Sajtos főtt főzött házi receptek
Előzmények:
A sajttorta egy nagyon régi étel, amely a 18. században jelent meg a konyhában, amikor csak a "túró" kifejezés jelent meg (a "teremtés" szóból az egyházi szláv teremtmény "forma"). Korábban mindent, amit túróból állítottak elő, "sire" szónak nevezték, így a "syrniki" szó jelent meg, bár valójában egy tálas tál.
A receptről:
A tejföl sütéshez egy nagyon hasznos és egyidejűleg egy étkezési étel, amely különösen étkezési célokra alkalmas. By the way, a régi időkben a sajt főleg, főzött, vagy sütött a sütőben. A készítmény és az összetevők ugyanazok, mint a hagyományos sült sajtok elkészítésénél, csak itt adjuk őket sós forró vízben.
A jó sajtkenyerek előállításának nagyon fontos feltétele a túró minősége és az előkészítés. A túrót jó zsírt kell venni, nem nagyon szemcsés, ha a túró kevés zsírt lesz, akkor több lisztet vagy mangát kell hozzáadni, hogy a tészta ne jöjjön ki túlságosan folyékony. Ebben az esetben csak "tönkreteszi" a túró ízét adalékokkal liszt / manga formájában. A túrót nagyon jól kell gyúrni az elkészítés előtt: kanállal, gézzel vagy keverővel.
- túró - 500-600 g
- tojás 3 db
- cukor - 4 evőkanál (ízlés szerint)
- vaníliacukor - 1-2 teáskanál
- liszt 1 pohár
- nagy zsírtartalmú tejföl 2 evőkanál
- porított port porításhoz
- só
- vaj 50 gramm és a bejelentéshez
Táplálkozási adatok 100 g-onként
228 kcal kalória
oktatás
1. lépés: Készítsünk minden összetevőt - vajjal, választhatunk: vagy olvad egy serpenyőben (így a tészta lesz folyékonyabb), vagy előzetesen szobahőmérsékletre vált.
2. lépés: A házikó nagyon jól van villa vagy keverővel, jobb, ha áthalad egy rácsos vagy finom szitán, vagy jól összeolvad egy kőcsészében. Ez az, ami még nagyobb levegőt és pompát ad az edénynek anélkül, hogy hozzáadtunk szódát és más "felemelő" összetevőket. Így főztek nagymamáink és nagymamáink. Nem ajánlom alacsony zsírtartalmú túró vagy túró kis zsírtartalmú csomagolásban, folyadék tésztát kap.
3. lépés: A vajat egy serpenyőben olvasztja meg, az egyik főzési lehetőség az, hogy elővigyázzon az olajból a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérséklet legyen, majd nyújtsa be.
4. lépés: Adjunk hozzá 6 evőkanál vajat, tojást, cukrot, vaníliás cukrot és jól keverjünk keverővel vagy keverővel. Ha a túró nagyon vastag, akkor a lágyság érdekében 1-2 evőkanál tejfölt adhat hozzá. Adja hozzá a szitált lisztet és jól keverje össze.
5. lépés: A munkaterületen szórja a lisztet, a kanál a laza varenikiból lerakja a kapott masszát, lisztbe öntse, sima oválisokat készítsen, majd vékony, hosszú kolbászt készít. kicsit felülről.
6. lépés: Vágjuk apró darabokra, majd minden egyes szelet tovább lisztben, hogy a gombócok ne ragadjanak össze, akár főzés közben, akár tárolás közben.
7. lépés: Az így kapott üresszeket egyenletesen eloszthatjuk a fedélzeten, és először befagyaszthatjuk a fagyasztót, és csak akkor tudjuk az egész tömeget zsákba helyezni. Miért kell egy előzetes fagyás? Mert ha a gombócokat azonnal összehelyezik egy zacskóba, akkor a fagyasztóba ragadnak.
8. lépés: Forraljuk fel a vizet só hozzáadásával - nagyjából egy evőkanál literenként. A kapott túró tészta süteményeket forró vízben tesszük, várjunk, amíg fel nem jönnek. Egyszerre nem ajánlom üzembe helyezni, különben kása lesz. Amint lebegnek, várjon 1 percet, és vegyen ki egy kanál (ha van) az edényen.
9. lépés: A tejföl krémmel, bogyós gyümölcsökkel, lekvárral, sűrített tejzel, mézzel teheti meg kedvenceidnek megfelelően.