Mascarpone, a kulináris receptek virtuális helyszíne Julia Vysotsky
Minden magára valamit is adó műértő kulináris mit mascarpone, amelyből elő, és milyen szokatlan krémsajt. A mascarpone tejszín lassan melegítjük vízfürdőn, oly módon, hogy azokat egy kicsit a citromlevet vagy ecetet alvasztás, lehűtjük, és szuszpendáljuk vászon táska. Leeresztése után a szérumot fordul szelíd terméket hoz hasonlít krém, amely tekinthető egy csemege.
Előnyök mascarpone gazdag vitaminokban készítmény - tartalmaz nagy mennyiségű kalcium, foszfor és egyéb nyomelemek, és sérülés lehet érezni csak túlevés sajt, mert túlterheli a szívet, az ereket, a máj és a hasnyálmirigy. Mascarpone helyettesítő vaj szendvicseket fogyókúrák, mert ezek a kalóriaszegény ételek is egyharmaddal csökkentették. A folyamat során a sajtkészítés oltó nem használják, így a mascarpone tartják inkább „etikus” termék, ami nagyon fontos a vegánok.
Mit lehet készíteni a mascarpone sajtból? Annak köszönhetően, hogy a sajt a hőkezelés során megőrzi alakját, sajtkémény, tiramisu, tészták, ravioli és pite töltelékek készítésére szolgál. Nagyon ízletes desszerteket készítenek a bogyók, gyümölcsök, diófélék, szirupok, likőrök és csokoládé keverésével. A sajt magas költsége miatt sok kulináris szakértő gondolkodik arról, hogy hogyan cserélje ki a mascarpone-t egy otthoni konyhában. Ez a finom termék a lágy sajtból, zsíros krémből és vajból önállóan állítható elő. Használhat zsíros túrót is, sűrű sima masszával, tejszínnel. A mascarpone-sajtos ételek finom ízléssel és gyönyörű megjelenésükkel meglepnek, különösen, ha a "Eat Homes" oldal tetejét használja, és otthonos házias ízeket fogyaszthat.
Készült tehéntejből krémes mascarpone sajt eredetileg Lombardia és Piemont. Mascarpone általában nem desszertek, összekeverve tejszín, cukor és a fehérjék, különösen, hogy az alapja a híres olasz mascarpone tiramisu. Továbbá, ez a sajt lehet használni szószok, akkor összekeverjük rozmaring, olívaolaj és tengeri só. Keverjük össze a mascarpone-t csak egy fából készült kanállal. Egyes receptek (! Nincs tiramisu), akkor próbáljuk helyettesíteni más mascarpone krémsajt vagy enyhén felvert friss házi tejföl - igazi, rusztikus, csodálatos krémet! De még mindig azt tanácsolom, hogy megismerjék a mascarpone - egy nagyon komoly ember!