Sertés gazdaságok üzleti terve
Oldal 1/3
A sertéstenyésztés az orosz állatállomány prioritása. A sertéstelepek megszervezése jelenleg a mezőgazdasági termelés egyik legmegfelelőbb vállalkozói tevékenységének egyik típusa.
LLC "sikertörténet"
LLC "sikertörténet"
Ez az üzleti terv bizalmas jellegű megfontolásra kerül, kizárólag a projekt finanszírozására vonatkozó döntés meghozatala céljából, és nem használható másolásra vagy egyéb célokra, hanem harmadik félre is átruházva.
Kérjük, adja vissza az üzleti tervet, ha nem érdekel a végrehajtásban való részvétel
Korlátolt felelősségű társaság "Sikertől fogva" (LLC "Sikertől fogva") célja, hogy egy 4875 négyzetméteres sertéstelepet szervezzen.
LLC "Sikeres utak" azt tervezi, hogy tevékenységét 01.01.07-től kezdik. Főbb tevékenységek:
- Sertéstermékek (sertések, hús) megvalósítása;
A "Ways of Success" székhelye: Uyezdny falu, ahol a telek lesz megvásárolható átlagos piaci ára 320 tr.
2,5 ezer négyzetméter. métert egy sertéshús fogja elfoglalni, a terület többi részét pedig a takarmányok tárolására és betakarítására szolgáló helyiségek foglalják el, valamint a mezőgazdasági dolgozók szállását. A terület egy része egy sertéssérülési platform szervezésére szolgál.
Ugyanakkor a vaddisznók teherbírása 20-25 koca lesz.
- 10 cserélhető alapmunkás 7000 rubelre. hónap.
- 2 őrszem - 4000 rubel. hónapokban.
- 1 vezető - 5000 rubel.
- 2 eladó - 10 000 rubel. hónapokban.
- 1 bejövő könyvelő - 6000 rubel.
Az általános menedzsment - az általános igazgató - 10000 rbl.
A bérek időalapúak. Az alapmunkások 7 ezer rubelt érnek el azzal a feltétellel, hogy ki kell dolgozniuk a szükséges óraszámot.
Annak a ténynek a kapcsán, hogy a levágást követően a hasított test kb. A teljes tömeg 85% -a, majd a 100 kg súlyú sertés 85 kg hasznos termék. Az átlagos kiskereskedelmi ár 200 rubel 1 kg sertéshúsra és 100 rubelre a melléktermékekre + a szalonna ára 212 rubel. A termékeket kiskereskedelmi piacokra (központi piac, Novator piac, Quadro piac stb.) Értékesítik, a májat, a tüdőt, a szívet, a lábakat, a fejet, a beleket a feldolgozó vállalkozásoknak értékesítik felülvizsgálatra.
A versenyelőnyök megteremtése érdekében a kiskereskedelmi üzleteket a piac versenytársaival ellentétben úgy stilizálják, hogy egy márkanevet egy vicces sertés formájában használnak fel. A termék elhelyezése a minőség, a környezetbarát (kiemelkedően jó minőségű alapanyagokon alapuló ökológiailag tiszta területeken termesztett) hangsúlyán alapul.
Emlékeztetni kell arra, hogy a helyi piacokon hajlamosak olcsóbb sertéshús Kínából történő értékesítésére. A fogyasztók gyakran nem fordítanak figyelmet a gyártó országára, de a kínai hús minősége jelentősen eltér a hazai terméktől. Így a termékek további versenyelőnye a termékek honosabb húsú termékek hazai származása lesz, jobb ízminőséggel a hús és zsír tekintetében. Ezenkívül a fogyasztókat a márkanévvel ellátott csomagolózsákokba ajánlják. A promóciós és az értékesítési pontok elszámolásának költsége 20 tr.
A gazdálkodó állóeszközei.
A gazdálkodó forgóeszközei.
- állatok hizlalásra.
Tenyésztési és tartási technológiák.
A hazai sertések két vaddisznó alfajból származtak - a kelet-ázsiai és európai vaddisznókból. Jelenleg több mint 100 fajtájú sertés van. A sertések számos biológiai jellemzővel rendelkeznek, amelyek megkülönböztetik őket más háziállatoktól. A sertések szaporodnak: az egyik nőtt a koca hoz 10-12, és néha akár 18-20 sertés, míg a tehén - egy, kevesebb, mint két borjú, egy juh - egy, ritkán két vagy három bárány. A sertés terhességének (terhesség) időtartama 114-115 nap, a sertések 30 és 60 nap közötti etetése. Mindez lehetővé teszi, hogy egy évig a koca két szalonnázó 20-25 malacot kapjon. A malacok szoptatásának lerövidítése legfeljebb 30 napig 2 év alatt 5 mogyorót vagy 50-60 malacot kaphat.
A sertések nagyon korán érlelt állatok a magas növekedési energiának köszönhetően, fiatal korban 10-12-szer gyorsabbak a szarvasmarháknál. A születéskor a sertés súlya 1,1-1,3 kg. de az élet első hetének végére kétszer olyan nehéz lesz, két hónapon belül elválasztva, tömege 16-20-szorosára nő, és egy évig - 130-140 alkalommal. A bőséges táplálással a hat hónapos sertések 100 kg élősúlyot érnek el. és így tovább, és húsra is felhasználhatók. Csak egy koca köszönhetően ilyen nagylelkű utódai egy év alatt kap 2,5-3 tonna húst. És ez 3-3,5-szer nagyobb, mint a szarvasmarháké.
A sertés jobb, mint a takarmány tápanyagokat használó többi háziállat. Ha egy csirke emészteti a takarmány egyötödét, akkor a sertések több mint egyharmada. A növekedés minden kilogramján 30-35% -kal kevesebb takarmányt fogyaszt, mint a szarvasmarha. A levágott terméshozam, vagyis a hasított test súlya az élõsúlyhoz viszonyítva, a sertésben 85%, a fiatal szarvasmarhákban pedig csak 50-60%.
A hasított test komponensek százalékos arányát az 1. táblázat tartalmazza.
1. táblázat. Sertéshús szerkezete
A sertéshús minősége az állatok életkorától, zsírosodásától és származásától, valamint az általuk táplált takarmányoktól és körülményektől függően változik. A fiatal állatok húsa lédús, több fehérjét és kevésbé zsírtartalmú, mint az elutasított vaddisznók és a királynők húsa, amelyek hízlalását követően jelentősen megnövelik a zsírmennyiséget.
A hús és a zsír mellett a sertések számos mellékterméket (bőr, bél, sörték, vér stb.) Kapnak nyersanyagként a további feldolgozáshoz. A sertéshús vágása során kiváló minőségű ehető zsírt is termelnek: a szalonna egy részét (szubkután zsír) levágják, és a hasított testen 1,5-2 cm-es réteget hagynak. Az eltávolított szalonnát külön kell értékesíteni.
A sertések omnivorok, jól használják, növényeket és takarmányokat, valamint a technikai termelés és a vendéglátás maradványait. Ez a körülmény elősegíti tenyésztésüket az ország legkülönbözőbb régióiban.
A sertéshús előállításának végső folyamata a sertéshús készítése. A sertéshús termelése és minősége, valamint az ipar jövedelmezősége nagymértékben függ a helyes szervezettől.
2. táblázat A sertések takarmányalapjának kiszámítása
A törzsbe rendelt sertés (3 hónap)
Tinédzser hizlaláshoz
Hízott disznó (3,5 pood)
Hízás sertés (5 poods)
Etető sertés (7 db
A tenyészsertés (6-8 hónap)
A kocák termesztése érdekében a mumpszot 6-7 hónapos korban kell használni, amely 12 fejlett mellbimbó. A mumpsz felkészítése a párosodásra, étrendje koncentrátumokkal gazdagodik. A szexuális ciklus a mumpszban 17-24 nap múlva ismétlődik. Szükséges, hogy a sertés súlya körülbelül 100 kilogramm legyen. A malacok fő forrása, különösen az élet első hónapjában, az anyatej. Az újszülött malacok első alkalommal legkésőbb 1-1,5 órával a születést követően hagyhatják magukat. A helyiség hőmérsékletét 30-32 fokban kell tartani. Ehhez használjon 150 wattos teljesítményű infravörös lámpákat.