréket, sót, borsot és lisztet sütőporral.
- Az olajat olajjal formázzuk, öntsük a tésztát, majd töltsük fel a tölteléket, majd ismét tészta réteget.
- Pita spenót és tojás sütni körülbelül fél órát 200 fokos hőmérsékleten.