Étrend mérgezésre

A legnagyobb számú ételmérgezés esedékessé válik az ünnepek alatt, gyakran több napig tart. Rendszerint a vacsora előtti zűrzavarban a termékek megvásárolhatók, anélkül, hogy a lejárati időpontokat néznék, és néha a túlzsúfolt hűtőszekrényen kívül is tárolják. A főünnep után a finomságokat több napig evették.

Mindez kockázati tényező az ételmérgezés kialakulásában. Ugyanakkor hosszú ünnep után, hányinger, hányás, hasmenés, fájdalom jelentkezhet a gyomorban és a belekben. Ez az állapot sürgős cselekvést igényel. Kétségtelen, hogy az ételmérgezés étrendje fontos szerepet játszik, de csak egy szakember képes lesz kompetensen megoldani a betegség problémáját.

Mi az élelmiszer mérgezés?

Az ételmérgezés tüneteit a kórokozó baktériumok által termelt élelmiszer-eredetű toxinok által okozott expozíció okozza. Ezek az anyagok mérgezőek az emberek számára, és képesek felhalmozódni az elakadt termékekben, valamint azok helytelen tárolásakor. A fertőzött élelmiszerek kedvező hőmérsékleten a mikroorganizmusok szaporodnak és nagy mennyiségű toxint termelnek.

Ugyanakkor a veszélyes termékek gyakran nem különböznek a jóindulatúktól az íztől, a színtől és a szagtól. A legnagyobb veszély lehet a hús, a darált húsból készült termékek. Itt van a patogén növényzet szaporításának legkedvezőbb feltétele. A szalmonella például gyakran baromfi bőrön él, és a húsdarabok könnyedén beleesnek. Ezt elősegíti az egészségügyi normák és szabályok megsértése, aminek következtében veszélyes ételek jelennek meg az ünnepi asztalon.

Az ételmérgezés egyik leggyakoribb kórokozója a staphylococcus aureus. Ez a mikroorganizmus képes aktív szaporodásra szobahőmérsékleten olyan élelmiszerekben, mint tejszínes sütemények, füstölt termékek, pate, vinaigrettes. A fertőzés forrása a leggyakrabban az, aki részt vesz az ételek elkészítésében, amelyek rágó betegségekkel rendelkeznek a kezek bőrén. Továbbá, a mérgezés olyan élelmiszerfertőzések kialakulását eredményezheti, mint a tífuszos láz és a paratyphoid, a dizentéria. Még a kolerát okozó ágens is képes táplálék alá esni a testben.

Az ételmérgezés következményei nagyon súlyosak lehetnek. Néhány órával később olyan személy, aki rossz minőségű ételt fogyasztott, duzzadt, fájdalmas, gyötrődött. Gyakran hányás és hasmenés. Ezenkívül a betegséghez olyan gyakori tünetek társulnak, mint a fejfájás, izomfájdalom, láz. Ha a kóros tünetek hamar megjelentek gyanús ételek után, akkor kétségtelen, hogy az ételmérgezés. A táplálkozás fontos része a kezelésnek, amelyet ki kell egészíteni a kórokozóval szembeni etiotróp terápiával.

Az ételmérgezés egyik legveszélyesebb változata a botulizmus. Ez a botulizmus toxin botjaival fertőzött ételek fogyasztásának eredménye. Ez a mikroba képes reprodukálni, ha az oxigénhez nem jutnak a húskészítmények mély rétegeiben, konzervek. Annak érdekében, hogy megszabaduljon a botulinum bacillustól, a terméket 120 ° C feletti hőmérsékleten kell kezelni, ami távolról sem mindig tiszteletben van otthon.

A botulinum toxin toxin szelektíven befolyásolja az idegrendszert. A mérgezés első jelei csak néhány órával az étkezés után jelentkeznek. Ezek hányingerből, hányásból állhatnak. A hasmenés. Néha az első tünet látáskárosodás, amikor a szemek előtt a szem vagy a köd jelenik meg. Ezután a beszéd megszegése, a lenyelés, a légzőszervek bénulása és a diaphragm történik, ami halálhoz vezet. Az ilyen táplálékmérgezéshez szükséges mézet azonnal biztosítani kell. Csak ez elkerülheti a veszélyes szövődmények kialakulását. A táplálkozás az ételmérgezés után javíthatja a terápia eredményeit és biztosítja az emésztés normalizálódását.

Mit kell tennem először?

Ha étkezés után olyan kóros tünetek állnak fenn, mint az émelygés, hasmenés, hányás, ételmérgezés valószínűleg kialakult. A betegség kezelése jobb, ha megkérdezi az orvost, miután elvégezte a szükséges vizsgálatot, de fontos, hogy a páciens elsődleges segítséget nyújtson a kórház előtti állapotban.

Az egyik leghatékonyabb és legegyszerűbb módszer a gyomormosás. A kivitelezéshez 2-5 liter forralt víz szükséges, amelyhez kálium-permanganátot is hozzáadhat. A páciensnek lehetőleg annyi folyadékot kell inni, amennyire csak lehetséges, kis kortyokban, hányást okozva a nyelv gyökere irritációjával. Ezután sós lazítószert, például 400 ml vizet és 30 g magnézium-szulfátot kell inni. Használhat ricinusolajat is. Ez lehetővé teszi, hogy eltávolítsák a rossz minőségű élelmiszerek és bakteriális toxinok maradványaiból, amelyek ételmérgezést okoztak. A táplálék az emésztőrendszer falát is védi a sérüléstől.

Ne hagyja figyelmen kívül a szorbensek használatát. Az aktivált szén például 10 kg testtömegű 1 tabletta adagban képes hatékonyan felvenni a patogén mikroorganizmusok létfontosságú aktivitásának mérgező termékeit. A kiszáradás kompenzálásához bőséges forró ital jelenik meg. Az ételmérgezés kezelésére szolgáló gyógyszerek közé tartoznak a szulfonamidok és antibakteriális szerek, például ftalazol, levomicetin adagolása.

Népi jogorvoslat az ételmérgezésért

Gyakran előfordul, hogy amikor az ételmérgezés étrendje népi receptekkel kombinálva lehetővé teszi, hogy néhány nap múlva megszabaduljon a betegségtől.

A táplálkozás a betegség tüneteinek megjelenését követő első napon nagyon szigorú. Az első órákban jobb, ha feladjuk az ételt. Ebben az esetben a lehető legfeljebb annyi folyadékot kell inni, gyenge tea formájában, lenmagban, rizsben. Amit ételmérgezéssel lehet enni, konzultálnia kell orvosával. Leggyakrabban az első napra kerülnek mentes nyálkás levesek, zabkása a vízen. A táplálkozás ételmérgezésével élesen korlátozzák a friss gyümölcsök és zöldségek, a konzervek és ízesítők használatát. Két-három nap múlva beléphet a hús és haltermékek étrendjébe, párolva. A táplálék étkezés után sokáig megmarad az étkezés, kivéve a fűszeres ételeket, a konzerveket és a fagyasztott élelmiszereket, az alkoholt. Az ételmérgezésre vonatkozó figyelmeztetések a túlságosan forró és hideg élelmiszerek használatát érintik, amelyek irritálhatják a gyomor és a belek falát, és hátrányosan befolyásolhatják a kedvező mikroflórát.

Így egy megfelelő étrend nagyon hatékony kezelés lehet a betegség számára. Az egészséges fiatalok minden szabálya szerint az ételmérgezés több napig megy. Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy olyan esetekben, amikor az ételmérgezéssel járó étrend nem hatékony, gyermek vagy idős beteg megbetegszik, orvosi segítséget kell kérnie.

Hogyan lehet megelőzni az ételmérgezést?

A betegség intesztinális fertőzések megelőzése érdekében több egyszerű szabályt kell betartani:

• Mossa meg a kezét az étel elkészítése előtt;
• Ne használjon olyan tejterméket és húskészítményeket, amelyek több mint két órára a hűtőszekrényen kívül kerültek végrehajtásra;
• ha a doboz fedele duzzadt, akkor jobb, ha a terméket eldobja;
• A húsot hűtőszekrényben vagy mikrohullámú sütőben, de nem szobahőmérsékleten kell felszívni.