Rassolnik sertésvese receptrel egy fotóval
Készítsen minden szükséges terméket. Ez az összeg elég 2,5 literes főzéshez. leves. A zöldségeket előzetesen meg kell tisztelni és mosni. A salátaféléket sózni kell, nem pácolt, házi készítésű tuskót használok.
A termékek előállításának legnehezebb pillanat a vesék tisztítása. hogy megszabaduljon a kellemetlen szagtól, azokat folyó vízben kell mosni, és éles késsel apró vágásokat kell készíteni az egész felületen. Öntsük a vese hideg vízzel szódabikarbónát és 10 percig áztassuk.
Ezután a veséket alaposan ki kell öblíteni, több részre kell vágni és kivágni az összes belső zsírt és csatornát. A melléktermékek újra vízzel öblítik le - ha a vesék frissek, elegendőnek kell lennie.
Burgonya, hagyma, sárgarépa és savanyított uborkák apróra vágva. A kártyát kissé nagyobb méretű blokkokba lehet vágni.
A burgonya kivételével a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban sütjük.
A burgonyát és a veséket vízre öntik, és közepes hőségen főznek.
Add hozzá a rizst a serpenyőbe. Amikor forral, hozzáadhat egy kis sót. A Rassolnik só nélkül főzhető, de ha csipet sót ad hozzá a burgonya főzéséhez, a leves íze sokkal fényesebb lesz.
Amikor a burgonya majdnem kész, pürészburgonyával teheti hozzá uborka.
Add hozzá a sóoldatot a savanyúságba és főzzük, amíg a rügyek és rizs készen áll további 15-20 percig.
A készített levesben hozzáadhat egy apró petrezselymet. Forraljuk fel, és távolítsuk el a savanyúságot a tűzről.
Hagyja, hogy a levest egy ideig állni, és beállíthatja az asztalra. Bon appetit!