Hol menni a gomba közelében Yekaterinburg, lakókocsi
Jekatyerinburg környékén számos erdő található, gombák és bogyók, a természet nem fosztotta meg. Nemcsak a természet ajándékainak tisztességes betakarítását gyűjti össze, hanem az egész télre is ellátást nyújt.
A gombák és bogyók betakaríthatók bármely közeli Yekaterinburgi erdőben és a Sverdlovsk régió területén. Tulajdonképpen elhagyhatja a várost bármely irányba, menjen az erdőbe, és sétáljon az erdei utakon és ösvényeken. A legfontosabb az, hogy mélyebben bejusson az erdőbe, ahol nincs közúti hulladék és hulladéklerakók.
Ugyanakkor a gombák és bogyók betakarítása közvetlenül az időjárási körülményektől függ: száraz vagy túlságosan esős nyarakon a jó szüretet nem gyűjtik, még akkor sem, ha ismeri a rejtett gomba helyeket.
Gomba helyek Jekatyerinburgban
A Yekaterinburgi város 50 kilométeres körzetében gombát tehetünk. Ennek során ne felejtsük el, hogy minél közelebb van a város, annál több ember "gomba". Ennek megfelelően a tisztességes termés megszerzésének esélyei a közvetlen gombafelhasználók számával arányosan csökkenthetők.
Minél több autó van az út mentén, az erdő mentén, annál kevésbé esik rá a gombák vagy bogyók összegyűjtése.
Az utak és a vasúti pályák, valamint a lerakók és a szennyvíz - üledékes tartályok közti utakat nem lehet összegyűjteni. A gombák, mint a szivacs, önmagukban ásványi vegyületeket, például nehézfémeket és radionuklidokat magukba szívják, és egy ilyen termék használata hátrányosan befolyásolhatja az egészségét.
A legnépszerűbb gombák helyszíne Ekaterinburg környékén:
A régi-moszkvai út szerint átmegyünk a kertek között, és nem jutunk Reshet településébe. Az erdőben főleg Sysoezhki, obobki és oilyata található. Továbbá a Staro-Moskovskiy út mentén vezethet a falu mellett. Reshetny és pos. Novoalekseevskoye (irány felé Pervouralsk).
Erdőterület Revda városa és Degtyarsk városa között. Javasoljuk, hogy ne csak a Revda városa, hanem mélyen az erdőbe is menjenek. Degtyarsk település közelében a hegy oldalára sétálhat. Egy jó szezont a másik oldalon nem gyűjt egy vödör gombák (Obabkov, Krasnogoloviki, Russula, vaj gomba, fehér megtalálható).
A város irányába Nizhny Tagil, egy erdő a közelben a falvak Ayat és Tavatui. Helyek gomba - sok obobkov, vannak piros és fehér. Iránymutatásként - a Kyrman-sziklák irányába.
Rezh irányába, nem választjuk el az elárasztott erdei pályákat. Néhány évvel ezelőtt, ebben az irányban, néhány vödör kanonellát gyűjtöttek össze.
Kamensk városa felé - az Urálok felé. Próbálj ki a falvakból a lehető legnagyobb mértékben. Ebben az irányban, különösen a nyírfa erdőkben, mind fehér gomba, mind gomba található. A fenyőerdőkben egy mákos és vörös farkát lehet betakarítani. Ha szerencsés vagy, természetesen.
Sysert irányába. A legjobb, ha Sysertbe utazunk, például a falu oldalára. Azbeszt, és a szomszédos erdők mentén sétálnak.
Ha van rá lehetőség, és az idő megengedi, akkor jobb, ha a gombák távolabb kerülnek Jekatyerinburgból. Például, a város irányába Nizhny Sergi és Mikhailovsk.
Milyen gombák nőnek a Sverdlovsk régióban?
Természetesen az ehető gombákról van szó.
A gomba romlandó termék, így azokat a gyűjtés napján kell felhasználni vagy újrahasznosítani.
Fehér gomba, Borovik
A fehér gomba az egyik leginkább kedvelt gomba, amely a régióban nagy sikernek tekinthető.
A fehér gombák lombos és tűlevelű erdőkben nőnek, rendszerint tisztásokon és erdőkön. Kevésbé gyakoriak a fiatal fenyőerdőkben. A nedves talajt kedvelik. Gyakorlatilag a Sverdlovsk Régió egész területén találhatók.
A kupak színe az erdőtől függően változik, amelyben a gomba nő: a tölgyesek - sötétbarna, lombhullató - világos barna, fenyő - sötétbarna vagy vörösesbarna.
A kupak alsó része (cső alakú réteg) fehér minden gomba esetében, sárga színűvé válik. A "régi" gombákban a kupak belső csőszerű rétege sárgásvörös színűvé válik.
A láb vastag, a bázis széles, sárgás vagy világosbézs, fehér vénák mintájával. A gomba pépje fehér, nem változik szín sem a vágás vagy törés, sem a szárítás során.
Az első és a második étel elkészítéséhez fehér gombákat használnak, és kiválóan szárítják.
Podisinoviki, a vörös csalánkiütés
Növekszik a lombhullató, általában nyárfa erdők nyírfa csalitok, néha összekeverjük, és a legkevésbé - a fenyvesek. Gyakorlatilag a Sverdlovsk Régió egész területén találhatók.
A fiatal gombákban a kupak félgömb alakú, jól illeszkedik a lábhoz, a gomba korával a kupak domborúvá válik, mintha a gombafej fölé emelkedne, mint egy esernyő.
A kupak felső része narancssárga vörös vagy barnássárga, alulról fehér, szürke a korral. A láb vastagabb, erős, fehér. A vágás vagy a szünet kékre vált, majd sötétszürke vagy fekete lesz.
A vörös hajúak második fõzésre, pácolásra és szárításra szolgálnak. De a szárítás folyamán a vörösök sötétednek.
A bogyók, Obabki
Növekszik a nyírfáknál, vagy nyírfaerdőkhöz, valamint a cserjékhez keverve.
A kalap sík - domború. A sapka felső oldala - világosszürke, sárgás vagy sötétbarna - szintén szinte fekete lehet. A sapka alsó része fehér vagy világosszürke, sötétedik az életkorral. Obabkov növekvő mocsaras területeken, általában egy sötét és felső része a kupak, és sötét - szürke vagy világos - barna alsó része a kupak.
Az orr lábszála szürkésfehér, fekete méretű. A fiatal gombákban általában sűrűsödik, de a korral a gomba nyúlik és vékonyabbá válik.
Úgy gondolják, hogy a legjobb palacsinta sütni. A fiatal podberezovikov kalapjait pácolták. Főzés közben a podberezoviki (obobki) sötétedik.
Rendszerint kis családokként nevelkednek, bár egyedi fenyőerdők is vannak. A homokos talajt előnyben részesítik. Vaj gomba megtalálható a fiatal ültetvények fenyők, valamint a lejtőin a régi kőbányák, bőségesen benőtt fenyők.
A pillangós kalap többnyire barna, fénytől a sötétbarna, nyálkahártyákig, az olajfelszínre emlékeztető árnyalatokkal. Ezért a név - Olajok.
A sapka alsó oldala világos sárga, a fiatal olaj fehér fóliával van borítva, amely a gomba növekedésével szétszakad, és gyűrű formájában marad - egy szoknya a gomba lábánál.
Az olajokat a második tanfolyamokhoz használják, kiválóan marinálásra és pácolásra. Száríthatja az olajat is.
A legismertebb sárgásbarna és zöld moha.
Sárga - barna moha nőtt a fenyvesekben. Az ilyen Mohovik kalapja bársonyos vagy sárgásbarna.
Zöld vagy süket, Mojovik tűlevelű és lombhullató erdőkben nő. A kalap is bársonyos, de a sárgás-zöldes vagy barnás-zöldes színű.
A kupak alja és a test sárgás. A szalonnában vagy vágásban lévő pép kék.
Gombák A szúnyogokat másodkonyhák főzésére használják, a legjobb a sütés. A Moss is szárítható, de a száradás alatt fekete színnel válnak.
A tűlevelű erdők vörös hajúak. Találkozhatsz a fiatal fenyves ültetvényeken, valamint a régi bányák lejtőin, bőségesen borostyánnal borítva.
Megkülönböztetett vörös fenyő (sötétzöld kalap) és fenyő vagy sertés: a kalap színe vörös, a sárga - narancssárga színtől a bordóig - piros.
A vörös hajúak sajátossága, a tejsavlé apró cseppjeinek jelenléte, különösen a láb vágása vagy kinkere miatt.
A sapka alakja a fiatal gomba Ryzhikov - lapos, csomagolt élek; a régiek tölcsér alakúak. A motorházfedél felsõ oldalán, sötétebb színûek, mint maga a gombafej, egyértelmûen észlelhetõ gyûrûk.
A vöröshajúakat leggyakrabban a pácoláshoz használják. Sütheted őket.
Hullámok (Volvenki, Volzhanka)
A hullámokat feltételesen ehető gombáknak tartják! Csak pehelyezésre használják, ugyanakkor 40-50 nappal a pácolás után is fel lehet őket fogyasztani. A sós hullámok csak csodálatos ízűek. Különösen főtt burgonyával.
A Volnushektől való más főzés nagyon problémás - megfelelő kezelés nélkül keserűek.
Volnushki főként nyírfából és vegyes nyírfaerdőkből nő. A fényképeken feltüntetett példányokat az erdőben gyűjtötték össze az Old Lens kőfejtőjén.
A Volnushki kinézete nagyon hasonlít a Ryzhiki-hoz, különbözik Ryzhikov színétől. A kalap rózsaszín vagy világos rózsaszín, közepén egy kicsit lehangolt, bolyhos, tekercselt élek. A sapka alsó oldalán lévő lemezek szintén rózsaszín vagy sárgás színűek.
Láb rózsaszín, üreges.
A cserepesek elsősorban lombhullató erdőkben termesztenek. A csemegék fő előnye, hogy szinte soha nem férek.
Color Chanterelle - tojássárga, kellemes "erdő" szaggal. A kis rókák kalapja konvex, a Chanterelle sapka korával, homorúvá válik, kissé emlékeztet a tölcsérre, egyenetlen szélekkel.
A csirkemelleket általában második ételek főzésére használják, sütik.
A rizs emelkedik gyakorlatilag a Sverdlovszki terület minden területén, szinte teljesülnek, vegyesen, nyírban és fenyőerdőkben.
A Rouges viszonylag puha és törékeny gomba. Különböző színekkel rendelkeznek a sapka felső oldalán: lehet fehér, rózsaszín, piros, sárga és zöld. A kupak alja fehér. A Syeseihek egyik fő jellemzője a film, amely eltávolodik a sapkából.
A gombák A rizsek minden étel elkészítésére alkalmasak: leves - gomba, burgonyapürés. A ruhák is szárazak. Erős kis gomba sózható.
Ui Ez az a hely, ahol magunk voltunk és gyűjtöttünk gombákat, és tisztességes mennyiségben. Gyakran nem mehetsz messzire az erdőbe. Elég séta az erdei utak mentén, és összegyűjteni a teljes kosárat.
Ugyanakkor a gombák hozama az időjárási körülményektől függ: száraz, vagy túlságosan esős és hideg nyáron, még gomba helyeken sem lehet gomba. Általában mennyire szerencsés!
És hová mész a gomba?