A fahéj vagy a kasina tanul megkülönböztetni a))) naplókat - be
Olyan töredezett információt ismerek meg, amelyet fahéj, nem fahéj, és a "Cassia" nevű növény kéregének porából adnak el.
Wikipédia írja,
Cassia (Latin Cassia) egy nemzetség bokrok, félig cserjék vagy gyógynövények a hüvelyesek (Fabaceae).
* A "kasszia" szó a növényi fajokkal kapcsolatban gyakran gyakran zavart okoz. A kasia irodalmában két növény is szerepel: (1) Korábban nagyon gyakran a kasszát más növénynek hívták, a kínai fahéj (Cinnamomum aromaticum) aromás növény; és (2) A Cassia tora L. fajta mostantól a Senna nemzetséghez tartozik, és helyes neve Senna tora (L.) Roxb. - Gyógynövény.
Cassia széles körben elterjedt Afrika és Ázsia sivatagaiban.
A helyzetünkben egyértelműen a kínai fahéj, vagy az úgynevezett hamis fahéj.
Hogyan lehet megkülönböztetni ezt a legtöbb "hamis" fahéjat az "igazi"? Internet és ez a kérdés tudja a választ))
"A fás fahéj, amely egy kaszafa kéregéből készül, sápadt árnyalatú (szemben a valódi fahéjjal), és ennek a fahéjnak a íze sokkal gyengébb.
Ez a fahéj sötét árnyalatú és fűszeres illatú, az ilyen fahéj ízlése keserű.
A fahéj eredetének meghatározása meglehetősen egyszerű.
Ha kifacsagol egy fahéjport a csomagból, amit vásárolt, és vigyél rá néhány csepp jódot rá, akkor a fahéj porának kissé kicsi lesz.
Ha a fahéj hamis, vagyis egy kaszafa kérgéből készül, akkor erősen megérinti egy pár csepp jódot, és sötétkék árnyalatot kap.
Mindkét fajta fahéjat használhatja főzés közben, de a hamis fahéj halvány illata van. A csomag ezen (hamis) fahéj általában címkézett az indonéz „(otvetin.ru/tovaruslug/10990-kak-otlichit-nastoyashhuyu-koricu-ot-falshivoj.html)
Nos, a desszert, a legfontosabb.
„Flight fahéj Kína, Vietnam és Indonézia (az úgynevezett” hamis fahéj „vagy cassia) tartalmaz az egészségre veszélyes kumarin (lat kumarin.) A ceyloni fahéj anyag tartalmaz ez csak 0,02 g / kg, hamis fahéj -. 2 g / kg.
A németországi tanulmányok kimutatták, hogy ahhoz, hogy a kisgyerekek veszélyes dózist kapjanak a kumarinból, csak 4 fahéjas süteményt kell enni. A fiatalabb iskolai gyerekek 6, felnőtteknek és 8 cookie-nak fogyasztanak veszélyt. "St-yankee.livejournal.com/733674.html"
mi a "kumarin"?
. „Kumarint (2-kromenon), 146,14 mól ;. Bestsv kristályok friss széna szagú és keserű ízű (szagküszöbértéket emberi 1,72.10-9 g / l) .. Op 70 ° C-on, t .. . gerinc 291 ° C (az egyéb adatokat, 301-302 ° C-on), a gőznyomás (20 ° C) 57,2 mPas ;. szolt etanollal (8% 20 ° C-on), dietil-éter, dietil-éterrel
541_560-26.jpg
olajok, rosszul a vízben (0,3% 20 ° C-on). Az alkáli konvertibilis tartományban. a cisz-2-hidroxi-fahéjsav-k-ti sóját lúgokkal kondenzáljuk, szalicilsav- és ecetsav-c-s sókat képezve, átalakítva az átalakított alkoholt. 3- (2-hidroxi-fenil) -propanolban, kölcsönösen. amalgám Na vizes p-re - 2-hidroxi-hidrocinnamic c-ben, katalitikus úton. a hidrogénezés enyhe körülmények között - a dihidro-kumarinban NaHS03-tal képezi a kettős kötés heterociklusának adduktumát. mag. A fényben dimerizálódik a dikumarin. Kumarin (globálisan glikozidok formájában) megtalálható közel 70 növényben (a babban vékony, 1,5% a boróka 0,7% -ában); ez is megtalálható levendula, cassia, és egyéb illóolajok. Perui balsam, stb. A friss széna illatát értjük. A fokozat a kumarin képződésének köszönhető, mivel a fű szárítása során a glikozidok enzimatikus lebomlása következik be. Az iparban a kumarin a szalicilsav aldehid és ecetsavanhidrid jelenlétében történő kondenzációjával állítható elő. acetát Na vagy K vagy kölcsönös. fenol az akril-éterekkel a magasságig. nyomás alatt a p-ecetsav jelenlétében. Pd és Cu2 + acetátok. A kumarin széles körben használatos a parfüm kialakításában. készítmények, szappan és kozmetikai parfümök. termékek a dohány ízesítésére, az elektrolit adalékanyagaként a nikkelezés során; kumarin felhasználása az élelmiszerek ízesítésére. tilos. T. vs. 151 ° C, alján. CPV 88 g / m3. LD50 0,29-0,68 g / kg (egerek, orálisan).
===
App. irodalom a "KUMARIN" cikkhez: Általános szerves kémia, transz. angolul. 9, M. 1985. o. 61. 74. LA A. Kheifits.
látszólag eddig nem pazaroltunk csak azért, mert rosszul oldódik a vízben)))
van kumarin, ugyanazon az interneten nyilvántartott iratok alapján ítélik meg a patkányokat. a leírt cselekvés nagyon hasonlít a humán kumarin hatására, amelyről az orvosi portálon olvastam (van ilyen gyógyszer, kiderül)
ez az, amit írok, hogyan mérgezik a patkányok Patkány-méreg speciálisan patkány mérgek Többnyire - kumarinok Ezek olyan anyagok, amelyek jelentősen csökkentik a vér alvadási, és az érfalakat jobban áteresztő Kezdetben a méreg felszívódik a vérbe, majd indítsa el benne ... vérzés, akkor az állat elpusztul. az ellenszer nem tanúsított Oroszországban. nem eladó, nem történt, nem jön. nem használhatja. ez fel van tüntetve a használati utasításban méreg.
Ha részletesen megyünk, az antidotum a K1-vitamin. Oroszországban rokona felszabadul, a Vikasol nevű gyógyszer, amely K3-vitamin. De sajnos mérgezés esetén a K3-vitamin nem hatékony, szemben a K1-vitaminnal. „(Dalmatin.ucoz.ru/forum/5-91-1)