Málna bor - receptek otthon édes, száraz és erős bor
A málna bor olyan termék, amelynek elkészítése befejezheti a nyári bogyó szezont. Tedd ez nem nehéz, mert a friss gyümölcs hihetetlenül finom, lédús, illatos és kiváló alapanyag száraz, megerősített és édes alkoholmentes italok, amelyek kellemesen meleg a hideg téli estéken.
Hogyan készítsünk málna bort?
A bogyós gyümölcslé erjedése során otthoni málna bort kapnak. Ehhez a zúzott bogyókat cukorral kell lefedni, és néhány napig félretesszük. Az eredményül kapott lé szűrés, víz, cukor hozzáadása, és kénytelen elkalauzolni, de már egy hidraulikus tömítéssel lezárt tartályban. Miután a fiatal bort felszabadítják az üledékről és kiöntik.
- A málna hazai minőségű borja csak érett és nem rothadt bogyókkal érhető el.
- A málna nem mossa a bort, mivel a bogyók felülete sok élő élesztőt tartalmaz, erjedést okozva.
- A bor ereje a cukor mennyiségétől függ. Az 1 literenkénti szilárdság 11% -ánál 200 g cukrot adunk.
- A málna bor nem volt savanyú, miután megnyomta a gyümölcslé cukrot és vizet.
Házi Málna Bor - Egyszerű Recept
Az egyszerű málna bor kiváló oktatási eszköz lesz a kezdő borászoknak. Végtére is, ez a recept elérhető és gyorsan elkészíthető, ami lehetővé teszi, hogy mintavételt vegyen pár napon belül. Csak keverje össze málna pürével cukorszirup, 5 nap után, az ital kiürítése, és palackozott, küldje el tárolni egy hideg helyen.
- Málna bogyós gyümölcsök.
- Cukorból és vízből főzzük a szirupot.
- A málna pürét egy szirupba helyezzük, és meleg helyen átadjuk.
- 5 nap múlva a málna bort szűrjük, palackozzuk és a hűtőszekrénybe helyezzük.
Borbogyó a málna és a mazsolaszínből
- A málnaindítóhoz hígítsunk 125 g cukrot 500 ml vízzel. Adjuk hozzá a bogyókat.
- Keverjük fel a rázást, fedjük le egy pamut dugóval, és helyezzük el egy 24 fokos hőmérsékletű helyen.
- 4 nap elteltével különítsük el a gyümölcslevet, és használjuk élesztõként.
- A mazsolaszerkezetből 50 g cukrot hígítson 350 ml meleg vízzel, és öntsön mazsolát.
- Továbbá a folyamat ugyanaz, mint a málnagyörköly.
Hogyan készítsünk bort a málna lekvárról?
- málna lekvár - 1 kg;
- cukor - 250 g;
- víz - 1 liter;
- mazsola - 50 g.
- Keverjük össze a vizet lekvárral, mazsolával és 125 gramm cukorral.
- Tegyen egy gumi kesztyűt egy lyukkal a tartályon és tárolja 22 fokban 2 hétig.
- Húzzuk meg a folyadékot, adjunk hozzá cukrot és ismételjük meg a folyamatot.
- Amikor az ital tisztázásra kerül, öntsük palackba és küldje el a hidegbe.
Málna és fekete ribizli bor
A málnából és a ribizliből készült házi bor - a telített gyümölcsök és az alkoholtartalmú italok bogyóit kedvelik. Egy csodálatos kombinációnak köszönhetően a bor nemcsak frissítő édes és savanyú ízeket és fényes bogyós ízeket kap, hanem gyorsan vándorol. Ez a folyamat málnát biztosít, amelynek tulajdonságai lehetővé teszik, hogy ipari élesztő nélkül.
- Illessze a málna 100 g cukrot.
- Folyékony törzs, és keverjük össze a rizzsel, a vízzel és a 300 gramm cukorral.
- Hagyja, hogy 3 hétig menjen a szeptum alatt.
- A csapadékot töröljük, adjunk hozzá 300 g cukrot és tisztítsuk újra.
- Ismételje meg a műveletet és öntsön palackba.
Málnás édes bor
A cukorból készült málna klasszikus változata, amikor elkészíti azt, figyelembe kell vennie, hogy a cukor erős és édes a bort. Minél több cukrot helyeznek el, annál intenzívebb lesz a bor. Ebben az esetben a cukrot az eljárás során osztott részekben kell bevezetni. Az ilyen módszer felgyorsítja az oldhatóságot és növeli az erjedést.
- Raspberry mash, adjunk hozzá 3,5 liter vizet és 1,7 kg cukrot.
- Zárja le a tartállyal egy lyukkal ellátott gumikesztyűt, és tegye félre 10 napig.
- Szűrjük le, adjunk hozzá 250 g cukrot és 1,5 liter vizet, és tegyük félre 4 napig.
- Ne adjunk vizet, kétszer ismételjük meg a folyamatot.
- Öntsük a málna édes bort palackokba és küldje el 3 hónapig hűlni.
Száraz bor málnaból
- Raspberry malice, öntsünk 250 g cukrot és pihentetjük 3 napig.
- Öntsük vízzel és fedjük le egy vízzárással további 5 napig.
- Folyadék törzs, öntsük, adjunk hozzá cukrot és zárjuk be újra.
- Szűrjük le és öntsük a málna száraz borokat palackokba.
Málna, ribizli, cseresznye levelekből származó bor
A bokrok és a fák levelei kiváló alkoholtartalmú alkoholtartalmú italok. A bor készítése a málna, a ribizli és a cseresznye leveléből, a gyümölcs illatát és ízét is élvezheti, még akkor is, ha nincs. Egy ilyen ital elkészítéséhez rendkívül egyszerű: adjunk hozzá a következő összetevőket a húslevéhez, főzzük 5 percig, hűtsük le és keverjük össze egy erődre vodkával.
- málna levelek, ribizli, cseresznye - 100 db;
- víz - 1,5 liter;
- vodka - 200 ml;
- cukor - 500 g;
- citromsav - 10 g.
- Hagyja a leveleket 20 percig.
- Ragaszkodjon 8 óráig.
- Adjunk hozzá cukrot, citromsavat és főzzük 5 percig.
- Hűtsük le, töröljük át, öntsünk vodkába, és öntsük palackokba.
Hogyan készítsünk bort a fagyasztott málnaból?
Bor fagyasztottmálna nem rosszabb, mint a inni frissen szedett bogyók, valamint elő bogyók nem veszítik el ízét, íz, textúra és a frissesség még a mélyhűtő, amely a fő szempont a gyártási alkohol. Minden, ami szükséges: felszabadítani őket, és a technológiát választva elkezdeni a bort.
- fagyasztott málna - 3 kg;
- víz - 2 l;
- cukor - 1 kg;
- mazsola - 50 g.
- A bogyók felolvasztják, hozzáadnak cukrot, vizet és felmelegítik.
- Amint a bogyók jönnek fel, törzs.
- Adjuk hozzá a mazsolát, helyezzük a vízzárót és tegyük a hőt.
- Erjedés után, házi készítésű bort egy málnaszűrőből és üveg palackból.
Erős málna bor
A málna erőteljes bort megkülönbözteti az égő erőd és az édesség. Az ilyen ízű - nem véletlen: édes bogyó borok ott nem erjedt cukrot, ami idővel károsodásához vezethet az ital, így rögzítve vannak, így megszakítva erjedés. A rögzítési folyamat egyszerű: alkoholt vagy vodkát adjon egy fiatal borhoz.
- A bogyókat kiöntjük, keverjük össze a gyümölcslevet 1 liter vízzel és 6 órán át félretesszük.
- Ismét csavarja ki, adjunk hozzá 300 g cukrot, vizet és tegyünk egy hétig a szeptum alatt.
- Adja hozzá a maradék cukrot, és várja meg az erjedés befejezését.
- Szűrjük, öntsük az alkoholt és hűtjük 2 hónapig.