A csokoládé megjelenése
A csokoládé története, amely már régóta ismerős, régen, több mint 3000 évvel ezelőtt kezdődött.
Körülbelül 1500 évvel azelőtt, hogy Krisztus a Mexikói-öböl partján fekvő alföldeken Amerikában keletkezett az Olmec-civilizáció. A kultúrájuk hagyott minket nagyon kevés, de néhány nyelvészek úgy vélik, hogy a „kakaó” először hangzott „kakawa” körülbelül ie 1000, a virágzás ideje a Olmec civilizáció.
Azt mondják, hogy Kolumbusz Kristóf hozta kakaóbab Ferdinánd királynak az ő negyedik expedíció az Újvilágba, de senki sem fizetett nekik sok figyelmet, mert a nagyszámú egyéb kincseket hozta vissza Columbus. A Columbus után következő 100 évben Európában megjelent a csokoládé. Állandóan 10-15 shilling / font, csokoládét tartották egy italt a nagy világ. A tizenhatodik században spanyol történész Oviedo írta: „Csak gazdag és nemes engedhették meg maguknak, hogy igyon csokoládé, ahogy szó szerint ivott pénzt kakaóbabot használták valuta minden nemzet :. 100 ilyen magokat a kakaó könnyen vesz egy jó szolga.”
A csokoládét az idő vezető gyógyítói gyógymódként is alkalmazták. Így Christopher Ludwig Hoffman a csokoládét ajánlotta számos betegség elleni gyógymódnak, utalva Richelieu bíboros kezelésének tapasztalataira. Az ipar fejlődésével a csokoládék könnyebben hozzáférhetővé váltak, különböző adalékokat adtak hozzá: tej, fűszerek, különféle édes anyagok, bor, sör. Ha kezdetben a csokoládét kizárólag embereknek szánt italként tartják számon, akkor később kedvenc gyerekitalává váltak. 1674-ben a csokoládé alkalmazásával kezdtek tekercseket és süteményeket készíteni. Ez a dátum az "ehető" csokoládé megjelenésének napja, amely nemcsak részeg lehet, hanem.
Európába importálva a kakaó először a kolostorokhoz és a király udvarához jut, ahol nagyon népszerű a bírósági hölgyekkel. Spanyolországtól a "xocolatl" behatol Európába, gyorsan helyettesítve a nádcukorból és a vaníliából készült mexikói fűszereket. A Károly V. német császár kormánya, tudatában a kakaó kereskedelmi jelentőségének, egy monopóliumra van szüksége a termékhez. Már a XVII. Században a csempészek levelei Hollandiában aktívan importáltak. Az olaszok feltalálják az első engedélyeket a csokoládégyártáshoz. Angliában a "Csokoládéházak" gyakoribbak a kávéházaknál és a teáknál. A XIX. Században megjelennek az első csokoládélapok, és Jean Neaus kitalálja az első cukrot pralin töltéssel.