Tészta a palacsinták a víz
A hagyományos orosz palacsinta, amelyet a szláv konyha rajongói dicsérték, gyakran a vízen főzött. Ez a főzési módszer a böjt napjának betartásához kapcsolódott. és a szegény birtokot is, amely nem engedhette meg a napi tejosztályt. Az idők megváltoztak, és a recept rendkívüli népszerűséget és újdonságot kapott. A tésztát a palacsinta a vízben gyúrja és európai módon - szóda vagy pezsgő víz, és a régi módon - egy egyszerű puding tésztát.
Egyszerű tészta a palacsinta a vízre - recept
Mielőtt tésztát készítesz a vízben lévő palacsintákra, ügyeljen arra, hogy a lisztet átszitálja a lehetséges csomók számára. Öntsük a növényi olajat, hogy elkerüljük a vékony palacsinta ragasztását a forró edények felületére. A szóda leeresztésekor használjon külön tartályt annak biztosítására, hogy a szóda részecskéi ne kerüljenek a tésztába.
- liszt - 310 g;
- víz 940 ml;
- tojás - 4 db;
- növényi olaj - 45 ml;
- szóda - 5 g;
- ecet - 10 ml.
- Kombinálja a vizet a tojással, hozzáadja a szódát, előzetesen kioltja ecettel és növényi olajat.
- Beat egy keverővel, majd fokozatosan behozza a lisztet, anélkül, hogy megakadályozná a keveréket corollákkal.
- Hagyja, hogy a tésztát negyed órán át süsse le, és süsse meg a palacsintát egy fűtött serpenyőben.
Sült tészta a palacsintákon a vízen
A tálaló palacsinta a vízben, forralt forrásban lévő víz, teszi a vékony és finom palacsinta rugalmas, tartós és kényelmes összecsukható.
- víz (forrásban lévő víz) - 500 ml;
- liszt - 370 g;
- tojásos csirke - 3 db;
- növényi olaj - 55 ml;
- csipetnyi szódát.
- Bejuss a tojásokat egy keverővel, amíg simák.
- Öntsünk tojásos habra 250 ml forró vizet, miközben tovább verjük.
- Kombináljuk a lisztet és a tojásokat, és keverjük össze.
- Oldja fel a szódát 250 ml forrásban lévő vízben és öntse a tésztába. Dörzsöljük meg a tésztát, és hagyjuk állni egy negyed órát a sütés megkezdése előtt.
Tészta tejet és vizet tartalmazó palacsintákhoz
A vízzel hígított tejet könnyű és puhaságú palacsintát adnak, és a gyors száradástól mentesül.
- tej - 310 ml;
- víz - 340 ml;
- liszt - 490 g;
- cukor - 15 g;
- szóda - 5 g;
- ecet-5 ml;
- növényi olaj - 55 ml;
- tojásos csirke - 1 db.
- A tartályba öntsük a szitált lisztet, megverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot.
- A tejet vízzel hígítjuk és öntsük a lisztbe. Keverjük össze a habverővel.
- A palacsinta tömegében töltsön fel hidratált szóda és növényi olaj oldatát.
- Keverjük fel jól a tésztát és azonnal kezdjük a sütést.
Tészta tojás nélküli palacsintákon
Egy csodálatos recept a minimális összetevőjű, sovány palacsintákra, amelyek alkalmasak az allergiás betegek és a vegetáriánusok számára, és a minimális kalóriatartalom kedveli a súlyt figyelő embereket.
- ásványvíz - 450 ml;
- liszt - 200 g;
- növényi olaj - 70 ml;
- szóda - 5 g;
- ecet - 8 ml;
- cukor - 20 g.
- Öntsük az ásványvíz normájának felét a tésztatartályba.
- Adjunk cukrot, szódát, növényi olajat és lisztet a vízhez.
- Keverje össze alaposan az összes összetevőt, hogy eltávolítsa a csomókat.
- Fokozatosan öntsük a megmaradt vizet a tésztába, keverjük össze a tömeget, fedjük le egy törülközővel, és ragaszkodunk egy órán át.
- A jelenlegi tésztát keverjük össze az oxigén telítettségével.
- Fedjük le a serpenyőben egy növényi olajat.
- Öntsük a tésztát a kívánt mennyiséggel, és öntsük a serpenyő közepébe, osztva a tésztát az edények különböző irányba billentésével.
- Süss a palacsintákat néhány percig mindkét oldalon.