28 Hűvös kulináris titkok, amelyeket köteles megosztani veletek
Nincs különbség, hogy Ön egy kulináris kezdő vagy tapasztalt háziasszony, még mindig nem tudja megtartani az összes receptet a fejedben. Ezenkívül, miután talált egy megfelelő receptet egy edényhez, nem mindig világos, hogy milyen sorrendben kell a szükséges összetevőket felvenni, hogyan kell megfelelően vágni őket, és milyen formában lehet a legjobban szolgálni. Szinte senki sem utasíthatja el a hasznos kulináris tanácsok és titkok egy részét, amelyek sok dolgot kinyitnak a szemük előtt.
Ha azt szeretné, hogy a rizs fehérvé váljon, főzéskor adj hozzá egy kis ecetet
Annak érdekében, hogy a fűszeres fokhagymát megjegyezzék az egész edénybe, dörzsölje a fokhagymát egy tányérral, majd tegye salátát vagy körettel
A marinád új ízlése a sörhöz sötét sört vagy könnyű sört keverhet szószmártással, sóval és borssal ízlés szerint
A sört párolt zöldségekhez is lehet adni, beleértve a különleges ízeket és illatokat a főtt burgonyához.
A májat csak a végén kell sózni, különben szilárd lesz
A torta tetejének megégetése érdekében, nedves papírral fedje le
Ha egy jégdarabot dobál egy levesbe, és forraljuk fel, átláthatóbb lesz
A tojást keményen felforrósítottuk, enyhén nedvesítsük meg a kést a hideg vízzel - a tojássárgája nem fog összeolvadni
A főzés során a bab nem sötétedik, ha főz, anélkül, hogy a serpenyőt fedővel fedné le
A töltelék finomabb és finomabb lesz, ha hozzáadja a nyers hagymának egy részét, a pirított hagymának és a finoman reszelt nyers burgonyának egy részét
Használjon citromlevet az ételekben, hogy részlegesen helyettesítse a sót. Ennek eredményeképpen nem őrzi meg újra az edényt, és a citrus íz íze tökéletes illatot ad
A padlizsán nem lesz keserű, ha főzés előtt darabokra vágja, sót, és adj egy kis gyümölcslevet. Ezután öblítse le a padlizsánt hideg vízben
A tejföl sokkal jobb a tejszínben, ha hozzá egy kis tojásfehérjét
Ha csipetnyi sót ad hozzá az őrölt kávéhoz, az ital sokkal finomabb lesz!
Mi a teendő, ha a sült levest
Senki sem védi immár annyi sót, mint amennyi szükséges. És az ok nem mindig hirtelen romlott érzés. Ne ess kétségbe, és tévesen azt hiszik, hogy akkor tönkre az edényt, és a vacsora az étteremben kell mozgatni az otthontól távol. Hagyja egy serpenyőben levest egy fekete kenyérréteget, és forraljuk 10 percig. A forró hőmérséklet hatására fel kell venni a felesleges sót.
Hogyan lehet gyorsan lehámozni a paradicsomot a bőrről?
Minden háziasszony, aki rendszeresen elkényezteti otthonát ízletes ételekkel, megkerülte a paradicsomot. Ez például szükséges ahhoz, hogy a legtöbb paradicsomszóst főzzük. Ez a folyamat csak néhány percet vesz igénybe, és minimális erőfeszítést igényel. Ez elég ahhoz, hogy a paradicsomot felforraljuk forró vízzel, és néhány percig hagyjuk. Cserélje ki a vizet, és vegye fel a héjat - könnyen kijön.
Hogy ne tegye túlzásba vajat sütés közben
Ha attól fél, hogy túl sok olajat ad hozzá sütés közben, akkor használd a lifhak-ot. Világossá kell tenni, hogy ez a módszer csak tapadásmentes bevonatokra alkalmas. Vegye félig a burgonyát, és csepegjen rá zöldség- vagy olívaolajjal. Ezután törölje le a serpenyőt. Voila, elkezdheti a főzést, nem fél, hogy a tányérját a felesleges olaj okozza.
Hogyan javítsuk a leves ízét
Mielőtt eltávolítaná a levest a tűzről, adj hozzá egy kis friss kelkáposztát, sárgarépát vagy paradicsomot. Ez fokozza az ízét és gazdagítja a tálat a vitaminokkal.
Hogyan csepegtetek több levest egy citromból?
Ha szüksége van a citromlére minden kulináris igényre, akkor tudjuk, hogyan kell kiüríteni egy legfeljebb egy gyümölcsöt. Előzetesen tegye a citromot forró vízbe öt percig. Ezután biztonságosan megnyomhatja a gyümölcslevet.
Hogyan lehet visszaállítani a zöldség frissességét?
Sajnos a zöldeket nem tárolják sokáig. Gyakran, a hűtőszekrénybe pillantva, az apróra vágott petrezselyem és a petrezselyem kissé elhalványul. Hogyan viselkedni ugyanazokkal a friss megjelenéssel? Elegendő rövid ideig elhelyezni őket vízben, ecettel hígítva.
Add hozzá reggel kávé kakaót
Ha nem tudsz elkezdeni a napot illatos csésze kávé nélkül, akkor szokott hozzá egy pohár kakaóporhoz az üveghez. Először is finom. És másodszor, a termék egy teáskanál tartalmaz egy reggeli adag flavonoidokat. Ezek az antioxidánsok növelik a bőr véráramlását és javítják az arcszínt. Ilyen ital után nem csak friss, hanem friss is lesz.
Mi a teendő, ha nincs fehér bora?
Néha a vágy, hogy főzzünk egy edényt hirtelen jöjjön, és meglepetést okoz. És sajnos, nem mindig a konyhában és a hűtőszekrényben van minden szükséges összetevő. Ez vonatkozik például a fehérborra. Azonban ennek a nemes italnak a hiánya nem jelenti azt, hogy meg kell tagadni a kívánt étel elkészítését. Két cukor, amelyet korábban kis mennyiségű ecetben oldott fel, helyettesítheti a fehérborokat.
Cook tészta al dente
Ha még mindig a tésztát enyhe állapotba ássuk, akkor ez az élvezetes az Ön számára. Vegyünk példát az olaszoktól: csak kemény, enyhén alulgarházott tésztát fogyasztanak. És ez egy nagyon ésszerű magyarázat. Az ilyen tészta esetében a glikémiás index sokkal alacsonyabb, ezért a szénhidrátok lassabban szívódnak fel, a jóllakottság érzése sokkal hosszabb ideig jelen van, ami kétségtelenül jó az ábrán.
Hogyan készítsünk még éles és könnyű élesztőtésztát?
Minden szerető álma, hogy egy igazán csodálatos és szelíd pite-t főzzön. Ennek elérése érdekében keményen kell dolgoznia a teszten. Az élesztőtorta tágasabbá és könnyűbbé tétele nehéz. Szükséges hozzá 2-3 darab finoman reszelt, forralt burgonyát. Most pedig vigyázhat és főzheti a tortákat, a muffinokat és más édességeket.
Csatlakoztassa a sót fűszerekkel
Ez a kényelmetlen élvezet ad egy illatos keveréket, amely hozzáadható mindenféle ételhez, hogy pikáns és érdekes ízeket adjon hozzá. Az a tény, hogy a sóval való kölcsönhatás során a fűszerek több esszenciális olajokat bocsátanak ki, amelyek felelősek az egyedülálló íz és illatért. Az ilyen keverékkel ellátott edényt szorosan zárva kell tartani.
Mi a teendő annak megakadályozására, hogy a burgonya sötétedjen?
A tisztított burgonyának van az a tulajdonsága, hogy sötétedjen. Ennek megakadályozása érdekében hideg vízbe kell helyezni. Szintén főzéshez hozzáadhat egy kis tejet vagy citromlevet a serpenyőbe. Továbbá, ha a burgonyát néhány percig vízben áztatják a főzés előtt, akkor felszívja a felesleges keményítőt. Ezáltal a termék hasznosabbá válik, és megszünteti a fenyegetést az alaknak extra font és cellulit formájában. Fontos, hogy a burgonyát ne hagyja vízben hosszú ideig, mivel ez meg fogja szenvedni a C vitamint.
Hogyan ellenőrizzük a hal frissességét?
Mielőtt elkezdi főzni egy tál halat, ellenőrizze a frissességét. Ehhez tegye egy tálba vízzel. Ha a halak elfogynak, azt jelenti, hogy friss. És ha nem, akkor racionálisabb lenne felhagyni a termék előkészítésével.
Hogyan cukros illatú
Diverzifikálják a szokásos cukrot, és érdekes ízt adnak - nagyon egyszerű és egyszerű. Örömmel osztjuk meg az életünket. Helyezzen fűszereket és fűszereket egy edénybe, egy ízlés szerint szorosan lezárt fedéllel. Ez lehet a legérdekesebb kombináció - fahéjas és szegfűszeg, szárított citrom és mész, vanília, szárított menta, száraz levendula. Egy héten belül szorosan lezárt tartályban kell tartani őket. Ezen időszak után elalszik az étel cukor. Kész!
Hogyan adhatunk új ízt a salátáknak?
A vanília kiváló fűszernek számít a növényi salátáknak. Próbálja megtestesíteni ezt az eredeti ötletet!