Az étterem és a látogatók biztonsága
Az étterem kialakításakor gondolkodnia kell az ügyfelek biztonságának rendszerén. Ki kell zárni a mérgezés és a nem megfelelő termékek használatának lehetőségét. A főterembe, a konyhába és az étterem más területeire a tisztaságra van szükség. Nagy szerepet játszanak a látogatók tevékenységének védelme. Az ittas emberek károsíthatják a tulajdonukat. Gyakran az ügyfelek ellopnak. Lopják a kanalakat, a borsmentát, a különféle díszítőelemeket, fizetés nélkül távoznak.
Gondolj az étterem biztonságára a helyszín kiválasztásakor. Csendes, pozitív hírnévnek örvendő terület, az autópályán. Az éttermet a rendőrség közelében lévő épületekbe vagy az állítólagos biztonsági pontokba kell helyezni. Kötelező biztonsági személyzet az épületben. Ők képesek lesznek nyomon követni az ügyfeleket, és átvehetik az irányítást az étterembe érkezőktől.
Az étteremben kívánatos egy olyan orvosi központ vagy orvos megtalálása, aki képes ellátni az elsősegélynyújtást vendéglátóhelyre jellemző helyzetek esetén. A látogató megfojtani, levágni az evőeszközöket, valószínűleg valamilyen összetevő allergia megjelenését.
A mérgezés elkerülése érdekében ellenőrizze a termékek minőségét az étteremen kívül és a konyhában a főzés előtt. Fontos figyelni a beltéri higiéniát, és mindenképpen biztosítani az ügyfeleknek a megfelelő kézmosási technikát. Az étterem díszítésekor gondolkodni kell az emberek evakuálására vészhelyzetek és balesetek esetén. Az őröknek tudniuk kell, mit kell tennünk tűz, robbanás és egyéb rendkívüli körülmények esetén. Az étteremben tűzoltókészülékre és pótkikötőre van szükség. Vigyázzon az intézmények és az ügyfelek biztonságára a megnyitás előtt.
Aktív fórum témák