Kés a húsdarálóhoz
Hosszú ideig eltűnt a rágcsálnivalókat, amikor éles éles kést vágtak a húsgombókra vagy a belyashi-ra. Már a XIX. Század közepén találták meg az első húsdarálót, ami még mindig megkönnyíti a nők életét. A hús őrlésének szerves része egy kés. Ez arról szól, hogy megvitatják.
Hogyan használják a kés a húsdarálóhoz?
Egy hagyományos mechanikus vagy modern elektromos húsdaráló fémes tok, ahol húsdarabokat szolgálnak fel. A csigás szállítószalagon haladnak keresztül, így a csavar forgatásával a hús belevág az éles késbe. Ez a kés, amely a terméket apró frakciókká vágja, így csontozott. Csak az őrlés fő terhelésén esik át, mert elvágja a hús apró darabjait a húsoktól, vágja le őket, megszórja őket, és kifelé húzza őket a rácsra.
A húsdaráló késének négy lapátja van. Középpontjában egy leszálló lyuk (alap) van, amellyel a kés a csigás szállítószalag csavarjára van felhelyezve. A kések és rácsok gyártása a húsdarálóhoz általában jó minőségű acélból készül, előnyösen rozsdamentes acélból.
A húsdarálók kései típusai
A húsdarálók gyártói ma sok. Sokan kifejlesztik a bázis saját konfigurációját. Leggyakrabban a következő típusú kések találhatók:
- négyzet alakú alappal;
- egy négyszögletes bázissal;
- egy bázist hat sarkban.
Ha meg kell változtatnia a kést a húsdaráló számára, akkor ezt az integrált tulajdonságot kell kiválasztania, amely megfelel a készülék modelljének. A legjobb megoldás a gyártó által gyártott eredeti alkatrész megvásárlása. Ezek a kések erősek, megbízhatóak és sokáig tartanak.
Például a kés a Moulinex csiszolóhoz késekkel rendelkezik, amelyek mind hatszögletű, mind négyzet alakúak. A Zelmer cégtől származó eszközöket négyzet alakú alkatrészek alkotják. Ugyanaz a lyuk a Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje daráló. Kések a húsdarálóknál és a vágókések formájában vannak osztva. Ha a kés éle eltolódik a függőleges tengelyről előre, az ilyen tartozék lecsúszik. Ezt a típust nem lehet hatékonynak tekinteni. De a húst vagy más termékeket tökéletesen áthelyezik a rácsra, és nem ragadnak a falakhoz.
A legtermékenyebb a sablonszerű szélekkel ellátott kés. Ezzel azonban a feldolgozott élelmiszer a falhoz tapad, ami miatt a testet szét kell szedni és tisztítani. A probléma azonban sürgető abban az esetben, ha nagy mennyiségű hús őrlése történik. By the way, kések az ipari húsdaráló, nagyon erős, megbízható, alapvetően sabló-szerű élek.
A csiszoló késének működése
Ami a kezdõk számára fontos problémát jelent, hogy hogyan kell egy késsel a húsdarálókba rakni, akkor minden könnyû. Ha a kés egyoldalú, keresse meg az oldalát, ahol lapos. A lapos oldalnak meg kell érintenie a lemezt követő rácsot. Ez azt jelenti, hogy a kés konvex oldalát a rúd ujjára helyezzük. Kétoldalas kés bármilyen módon beilleszthető.
Mivel még a legélesebb kést is az idő mulasztása jellemzi, a szeretõk kezdik panaszkodni, hogy egyre nehezebb lesz a hús darálása. A mechanikus daráló kemény csavarhúzóval rendelkezik. Egy elektromos készülék nagyobb munkaerőt igényel egy tompa kés miatt. Ennek eredményeképpen a kés késedelmes pontja vagy eltolódása vezethet
Ha arról beszélünk, hogyan lehetne élesíteni a kések húsdarálóit, akkor siessünk, hogy biztosítsuk Önöket, hogy ez mindenki erejében van. Otthon, 0 és 1 csiszolópapírra van szüksége. Tegye a következőket:
- Homokozza a csiszolópapírt egy sima felületen, és kezdje el a kést a késsel körkörös mozdulattal 1-2 percig.
- Hasonlóképpen, tegye a késsel, de már eloszlatta az №0 csiszolópapírt az asztalon.
- Mossa meg a kést meleg vízzel és mosószerrel, hogy eltávolítsa a fémdarabokat.
- Szárítsa meg a kést.