Hogyan kell termeszteni az élesztőt?
A boltokban ma már megtalálható a gyors hatású száraz élesztő. Kényelmesek abban az esetben, ha gyorsan szeretné sütni valamit az élesztő tésztából. De néhány ínyenc szívesebben saját élesztőt főznek.
Elkészítési idő 25 perc Szükséged lesz a malátára; cukor; a víz; bogyók; kenyér; palackozott sör. PG szállás szponzor Kapcsolódó cikkek „Hogyan gyorsítható élesztő” Főzni egy vadkecske Főzni marha steak house Hogyan Cook kuvasz származó rozsliszt
Döntse el, hogy szükség van élesztőre. Például a sör és a tészta előállításához különböző kultúrákat használnak, és a termesztésük szabályai különböznek egymástól.
Ahhoz, hogy kenyér élesztőt kapjon, vegye be a bogyókat, amelyekben vannak, pl. Szőlő vagy szilva. Töltsük őket pürébe, és adjunk hozzájuk vízzel és cukorral 3: 1: 1 arányban. Hagyja a kapott keveréket meleg helyen egy hétig. A hab eltávolítása után megszáríthatja a kapott keveréket, és használhatja a pékségben. A bogyók helyett kenyeret is tehetsz, de ebben az esetben nem lehet vadon élesztő kultúrákat szerezni.
A sörélesztő termesztéséhez megtalálja a megfelelő kiindulási anyagot. Sörévé válhatnak, amelyeket egy palackban való érlelésre terveztek. Leggyakrabban német, angol vagy belga gyártóknál fordul elő. Természetesen a sört nem szabad pasztőrözni.
Adja hozzá a sört a kiválasztott ital kis mennyiségéhez, hogy ösztönözze a megfelelő típusú élesztő növekedését. Ezt előkészítik a malátából (csíráztatott árpa), víz hozzáadásával felforraljuk, majd szűrjük. Az első szakaszban lévő sört csak néhány milliliterre lesz szükség. Tegye az üveget meleg helyre, és várja meg az erjesztési folyamat megkezdését. Ezután hozzáadhat több sört. A növekvő élesztőnek köszönhetően legalább tízszer kell növelnie a térfogatot. Ezt követően használhatja az eredményül kapott kultúrát, hogy sört készítsen. Milyen egyszerű