Lagman az üzbégben
Üzbég lagman főzés recept
Javaslom egy receptet a lagman főzésére, amelyet 4 adagra terveztek. A Lagman 1 óra és 45 perc alatt készül. A lagman kalóriatartalma nem nagy, egy részében körülbelül 430 kalóriát tartalmaz. 19 gramm fehérje és 14 gramm. - szénhidrátok.
A főzéshez szüksége lesz:
- Marhahús 350 gramm;
- Vaj 3 evőkanál;
- 4 sárgarépa;
- 4 paradicsom;
- 2 vöröshagyma;
- Édes paprika 3db;
- Burgonya 4db;
- A sós vizet, hogy engedje le a tésztát, forraljuk, dobja egy szűrőedény, öblítse, adjunk hozzá vajat, jól keverjük össze, hogy teljes mértékben tésztát áztatott olaj és félretesszük.
- Alaposan mossa meg a filmet, hagyja száradni és kis kockákra vágódni.
- Hámozzuk le a hagymát, finoman aprassuk meg, mossa meg a sárgarépát, húzzuk meg és dörzsöljük a közepes dúsítót. Az édes paprikát mossa le, távolítsa el a magokat és finomra vágja.
- Egy serpenyőben fűtött növényi olajjal helyezzük el a hagymát, és aranyszínűre sütjük, majd hozzáadjuk a borsot, a sárgarépát és mindent, amíg fel nem főzik.
- Mossa meg a paradicsomot, hámozzon és finomra vágja. Peel a fokhagymát és vágjuk apróra, majd hozzáadjuk a húst a zöldségeket, fokhagyma, paradicsom, és öntsük a levest, adjunk hozzá sót, borsot, koriander mag, fedjük le és hagyjuk forrni.
- Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk apró kockákra, és tegyük a serpenyőt. Főzzük 25-30 percig. Alaposan mossa le a zöldeket, szárítsa meg és finoman vágja. Készen áll a tészta egy mély tálba, öntsük rá a mártást, és tegyünk hozzá zöldeket.
Néhány tipp az üzbég lagman főzéséhez:
- A lelkigyártáshoz a legjobb, ha bárányt viszünk;
- A Vaju mártást kizárólag bográcsban készítik, és csak egy mély serpenyőben kapható;
- Bármely zöldséget fogyaszthatsz, hogy lelkét készítsen.
Kellemes étvágyat kívánok mindenkinek!