Receptek főzés csirke burgonyával a sütőben
Ezt tárgyalja ebben a cikkben. Ezután megtudhatja, hogyan kell megfelelően megsütni a sütőben a burgonyával töltött teljes csirkét, és az egyszerű receptek segítségével könnyedén elkészítheti a finom ételeket.
Kezdjük azzal, hogy mi lesz megosztani veletek egy titkot, segítségével, amely lehet főzni egy egész csirkét a sütőbe egy ropogós kéreg és ízű fűszerek nem csak pirított, de még mindig áztatott csirke teljesen.
Először öntsünk egy külön fűszert (egy kis fűszereset) egy tálba, adjunk hozzá 4-5 evőkanál zöldséget vagy olívaolajat, és alaposan keverjük össze. Most vegye be a csirkehéjat, és tegye az alját a vágódeszkára. Nagyon óvatosan és lassan elkülönítjük a bőrt a húsból, a tenyér megnyomva - a nyak oldaláról indul, majd lassan mozog a csípőre. Próbáld meg, hogy ne vigyék fel a vékony bort. Most egyenletesen osztja el a csésze alatt lévő tálban előkészített keveréket.
A legegyszerűbb recept szerint elkészíthetsz egy töltött csirkét burgonyával. Nagydarabokban vágja le a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, majd egyenletesen öntse az öltözködést (fűszernövények, zöldségek és növényi olajok keveréke). Zöldségeket készítünk csirkeszernyővel, gondosan csomagoljuk az élelmiszer-fóliával, tegyük egy sütőedénybe, és körülbelül 1 órán keresztül forraljuk, majd 180 ° C-ra melegítjük. Az alábbiakban részletesen ismertetjük a főttételeket a csirke sütőben, burgonyával és fűszeres zöldséggel.
♦ 5 FONTOS TANÁCSOK A GYÜMÖLCSÖK ELŐKÉSZÍTÉSÉRŐL A KRISZTIKUSZBAN A SÜTŐBEN:
• A tetemek kiválasztása.
Ha a megfelelő csirkét választod a sütéshez a sütőben, akkor még egy hóvirágos háziasszony is képes egy igazi ízletes ünnepi vacsorát készíteni egy recept szerint. A legjobb megoldás egy párolt farok megvásárlása a gazdálkodó barátjától, mivel a friss hús hasznos anyagokat és természetes ízminőséget tartalmaz. De meg lehet csinálni egy hűtött csirkével (de nem fagyasztva, mert a rostok leolvasztása után a hús elég nehéz lesz). A csirkék fehér bőrén nem lehet szürke folt és sárgás zsír, és maga a hasított testnek kellemes édeskés illatot kell kelnie. A hússzálaknak rózsaszínűnek, sima, sima felületűnek kell lenniük.
• Sóoldat előkészítése.
Ez egy egyszerű, de nagyon fontos tanács, amely segít Önnek egy igazán lédús, tetszetős, ropogós kéregben főzni az Ön által választott lépésenkénti receptet. Helyezzük az egész csirkét egy tartályba 50 gramm sóból álló, 2 liter vízben oldott sóoldattal. Ezután tegye a tartályt a hűtőbe 8-10 órán keresztül (például este vagy este). Ezután távolítsa el a csirkét a sós lében, óvatosan öblítse le tiszta vízzel és szárítsa meg papírtörölközővel.
• Az ételek választéka.
Nem ajánlatos üveg vagy fém edényeket választani a sütőben lévő töltött csirke sütéséhez. Még akkor is, ha a szövetet fóliába öntjük, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy bizonyos helyeken a hús ég, és másokban - ez nem lesz elég. A legjobb választás egy lédús csirke egészére, ropogós kéregre kerámia vagy öntöttvas ételek. Mindazonáltal a töltött csirke sütésében a sütőben, ne felejtse el rendszeresen bekapcsolni a hasított testet.
• Hőmérséklet szabályozás.
Mielőtt egy töltött csirkét helyez a sütőbe, ajánlatos 170-180 ° C-ra előmelegíteni. Süsse a szövetet fóliában állandó hőmérsékleten 180 ° C-on. Ha a hasított test súlya legfeljebb egy kilogramm - sütjük a sütőben kb. 40 percig, másfél vagy annál hosszabb ideig - egy órát. Hogyan ellenőrizzük az edény készenlétét? A fogpiszkálóval átszúrja a húst a mellszín területén - ha a hús teljesen sütött, akkor átlátszó levele folyik ki.
♦ Hogyan kell főzni egy egész csirkét egy sütőben. A LEGJOBB FOTÓK RECEPTÁK: