Üzemeltetési utasítás - Hűtőberendezések
Szabályok és feltételek a hűtő hatékony és biztonságos használatához, tárolásához.
A sörkészítmények üzemeltetési szabályainak való megfelelés, a sörkészítmények higiéniája garantálja a palackozott sör minőségének megőrzését és a megnövekedett keresletet.
A készülék és az üzemeltetés elve.
Annak biztosítása érdekében, az adagoló a sör és hűtés alkalmazásával a hűtési igényei berendezés, amely tartalmaz: egy olyan henger, szén-dioxid, egy söröshordó, szűkítő összekötő tömlők és egy öntőkád.
Belül a hűvösebb vannak: kompressziós típusú hűtőgép, amelyek összetevői a kompresszor, léghűtő, szűrőszárító, elpárologtató (összekapcsolt réz csövek), hőmérséklet-szabályozóval (fenntartására egy előre meghatározott vízhőmérséklet a kádban), a ventilátor. szivattyú-keverő, csöves hőcserélők. A hűtő elvének azon a tényén alapul, hogy a hűtőegység párologtatójában forrázó hűtőgáz elveszi a szükséges hőmennyiséget ahhoz, hogy forrni lehessen a fürdőben lévő vízből.
A biztonságos üzemeltetés intézkedései.
A hűtő a 220V-os hálózati feszültséghez a gyártási célú elektromos berendezésekhez tartozik, az üzemeltetés során az utasításokat és az elektromos biztonsági előírásokat kell követni.
A hűtőt csak akkor szabad leválasztani a hálózatról, ha:
- elvégzése fertőtlenítő
- a fürdőszobát vízzel töltötte ki, és kihúzta a fürdőszobából
- a hűtőt egy másik helyre mozgatja a szállító engedélye nélkül
- a hűtő karbantartásával kapcsolatos egyéb műveletek végrehajtása.
A hűtőt folyamatos üzemre tervezték, így nem szabad leválasztani, ha a szünet nem haladja meg a 48 órát.
Hogyan kell dolgozni a hűtővel?
A szén-dioxid-hengerrel való munkavégzés eljárása.
Hordók sör és a szén-dioxid-palackokból védeni kell hőtől mind a tárolás alatt, és a használat során. (Nem-megfelelés ezen intézkedések erősen penoobrozovanie sörben kiömlés, a nyomás emelkedése a hengerben a szén-dioxid) henger azzal a lehetőséggel kell telepíteni az ügyfélszolgálat helyiségein kívül. A henger csak függőleges helyzetben van felszerelve, és rögzítőket biztosít a ballon leesésének megakadályozására. A léggömb helyét olyan körülmények közül választják ki, amelyek kizárják a hőforrásokból történő fűtést. Jó állapotban. teljes. nincs szivárgás a szén-dioxid-leolvasás a fogaskerék maradék nyomásmérőt nem lehet alacsonyabb, mint 5 bar (nyomás értékét értékek, ahol a hőmérséklet-függő, és belül van 50-75 bar.).
A sörgyártás berendezéseinek sorrendje
- Kapcsolja be az elkészített sörhűtőt (tiszta vízzel töltött vízzel)
- állítsa be a hőmérséklet-szabályozót (külső helyénél) az 1. pozícióba, miközben a kompresszor és a ventilátor bekapcsol
- Amikor a termosztátban beállított víz hőmérséklete elérte a kompresszort, a kompresszor kikapcsol
- Állítsa a termosztátot a MAX hűtés pozícióba, a hűtőkompresszor újra bekapcsol és 60 perc után. A hűtő lehűlésre kész. Állítsa a berendezés eredeti állapotát. Csatlakoztassa a hűtőközeg termékcsaládjának bemenetét a sördugóhoz a hordóból úgy, hogy a mintavevőfej fogantyúját (kullancsokat) lenyomva élesen leengedte a hordó hordóján. Teljesen nyissa a szelepet a tartály nyomáscsökkentő elforgatásával óramutató járásával megegyező irányban (készlet leolvasások a manométeren nyomás üzemi nyomása értékeket a számítás során: a hőmérséklet a sört a hordóban, osztva 10, valamint a korrekció az emelési magasság piva- 0,1 bar 1 méter). Nyissa ki a szelepet a redukáló kimenetén, ha van ilyen. Nyissa ki a töltőcsapot, és a sugár áramlásának szabályozásával a sört habba öntse a vizsgálóüvegbe mindaddig, amíg a levegő parafa nem keletkezik, amikor a szívófej csatlakoztatva van. Menjen dolgozni.
- zárja le a hengert
- Távolítsa el a nyomást a rendszerben a redukáló szelepe kinyitásával
- távolítsa el a kerítésfejet sütőből a vízforraló pálcájából, és mossa át tiszta vízzel
- törölje le a berendezést nedves, tiszta ruhával.
A sörkészítmények működési szabályainak való megfelelés, a sörkészletek időben történő higiéniai kezelése - garantálja az öntendő sör minőségének megőrzését és a megnövekedett keresletet. A szállító nem vállal felelősséget személyi vagy felszerelési sérülésért, ha a fenti követelmények nem teljesülnek.
