A civilizált gyorsétterem Moszkvába fordul
A "civilizált" gyorsétel csökkenti az üzleti tevékenységet Moszkvában
Bontásából származó kioszkok és a standokon körül a moszkvai metró állomások és a civilizált kampány szenvedett játékos rynka- utcai hálózat gyorséttermek, mint a „Wee-burgonya” és a „tornyok”. A "Stardog! S" hálózat a bezárás fenyegetése alatt a feleinek a fele. Vállalkozók írt egy levelet a polgármester Moszkva Sobyanin és remélem, hogy "az elme győzedelmeskedik."
Moszkvában folytatódik az aktív küzdelem kioszkokkal és standokkal szemben, ami akadályozza a gyalogosokat és a közlekedést. A metróállomások közelében szinte nem voltak standok élelmiszerekkel, újságokkal és más standokkal. A kioszkok és az autocafe gyorsan eltűnik - "Morzsa-burgonya", "Stardog! Sa" és "Teremka".
Fejlesztési igazgató társaság „Markon” nem elrejteni azt a tényt, hogy ki kell kapcsolni az üzleti, annak ellenére, hogy a nyár hálózat fejlesztése már befektetett legalább 6 millió. Rub. „A szavak társtulajdonosa és a cég alapítója, ez neki, sajnos, nem az első válság - mondta Szergej Rak.- Ha korábban a bankválság vagy globális, készen állunk rá, egy csomó dolog történik, hogy nem függ a külföldi termékek. Most egy ember által létrehozott válság, amelyre nem álltunk készen. "
Trouble in Moszkva sátorban
Az állásfoglalás a moszkvai kormány, amely szerint elfut boltok, úgy rendelkezik, hogy a kioszkok kell elhelyezni a parttól 25 méterre a piacok vagy szellőző aknák föld alatt. A "Stardog!", Biztosítja Mr. Rak, nincs olyan pont, amely közelebb állna. De a forró kéz alá is esett. "Olyan civilizált hálózatot fejlesztettünk ki, amely nem szégyelli magát a polgártársak és a külföldi turisták előtt. De ugyanúgy szenvedtek a csúnya kereskedelemben - tette hozzá.
A pánik megelőzi az üzletet
A "Kroshka-burgonya" hálózat nem rendelkezik utcai standokkal, de a helyi önkormányzatok kényszerítik autókereskedésüket
Ez a hálózat körülbelül 270 autocafe található a főváros utcáin. Közülük 70 már lezárult. A "Kroshka-burgonya" megkülönböztetett üzletet: üzleteiket külön pavilonokban, bevásárlóközpontokban helyezik el, részben az utcán. Ezért az utcai standok számának csökkenése miatt nem sokat szenved. "Még nincs döntés, hogy mit tegyünk," mondta Mr. Kudryavtsev. "A mi problémánk csak egy hét. Reméljük, hogy az elme győzedelmeskedik. Még senkit nem szabad elűzni.
Újságok rehabilitáltak
A Fast Food Vállalkozók Szövetsége már levelet küldött Moszkva polgármesterének, Sergei Sobyaninnak. Ebben a vállalkozói felhívták a figyelmet arra a tényre, hogy a rend az utcai kereskedelem a fővárosban, természetesen, meg kell hozni. Ugyanakkor szükség van arra is, hogy ezt a vállalkozást fenntartsuk ebben a szektorban, amelyet civilizált módon végzünk. "Néhány tisztviselő, a hűségüket tanúsító buzgóságukban a sátor kereskedelmére vonatkozó jó megalapozott észrevételeiket az egész kis kiskereskedelmi hálózat megszüntetésében vezette" - mondja a fellebbező. A választ még nem érkezett meg.
Perelhet
„A vállalkozók, akiknek a sátor szakadt le, mehet a bíróság a kártérítési és kompenzációs haszon ez a jövedelem, hogy lehetne még folytatásával tevékenységét - biztosította Vjacseszlav Leontiev GZT.RU, ügyvezető partnere ügyvédi iroda” Leontyev és partnerek "- Ez a joguk van, ha minden szükséges dokumentum megtalálható a sátor elhelyezésekor."
Hozzátette, hogy a tulajdon bontása (kereskedelmi sátrak), a tulajdonos akaratától eltekintve, az alkotmányos tulajdonhoz fűződő jog megsértése. Az ügyvéd azt javasolta, hogy a lebontott kioszkok, tonerek és sátrak alkalmazottait valószínűleg el kell utasítani. És a kártérítésük minden terhét a vállalkozók viselik.
Csak jogi eljárás segít megvédeni a vállalkozást, Vladislav Korochkin, a nyilvános szervezet OPORA Rossii alelnöke biztos. "Úgy gondolom, hogy a moszkvai üzletemberek egyesülnek, és megpróbálják megoldani ezt a problémát a jogi területen" - mondta Korochkin. - A perek legalább kártérítést kapnak az elveszett vagyontól.
Azonban ezek a kísérletek, a tapasztalatok szerint, elég sokáig folytathatók, jegyzi meg Mr. Korochkin. Elmondása szerint legalább meg kell próbálni kártérítést fizetni az üzletemberek számára, és meg kell nyitni az új pontokat olyan helyeken, ahol a moszkvai hatóságok egyetértenek.
A sátorok sürgősségi lebontását a OPOR alelnöke úgy tekinti, mint a moszkvai tisztviselők túlzott buzgóságának megnyilvánulását annak érdekében, hogy megmutassák hűségüket az új vezetés iránt.
Vladislav Korochkin úgy véli, hogy az állítólagos tömeges megsértése SanPiN (Santarnyh rendeletek) - kitalált, és amely arra a bíróság egy ok arra, hogy elpusztítsa a sátrak utcai gyorsétterem. „Ezek a kifejezések hosszú évek óta, és ezzel egy időben soha nem léptek fel az egészségügyi és járványügyi kockázatot - mondta GZT.RU.- Volt, hogy még ezen a nyáron, amikor a hőség volt 40 fok. Mivel a sátrak a tisztviselőktől engedélyt kaptak, ez azt jelenti, hogy ellenőriztek és minden rendben volt, vagy pénzt vettek, hogy ne figyeljenek a jogsértésekre.
A kár és a nyereség veszteség a vállalkozók, Vladislav Korochkin becslések százmillió rubel.
Az étterem piacának képviselői ellenkezőleg, üdvözlik a standok lebontását. És vonzza a lehangoló kilátások a tulajdonosok standokon.
„Mivel a határozott fellépés Szergej Sobyanin, az ő kemény megközelítés a probléma megoldásának az esélye az üdvösség kevés, - Stanislav Melnikov arról vendéglős tanácsadó és a fejlesztés az étterem tulajdonosok biznesa.- mint gyorsételek kezdetben, amikor tervez teendők kell figyelembe venni az a tény, hogy valamikor el kell hagyniuk az utat. "
Melnikov úr szerint a SanPiN normáit megsértették az utcai boltokban készített ételek elkészítésekor. "Az emberek elfogyasztanak egy utcai bódéban vagy sátorban vásárolt, 200-300 rubel. többé-kevésbé enni, de az utcán vagy piszkos asztalokon állnak az év bármely szakában. És milyen higiénia és a SanPiN normák betartása létezhet? "- jegyzi meg.
Stanislav Melnikov úgy véli, hogy most lesz a vevők szétválasztása. Azok a fogyasztók, akik a "viszonylag olcsó és gyors" elveket választották, véleménye szerint gyorsétteremben és önkiszolgálóban fognak enni. A metróállomások közelében is találhatók. Azok, akik kedvelték az utcai gyorséttermeket, Mr. Melnikov feltételezi, készek arra, hogy valamilyen módon megkóstolják a szokásos ételeket.
Az utcai élelmiszerek (utcaételek) formája mindig keresett Moszkvában, mondta Alexei Kislov, a Restteam vezérigazgatója. A válság előtt ez a szegmens részesedése a vendéglátóipari létesítmények teljes létszámának 25% -a volt.
A válságban az utcai élelmiszerek formája csak az összes többi szegmensével ellentétben megerősítette pozícióját anélkül, hogy elveszítené, hanem 20% -kal növelné a forgalmat. De most kevesebb moszkovit eszik az utcán. És a sátrak egyre inkább állandó pavilonokká válnak. Erre példa a hálózati szolgáltatók - "Kis burgonya", "Teremok" stb. Bár tisztességesen el kell ismerni, hogy eddig a moszkoviták 50% -a nem látogat éttermekbe (demokratikus és prémium szegmensek), és valahol valami táplálásra van szükségük. A szegmensük gyorsétterem. És csak vegye el és vegye le az utcai ételeket, semmit se helyettesítsen, teljesen hibás lesz. Bár nagyon a mi módon, oroszul.
Az éttermi üzletfejlesztés tanácsadója biztos abban, hogy a lebontott standok és standok tulajdonosai valószínűleg nem tudnak beperelni valamit a hatóságoktól. "Ha elkezdenek ásni, találnak jogsértéseket" - hiszi. - És mégis, mennyire volt törvényes jelenlétük az utcán?
