Kebab a grill receptben, hozoboz - minden ételről tudunk
A szezonnak köszönhetően a grill nem jobb ajándék, mint a rendszeres receptünk. Ma grillen készítünk kebabot. Ízletes, illatos és meglepően egyszerű étel, amelyet esetünkben étkezésnek is nevezhetünk, mert pulyka főzni fogjuk. De mielőtt felajánljuk receptünket a lyulya kebab számára, beszéljünk egy kicsit a csodálatos étel történetéről és előnyeiről. Kezdeni, mondjuk, hogy a klasszikus recept Lula kebab főtt a grill bárány, szélsőséges esetben a marhahús. A lehetőség - ez inkább egy kebab otthon szerelmesek, akik nem esznek vörös húst, de csak használt enni vagy és főleg madarak. És ma a mi dolgunk, hogy otthoni kebabot készítsünk, saját receptünk szerint, de a származás történelmi alapjain alapulva.
Az ételek értékelése
5 pont
Kebab története
A Kebab egyfajta pörkölt hús, a Közel-Keleten és a Kaukázusban népszerű. A perzsa fordítástól a "kebab" kifejezés "sült hús". A „kebab” egy általános kifejezés, és viszont, van osztva különböző altípusok: shish- kebab (-to a barbecue), Dener Kebab (a shawarma) és Ljalju kebab (vegetáriánus szelet főtt nyílt tűzön Kebab. az arabok és a törökök kedvence, és a legenda szerint a 10. században Bagdadban jelent meg.
Az első kebabokat nem főzte a nyárs, hanem egy sütőlapon, melyet apróra vágott húsdarabok tűzzel tűzöttek fel. Már akkor kezdett rudakra húzni, kis darabokra vágva, és elkészíteni az úgynevezett forcemeat különböző fűszerek és adalékanyagok segítségével. Így idővel, és volt egy recept a kebab otthon. De itt van, hogyan készítsünk kebabot, majd később beszélünk, de most egy pár szót a diéta előnyeiről.
A kebabok előnyei
Tehát, képzeljük el, hogy az általunk készített kebab, szép, mint a képen, de amellett, hogy a vizuális vonzerejét tele van ez az étel? Először is, pulykahús - a vitaminok és nyomelemek tartalmának rekordja. Például a vas itt sokkal többet jelent, mint a borjúhúst vagy a marhahúst. Törökország is gazdag kalcium, foszfor és nátrium, valamint szinte nincs koleszterin, ami elengedhetetlenné teszi, hogy szempontjából étrend. És az a tény, hogy ezt a húst főztük a grillen, még hasznosabbá teszi. Kezdjük tehát, és végül arról beszélünk, hogyan készítsük a ljulya kebabot a grillen.
Az összetevők
- Törökország filé - 2 kg
- Hagyma - 2 db.
- Zsír húsos csírával - 300 g
- Só és fűszerek - ízlés szerint
- Növényi olaj - a rács kenésére
Hogyan készítsünk házi kebabokat
- Először elkészítjük a szükséges termékeket;
Készítse elő a kebabra és receptjére vonatkozó képet egy fényképen
A pulyka filét meg kell mosni, szárítani és darabokra vágni
A pulykamennyiséget húsdarálón keresztül húzzuk át
A csirkehúshoz megfordítjuk a szubklavint vagy a szalonnát
A vöröshagymát egy darált hússal is meg kell csavarni
Most megkóstolt házi kebab recept kell jól fűszerezett
A pulykát, a szalonnát, a hagymát és a fűszereket sóval összekeverjük
Most egy tál darált húst a kebabok számára be kell zárni, és helyezzük a hűtőbe, lehetőleg éjszaka
Rozsdamentes kebab előtti zsír növényi olajjal
A töltelékből legfeljebb 5 cm átmérőjű labdát készítünk
Ezután elkészítünk egy hosszúkás és lapos kebabot, mint a fényképen
A kész kebabokat egy rácsra teszik, közel egymáshoz
Most szorosan zárja be a rácsot
Sütjük a kebabokat 20-30 percig nyitott tüzet, és folyamatosan fordítsuk őket
Miután a kebab elkészült, tegye egy melegedő serpenyőbe
A kész kebabot azonnal az asztalra kell kiszolgálni, és élvezni kell az ízeket és aromákat. Élvezze az étvágyat!
Itt vagyunk veled, és megtanultuk, hogyan készítsünk egy kebabot! Nem igazán olyan egyszerű? És korlátlan számú változat létezik: sertés, marhahús, csirke, borjúhús, birka és még kebab is. Tudsz egy jó receptet? Várakozással tekintünk. A barátod és tanácsadó a sütés világában.
Kapcsolódó receptek
