Nyitott egy pizzériát a semmiből egy kisvárosban
Mi vonzza az üzletembereket, akik úgy döntenek, hogy pizzériát nyitnak meg a semmiből? Először is, az egész szezonban a kereslet a vállalkozások, másrészt a magas jövedelmezőség átlagosan ez 25%, de a sikeres forgatókönyv is elérheti 50-60%. Ráadásul a kis formátumok nem igényelnek nagy beruházásokat: pizzériát nyitni a kerekeken, csak 400 ezer rubelre lesz szüksége. Nézzük részletesebben ezt az üzletet.
Válassza ki az intézmény formátumát
A pizza üzleti lehetőségei számos lehetőség közül választhatnak: több pénz befektetésével tágas szobát bérelhet, további ételeket adhat a menübe, vagy kölcsönözhet egy futárat. Mielőtt üzleti tervet készítene, válaszoljon néhány kérdésre.
Mi a legkedvezőbb - szoba vagy furgon
- van egy nyitott konyhával;
- kétkamrás pizza sütő;
- termikus kirakat;
- hűtőszekrény;
- mosogató és konyhai kiegészítőkészlet.
Ez egy kezdeti vállalkozó számára szükséges minimum - de vegye figyelembe, hogy felszerelésre lesz szüksége kísérőételek és italok készítéséhez. És ha nem tudsz sajtó nélkül panini vagy gépet forró kutyák, akkor a kávéfőző segít minden nap. Egyébként az ilyen eszközök bérelhetők.
A furgonban való munkavégzés során kombinálni kell a szakács és az eladó funkcióit, és nem fognak ténylegesen jelentős összegeket keresni. Ha igazán nagy nyereséget vonzanak, nyissátok ki a pizzériát külön helyiségben - vagy otthon, ha a feltételek ezt megengedik.
Hogyan válasszunk megfelelő épületet?
A megfelelő promócióval végzett munka jelentős jövedelmet fog hozni: pizzériát nyithat egy kisvárosban, vagy telepedhet egy metropoliszba. Az utóbbi esetben, hogy megtalálja a helyét a központi régióban nehéz lesz, és nagyon drága - ez jobb, hogy válasszon egy helyet, egy lakóövezetben, egy ideális - mellett az irodában vagy az iskolában. Akkor a fő közönséged rendszeres ügyfelek lesznek.
A választott helyiségnek:
- a legközelebbi lakóépülettől 50 m-nél nem messze helyezkedik el;
- legalább az első emeleten található - nincs pince és pince;
- szellőzéssel, csatornázással, meleg és hideg vízzel;
- több mellékhelyiség is van, a hall mellett.
Ügyeljen arra, hogy a padló szegély, falak és a mennyezet: a lábak alá kell vízálló bevonattal feje fölött - meszelt felületre, és a falakat kell csempézett vagy mert a festék nekik.
Mennyibe kerül egy pizzéria nyitása a semmiből, figyelembe véve a bérleti díjat (15 ezer rubelből)? Legalább 1 millió rubelt - és ez nem tartalmazza a berendezések költségeit, amelyet megvásárolt 100-300 ezer rubel. És ha vonzó kialakítású szobát szeretne megtervezni, legalább 200 ezer rubelt kell elhelyeznie a tervezővel és a kozmetikai javításokkal kapcsolatos konzultációkhoz. A helyiségek díszítése az európai szabványoknak megfelelően és a felújítás költsége átlagosan 3, 5-szer drágább.
Rendelkeznem kell a futárszolgálattal
A gyártás megkezdéséhez a következőkre lesz szükség:
- gördülő tészta gép;
- sütő;
- Slicer (eszköz különböző termékek vékony vágásához);
- hűtött asztal.
Megnyitása előtt egy pizza, meg kell vásárolni, és szükséges dolgokat főzni - sodrófa, sütőedény, meg a lapátok és egyéb dolgok - és, hogy részt vegyen a jelenléte a megfelelő szállítási.
Nyitni egy ilyen eset elég lesz körülbelül 1 millió rubelt. A személyzetnek a következőket kell tartalmaznia:
- két szakács (25 ezer rubel);
- két diszpécser (30 ezer rubel);
- négy futár (20 ezer rubelből);
- könyvelő (távolról működik, 17 ezer rubel.)
Milyen személyzetre lesz szükség a kávézóban való munkához?
Az ambícióid nagyszerűek és nem egy mini-boltot, hanem egy igazi olasz éttermet nyitsz? Akkor szükség van a következő szakemberek segítségére:
- két szakács (25 ezer rubel);
- két asszisztensi séf (20 ezer rubelből);
- két pénztáros (15-18 ezer rubel);
- két pincér (20 ezer rubel);
- a technológus (35-40 ezer rubel);
- tisztább (20 ezer rubel);
- könyvelő (távolról működik, 17 ezer rubel);
- rakodó (12 ezer rubel).
Mi szerepel a menüben?
A kávézók vagy éttermek olyan lehetőségek, amelyek más ételek jelenlétére utalnak: lehetnek levesek, saláták, édességek. Ne felejtsd el az italokat - meleg és hideg tea, kávé, szóda és természetesen az egyszerű ivóvíz nem zavarja.
Ami a pizzát illeti, ennek az ételnek számos fajtája megkülönböztethető az előkészítés országától függően: vannak brazil, orosz, ausztrál és más fajták. Általában az üzletemberek olasz és amerikai receptekre támaszkodnak.
előléptetés
Érdekes vagy hasznos volt az információ?
Népszerű új hírek
- 5 ok, amiért egy IP-nek szüksége van egy folyószámlát nyitni
- Hogyan lehet megtanulni a Forex sikeres kereskedelmét?
- Hogyan határozható meg a vállalkozás indításának köre
- Ajándéktárgyak céges logóval
- Hol kaphatok egy online kölcsönt anélkül, hogy ellenőriznék a hiteltörténetemet?
- Előfordulhat, hogy az adósok nem vesznek fel új üzleti tevékenységet
- Az LLC-nek és az IP-nek fel kell készülnie a Rostransnadzor és a Rostechnadzor ellenőrzéseire
- A helyi önkormányzatok adókedvezményeket adhatnak a kisvállalkozásoknak
- Külföldi vállalatoktól származó online szolgáltatások vásárlásakor az IP-nek HÉA-t kell fizetnie
- IP a fizetési hozzájárulások a "Platón" kaphatnak adójóváírást
Add hozzá a Yandexhez
