Marinált fokhagyma recept grúz fénykép, ls

likuvati.ru orvosi portál Teljes oldal

A fokhagyma hasznos tulajdonságai az ősidők óta ismertek. Csak most, a különleges szag miatt, néha fel kell adnia a használatát. A probléma elkerülése segít fokozni a fokhagymát.

Marinált fokhagyma recept grúz fénykép, ls

Az így elkészített zöldségek nemcsak éles ízt veszítenek el, hanem a jó tulajdonságok nagy részét is megtartják.

Marinozott fokhagyma grúz stílusban

Marinált fokhagyma recept grúz fénykép, ls

  • Fokhagyma - 1 kg
  • Tarhun - ízlés szerint
  • Ecet - 400 ml
  • Só - 4 evőkanál. l.
  • Cukor - 5 evőkanál. l.
  • Víz 400 ml

előállítás:

  1. A marinált fokhagyma grúziai előállításához fiatal zöldségekre lesz szüksége. Tisztítsa meg a héjak fejét, de hagyjon egy réteg héjat. Ez nem fog szétesni a fogínyt.
  2. Forró vízzel forraljuk fel a fejeket, sima felületre terítsük. Míg nem hidegek, bőségesen sóval szórjuk meg. A sók nem sajnálják, annál többre van szükség, mint a fokhagyma.
  3. Amikor a szegmensek lehűltek, a shift őket, hogy a három literes üvegben a következőképpen: egy réteg fejek, tárkony réteg és így a csúcsra. Hígítsuk fel az ecetet vízzel, és öntsük a marinátot egy edénybe. Fedjük le a tartály nyakát fedéllel vagy papírral, és 1-2 hétig hagyjuk marinálni.

Hogyan főzni pácolt fokhagymát?

Pácolt fokhagyma: az egyszerű út

Marinált fokhagyma recept grúz fénykép, ls

  • Fokhagyma - 1 kg
  • 9% ecet - 200 ml
  • Víz - 200 ml
  • Só - 30 g
  • Cukor - 60 g
  • Fekete bors - 5 borsó
  • Bay leaf - 4 db.
  • Komló-Suneli - 4 tk.

előállítás:

  1. Az első lépés egy pác. Keverjük össze a vizet, az ecet sót, a cukrot, a hops-suneli-t, adjunk hozzá fekete borsot és a babérlevelet. Hűtsük egészen forralásig, távolítsuk el a hőtől és hűtőszekrényben.
  2. Osztassa a fokhagymát külön fogékkal, és húzza le őket a héjról, hagyva egy átlátszó héjat. Forraljuk fel a zöldséget sós vízzel, gyorsan hűtsük le, kb. 1 percig leengedve. a jeges vízben.
  3. A kész fogkrémeket üvegedénybe helyezzük, és öntsük a pácot. Fedje le az edényt egy vastag papírlapra, és zsinórral borítsa be. Tartson egy edényt pácolt fokhagymával 22 fokos hőmérsékleten, amíg teljesen meg nem főzött.

Marinált fokhagyma kaporral és céklával

Marinált fokhagyma recept grúz fénykép, ls

  • Fokhagyma - 1 kg
  • Víz - 2 evőkanál.
  • 9 százalék ecet - 2 evőkanál. l.
  • Só - 2 evőkanál. l.
  • Cukor - 1 evőkanál. l.
  • Répa - 2 db.
  • Dill (napernyők) - ízlés szerint

előállítás:

  1. Tisztítsa meg a héj fejét. Öntsük őket forró vízzel, öntsük a szűrőedénybe, és hűtsük le. Helyezzük az üvegedény kapor fenekére, és tetejére - fokhagymára. Adjunk apróra vágott hámozott céklát.
  2. Készítsük elő a pácot. Egy külön tálban keverje össze a vizet, a sót, a cukrot. Tegyük tűzbe a keveréket, és forraljuk fel. Adjuk hozzá az ecetet. Kész a marinád hűvös, és öntse zöldségeket. Hagyja 15 napig marinálni. Tálalás előtt a fokhagymát hideg vízzel mossuk.

Pácolt fokhagyma szójaszószal

Marinált fokhagyma recept grúz fénykép, ls
Marinált fokhagyma recept grúz fénykép, ls

  • Fokhagyma - 1 kg
  • 9 százalék ecet - 1 evőkanál.
  • Szója szósz - 4 evőkanál.

előállítás:

  1. E recept szerint a fokhagymát lobbákkal vagy fejekkel lehet felvenni. Hámozzuk le a zöldséget a héjról, hagyva csak egy vékony héjat. Öblítsük le a fejét és szárítsuk meg.
  2. Tegye az elkészített terméket egy üvegedénybe. Kissé hígítsuk fel az ecetet vízzel és öntsük a kapott készítményt az edénybe úgy, hogy minden lobulát lefedjünk. Fedje le a tartályt fedéllel, és tegye be sötét helyre 7 napig.
  3. Egy hét múlva távolítsa el a munkadarabot, tegye a fejét tiszta, sterilizált edényekbe. Öntsük a szójaszózt egy serpenyőbe, tegyük fel és forraljuk 12-15 percig. Hűtsük le a mártást, öntsük félbe a fokhagymát, tegyük az edényeket fedéllel és helyezzük hűvös helyen. Három hét után snacket lehet fogyasztani.

Marinált fokhagyma: forró módon

  • Fokhagyma - 1 kg
  • Víz - 300 ml
  • 9% ecet - 300 ml
  • Cukor - 50 g
  • Só (nem jódozott) - 30 g
  • Szárított kapor - 3 evőkanál. l.
  • Komló-Suneli - 3 evőkanál. l.
  • Koriander - 3 evőkanál. l.
  • Sáfrány - 3 evőkanál. l.
  • Bay leaf - 5 db.
  • Fekete bors - 5 borsó.

előállítás:

  1. Először készítsd el a pácot. Ehhez keverjünk össze egy külön serpenyőben az összes összetevőt, kivéve a fokhagymát. Tegye a serpenyőt a pácéhoz a tűzzel, forraljuk fel és hűtsük le. A pácolás a zöldség lehet lobulák vagy fejek - attól függ, hogy a személyes preferenciáit.
  2. Hámozzuk le a fokhagymát a héjról, hagyva egy vékony héjat. Dip it sós vízben 2 percig. majd hűvös hideg víz alatt. Vigye át a zöldséget egy edénybe, és öntsön rá a lehűtött pácra. Zárja le a fedelet és távolítsa el 5 napig hűvös helyen.

Marinált fokhagyma: hideg

Marinált fokhagyma recept grúz fénykép, ls

  • Fokhagyma - 1 kg
  • Víz - 600 ml
  • Cukor - 4 evőkanál. l.
  • Fokhagyma - 4 evőkanál. l.
  • Fekete borsó - 7 db.
  • Carnation - 10 rügy
  • Ecet - 3 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Hámozzuk le a növényt a héj felső rétegéről. Egy külön serpenyőben adjunk hozzá vizet, cukrot, sót, szegfűszeget és borsot. Forraljuk, távolítsuk el a serpenyő hőjét és öntsük az ecetet.
  2. Egy üvegedénybe helyezzük a fejek sorát, és öntsük át a pácot a tetejére. Zárja le szorosan a fedelet és tegye hűvös helyen, de ne a hűtőszekrényben. 2 hónap elteltével a pácolt fokhagyma készen áll a használatra.

A pácolt fokhagyma finom és aromás előétel, amelyet sokan szeretnek. Ez az étel meglehetősen fűszeres, de szerencsére nem rendelkezik különleges illatú friss zöldséggel. Több éve tárolható. De a legvalószínűbb, hogy az étvágygerjesztő fokhagyma sokkal gyorsabban fog enni!

Kapcsolódó hírek

Kapcsolódó cikkek