A fokhagyma termesztése
A fokhagyma termesztése
Egykori idõnként a fokhagyma nemcsak élelmiszer-kultúrának, hanem értékes gyógyszerként kezdett növekedni. Az egyiptomi kéziratokban felsorolt 800 gyógyszerként 22 fokhagyma alapján készült. Evett, hogy megőrizze erejét a kemény munkában, hogy megvédje a fertőző betegségeket.
És ma senki sem tagadja a fokhagyma gyógyító tulajdonságait, de még mindig jobban értékeli a spiciness és a spiciness, hogy az eredeti íze a hús és a halételek, savanyúságok.
Valamennyi fokhagyma három típusba sorolható: téli lövészek, télen nem stalking és tavasz (általában nem adnak nyilat).
Néhány közös fajta:
• Komsomolets - tél, puskavágás, mid-érés fajta. Az izzó tömege 80-120 g, 7-11 lobula, éles az ízlés. Kevés a bakteriális bomlás.
• Gribovsky-60 - tél, puska, korai érés. 60-120 súlyú izzó, 5-12 ékkel. Ellenáll a hidegnek.
• Gribov Jubileum - tél, puskavágás, mid-late. Izzó 90-110 g, 8-15 foggal, nagyon éles ízű. Ezt a fajtát a téli keménység és a középső övben nagyon magas hozam jellemzi.
• Moszkva - tavasz, nem vitorlázó, mid-érlelés. Az izzónak sok lobulája van, az íze gyenge pont. A fajta fokhagyma tökéletesen megőrzött májusig, ellenáll a szürke rothadásnak, de a talaj táplálását igényli.
Plot az ágyak alatt
A fokhagyma termesztéséhez a legalkalmasabb terület nedves, de nem víztelen, termékeny talaj. A fokhagyma földjét meg kell trágyázni. Az ásás alatt 10 g kálium-kloridot és 40 g szuperfoszfátot kell 1 m2-re számolni. Használhat komplex műtrágyát, valamint humuszt vagy komposztot (5-6 kg négyzetméterenként).
Nem kívánatos fokhagymát termeszteni a talajon, ahol hagymát vagy burgonyát termesztenek. Éppen ellenkezőleg, ennek a kultúrának kiváló prekurzorai színes vagy korai fehér káposzta, uborka, bab. A betegségek és a kártevők elleni védekezés érdekében ajánlatos, hogy a fokhagymát a régi helyre ne tegyék vissza, mint három év alatt.
A tavaszi fokhagymát legkorábban a tavaszon ültetik be, amint a Föld felmelegszik. Folyosókon neki kell kb 30 cm, és a fogai közötti távolság - 10 cm Kinks kell beágyazni 5cm tavaszi fajtákra lehet ültetni vastagabb, mint a téli :. per négyzetméter. talán akár 45-50 fog is lehet.
Mindenféle fokhagyma az ültetés után hasznos humuszos megtermékenyítésre (2 vödör / négyzetméter), és ha az időjárás száraz, akkor vizet.
Hogyan kell törődni a fokhagymával?
A téli fajták fokhagyma nagyobb hozamot eredményez, ha télen több hó van a helyszínen. Az olvadék víz nedvesíti a talajt, és az első hajtások hamarosan megjelennek.
A termő fokhagyma földjének mindig mérsékelten nedvesnek kell lennie. Elegendő a víz egyszer hetente (12-15 liter / négyzetméter). A gyomnövényeket szükség szerint kell gyomirtatni.
Ha a várható betakarítás előtt három hétig kell menni, az öntözést le kell állítani. Egy héttel az ásás előtt el kell távolítanod a földet a fejekről - ez lehetővé teszi, hogy a fejek ne szakadjanak meg, különösen akkor, ha az időjárás esős.
Tisztítás és tárolás
A fokhagyma fokozásakor a betakarítás időszerűsége nagy jelentőséggel bír, mivel az éretlen és túlérett fejek rosszul tárolódnak. Annak érdekében, hogy a fokhagyma érettségét biztosíthassa, egy fejpárból mozgathatja a földet és felmérheti annak állapotát. A fej érett fokhagyma sűrű bevont szilárd skálák (három rétegből vagy több) fogak könnyen elválaszthatók egymástól, a bevonó film könnyen eltávolítható szegmensek. Ha a fogak könnyen elválaszthatók az aljától, akkor ez a fokhagyma már túlérett.
Amikor fokhagymát tisztít, először vágja le a nyilakat. Miután ásta a növényt kerti ernyőkkel, húzza ki, és rázza le a talajt a gyökerekről. Tegye a fokhagymát szárazon az ágyon. Ezután 1-2 hétig meleg, jól szellőző helyiségben szárítjuk. Ezután a fokhagymafejet leválasztják a gyökerekből és a szárakból, és egy 1-3 cm-es csonkot hagynak a felszín alatti részből. A gyökereket gondosan le kell vágni, hogy ne károsítsák az alját.
Néha a tetejét nem vágják és a fokhagymát zsinórban vagy horgoltan tárolják. Ebben az esetben a nyakat 8-10 cm hosszúnak kell hagyni, hogy a fokhagyma erősebb legyen, zsineggel vagy szalmával keveredjen. Az ilyen kötegek és zsinórok a konyhában valódi dekorációvá válhatnak.
A fokhagymát, amelyet élelmiszerekhez terveztek, jól tárolja 1-2 ° C hőmérsékleten, vetőmagot - 0 ° C-on. Ha a hőmérséklet magasabb lesz, a fokhagymafejek kiszáradnak, és hajlamosak a betegségre. Kívánatos, hogy először a kis és közepes, majd csak a nagy fokhagymafejet használják, mivel az utóbbiakat a legjobban tartják.