Aminosavak - szív- és érrendszeri egészség
Ezek a biológiailag aktív adalékanyagok legfontosabb összetevői, amelyek strukturális kémiai egységek, amelyekből strukturális fehérjék képződnek. valamint enzimek, peptid hormonok, alacsony molekulájú oligopeptidek, amelyek nagy élettani aktivitást mutatnak.
Az aminosavak két nagy csoportra oszthatók: cserélhetőek, amelyeket az emberi testben szintetizálnak és pótolhatatlanok, amelyek táplálékba kerülnek a szervezetbe.
K-esszenciális aminosavak közé tartozik: alanin, arginin, aszparagin, aszparaginsav, lizin, cisztin cisztein, a gamma-amino-vajsav, glutaminsav, glutamin, glicin, ornitin, prolin, szerin, taurin, tirozin, hisztidin.
Elengedhetetlen aminosavak: izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenil-alanin, treonin, triptofán és valin.
Az alanin a különböző fehérjék része, szabad állapotban van a vérplazmában. Az alanin az egyik forrása a glükóznak a szervezetben.
Az arginin lassítja a tumorok növekedését, beleértve a rákot is, az immunrendszer stimulálásával; visszaállítja a májfunkciót; kontrollálja az izomszövet anyagcseréjét. Az arginin segít csökkenteni a súlyt, serkenti a hasnyálmirigy inzulin termelését és elősegíti a növekedési hormon szintézisét.
Az aszparagin fenntartásához egyensúly szükséges a központi idegrendszer folyamán; megakadályozza mind a túlzott gerjesztést, mind a túlzott gátlást; részt vesz az aminosavak szintézisében a májban.
Az aszparaginsav növeli a vitalitást, fontos szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban, normalizálja a központi idegrendszer működését, stimulálja az immunitást.
A valin stimuláló hatást fejt ki; szükséges az izmok anyagcseréjéhez, a sérült szövetek javításához, a normál nitrogén-metabolizmus fenntartásához a szervezetben és a pantoténsav szintézisében.
Gamma-aminovajsav szabályozza a központi idegrendszer működését. Elengedhetetlen az agy anyagcseréjéhez, enyhíti az izgalmat, nyugtató hatást fejt ki, normalizálja a szexuális funkciókat.
A hisztidin szükséges a normális növekedéshez és a szövetek helyreállításához, megvédi a szervezetet a sugárzás káros hatásaitól, elősegíti a nehézfémek kiválasztását. A hisztidin bizonyos enzimek szerves része (aktív központ).
Glicin lassuló degeneráció az izomszövet, szükséges a nukleinsavak szintézisét (DNS és RNS), hasznos javítási sérült szövetek, alapvető fontosságú a normális működéséhez az idegrendszer és a jó állapotban a prosztata.
Glutamin biztosítja a normális működését az izmok, növeli a termelést a gamma-amino-vajsav, szükséges a normális működéséhez az agy, támogatja a normál sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, már aktívan részt vesz a nitrogén-anyagcsere.
A glutaminsav kulcsfontosságú szerepet tölt be a nitrogén anyagcserében. A részvétele nélkül bizonyos aminosavak szintézise nem létezik. A glutaminsav a központi idegrendszer normál működését végzi, mivel biztosítja a káliumionok szállítását és az ammónia semlegesítését; fontos szerepet játszik a műanyag- és energiacsere kölcsönhatásában.
Az izoleucin a sportolók számára szükséges, mivel növeli az állóképességet. Sok mentális betegségre is szükség van.
A leucin védi az izomszövetet, és az energiaforrás; hozzájárul a csontok, a bőr, az izmok helyreállításához (ami fontos a műtét és a trauma utáni helyreállítási időszakban).
Lizin szükséges a csontok normális kialakulásához és a gyermekek növekedéséhez; elősegíti a kalcium felszívódását és a normál nitrogén-metabolizmus fenntartását felnőtteknél; részt vesz a hormonok, enzimek és antitestek szintézisében. Hasznos a sérülések vagy műtétek utáni helyreállítási időszakban.
A metionin részt vesz fontos vegyületek, például kolin, adrenalin szintézisében. A metionin egyes formái vitaminaktivitással rendelkeznek. A metionin hiánya az élelmiszerekben a fehérjék bioszintézisében bekövetkező zavarhoz vezet, lassítja a test növekedését és fejlődését, súlyos funkcionális rendellenességeket.
Az ornitin a karbamid képződésének egyik legfontosabb résztvevője (a toxikus nitrogén kötődésének mechanizmusa) a fehérje-metabolizmus normális folyamatát biztosítja.
A prolin javítja a bőr állapotát, segít az ízületek pikkelyes felületeinek helyreállításában, erősíti a szalagokat és a szívizmot. A prolin fontos az emberi szervezet számára, mivel az az inzulin és más biológiailag fontos peptidek szerves része.
Szerin nélkülözhetetlen a normális anyagcsere a zsírok és zsírsavak, izmok növekedését, fenntartani a normális állapotban az immunrendszer már bioszintézisében részt vevő számos fontos aminosavak (glicin, metionin, cisztein, triptofán) és enzimek.
A taurin nagy koncentrációban megtalálható a szívizomban, a fehérvérsejtekben, a vázizmokban. Ő részt vesz a szintézis sok más aminosavak, valamint része a fő komponens az epe, amely szükséges a zsír emésztése, zsírban oldódó vitaminok és a szokásos módon a vér koleszterinszintjét. Szükséges a nátrium, kalcium és magnézium normális cseréjéhez, és megakadályozza a kálium kiválasztását a szívizomból. Taurin szükséges a szervezet számára atherosclerosisban, bizonyos szívritmuszavarok megelőzésére a szívizom aktivitásában. Védő hatással van az agyra is.
A tirozin egy antidepresszáns. Elnyomja az étvágyat, csökkenti a zsírok lerakódását, részt vesz a pajzsmirigyhormonok és az adrenalin szintézisében. A tirozin oxidatív hasadásának egy genetikai hiba miatt történő megsértése súlyos betegség kialakulásához vezet - alkaponuria. A tirozinnal biológiailag aktív adalékanyagokat használnak a stressz enyhítésére, segítik a krónikus fáradtság és a narkolepszia szindrómáját.
A treonin segít fenntartani a szervezet normális fehérje-anyagcseréjét, segít a májműködésben és részt vesz a zsírok metabolizmusában.
A triptofán biztosítja az agy normális működését, a központi idegrendszert. Ezt a depressziót, az álmatlanságot és a hangulat stabilizálására használják. A triptofán metabolizmus rendellenességei demenciát eredményeznek, és mutatóként szolgálhatnak olyan betegségek, mint a tuberkulózis, a rák, a cukorbetegség.
A fenilalanin csökkenti a fájdalmat, javítja a memóriát, elnyomja az étvágyat, befolyásolja a hangulatot. A fenilalanin jó az ízületi gyulladáshoz, depressziós állapotokhoz, különböző fájdalmakhoz (menstruáció, migrén). A fenilalanin (enzimatikus hidroxilezés) genetikai változások következtében történő átalakulásának megsértése örökletes betegséghez vezet - fenilketonuriát.
A cisztein és a cisztin szorosan összefügg; a cisztein nagyon instabil és könnyen átjut az L-cisztinbe. A cisztein egy része az alfa-keratinnak, amely a körmök, a bőr és a haj főproteinje. A szervezetben lévő cisztin védő funkciót végez, nehézfémek, arzénvegyületek, cianidok mérgező toxikus ionjait.
Az aminosavak központi szerepet töltenek be a nitrogén anyagok cseréjében (ezek a fehérjék, peptidek részeik, részt vesznek a vitaminok, alkaloidok és egyéb vegyületek bioszintézisében).