Hogyan készítsünk egy miso levest a gomba és a tojás egy sushi bárban "yo! Sushi »
Korábban arról írtunk, hogyan készítsünk garnélarákot a Tempurában a "Yo! Sushi ". Furcsa módon, de valamilyen oknál fogva a cikk után sok kérdés merült fel a miso széles körű előkészítésével kapcsolatban. És így a séf kávézó "Yo! Sushi "megmutatja nekünk, hogyan kell megfelelően főzni. És most 30% -os kedvezményt is kínál a bento.
By the way, miso húsleves (suimono, wakame, tofu sajt, póréhagyma) a Yo! Sushi költségek - 21 000 175 grammért. az ár átlag alatt van!
HOZZÁVALÓK:
Saus myrin
szójaszósz
tonhalforgács
hínár kombu
száraz keverék "chondashi"
paszta szójabab miso sötét és könnyű
főtt tojás
főtt gomba
Nedves hínár "Wakame"
szójatej "tofu"
apróra vágott póréhagyma
tiszta hideg vízzel
AZ ELŐKÉSZÍTÉS MÓDSZERE:
1. Öntsön vizet a serpenyőbe
2. Ezzel párhuzamosan az edényt olaj nélkül melegítjük
3. Melegítsük fel a kombu hínár
4. Mindkét oldalon
5. Ezután az algákat vízbe helyezzük, és főzzük, amíg forrunk
6. Miután a víz forralja, adja hozzá a tonhalakat
7. Hagyjuk 5 percig forralni, fedővel borítva
8. A zsetonnak a serpenyő aljára kell esnie
9. Szűrje át egy szitán
10. Add hozzá a "Hondashi" száraz keveréket,
11. Majd mártassa a myrin
12. Ezután szójaszósz
13. Sima keverésig keverje
14. Add hozzá a miso pasztát
15. Keverje össze a csomókat
16. Homogén konzisztencia érdekében
17. Shiitake gombákban vágja le a lábát
18. Csak kalapokat használunk
19. Mi terjedtünk a leves lemez wakame, shiitake, tofu és a tojás
20. Töltse fel forró húslevest
21. A póréhagymát citrommal díszítjük
Tetszett a recept "Yo! Sushi "- jöjjön hozzánk és próbálkozzon! Cafe-sushi a Nemzetközi, 9 Minszkben.
Ez így van! De én felfedi egy titkos, hogy te, hogy a leves, savanyúság, shourpa és minden egyéb levesek készítünk toochno ugyanazt a technológiát: „Külön 6 liter forralt húslevest külön töltelék”
Forrás: koko.by/recipes/12212.html#ixzz3JhFLNUQ9
Várjuk Önt! ))
Tudtam) Nem találom ezt a levest a webhelyén - tojással és gombával. És mi a sushi ilyen borotválkozásnak nevezik, mint a halak íze?
A lényeg az, hogy ez az egyik tál 30 új, hogy mi lesz egy új menü, ami viszont egy héten belül már szerzett a kávézóban, és megjelenik az oldalon) Most már a klasszikus miso leves!
Olyan, mint a sült burgonya és a sült krumpli, és ez és ez nem rossz, de nem ugyanaz.
A tofu más.
Kinugosidofu - puha, majdnem a saját súlya alá esik, élénken fehér, a levesek általában azt teszik.
Momomendofu - hasonló zselés, rugalmas, de nagyon erős, sárgás színű.
Személy szerint én inkább a momen, a kinugoshi az idegeimre hat, ha nem csúszik, akkor a botok között szétesik.
Nagyon köszönöm! Te vagy az egyetlen normális személy, aki elmagyarázta, hogyan! Az én választásom a második. Rugalmas, salátákba teszem)