Élő halak tárolása és szállítása, ifishnn - horgászat Nizhny Novgorod turisztikai portálja
Az élő halak magas tápértékkel rendelkeznek, és a legjobb alapanyag a különböző haltermékek főzéséhez.
Az élő halak fő beszállítói a lacustrine-tó halgazdaságok. Élő formában valósul meg a tó és a beszéd hal (som keszeg, ponty, aszpelya, réce, kegyes ponty), áthaladás vagy félig vándorló hal. tóhal (tokhal, ponty, pisztráng), valamint a tengerpartok és szárazföldi tengerek halai (süllő, tőkehal, lepényhal). A belvízi halászatok szezonálisak.
A tengeri halak kevésbé tartósak, mint az édesvíz, különleges tárolási feltételeket igényelnek, és ritkán szállítják élő formában. Néhány országban (Dánia, Norvégia, Shveiiya), a tengerparti városban Oroszország (Murmanszk) a kereskedelmi kínálat élő formában a tőkehal, fekete tőkehal, sima lepényhal, és a Távol-Keleten hálóba táskák szállított hering, a lazac, a makréla és a többi hal, amikor a halászati a hálók. Astrakhan, harcsa, kecsege, Shook hozza a különleges hajók, amelyek eszközök megtalálása halak folyóvízben. A táskákat a kúpákra vagy egy speciális fakeretre kell felfüggeszteni, amelyhez növelik a felhajtóerőt hordó hordókat. A hálózsák kapacitása a hal típusától függ és akár 100 tt is lehet. A hossza a háló zsák 6 méter, és a szállítási sebesség nem nagyobb mint 2, 3 km / h maximális időtartama tárolása és szállítása élő halak fokozatba a halfeldolgozó üzem a meleg évszakban nem haladhatja meg a C 5sut hideg - Yusut. Csak az egészséges, jól táplált halak alkalmasak élő betakarításra és értékesítésre, a beteg, sérült és fáradt hal gyorsan elpusztul a szállítás és a tárolás során. Ezért a hal szánt végrehajtására élő formában, óvatosan kivesszük a halászeszközök és átültetett speciális konténerek található egy gyártási edénybe, vagy egy különleges izoterm Élő halászati hajók.
A part menti halfeldolgozó vállalkozástól az értékesítési helyig a halakat élő halakkal vagy élő halakkal (izoterm tartályokkal) szállítják. A meleg évszakban az élő halak vasúton történő szállításának időtartama a Bsut és a tartálykocsik - legfeljebb 15 óra.
A szállítási és tárolási élő halak nem lehet használni csapvizet klórozott, t. K. Még kis mennyiségű klórt (0,2. 0,3 mg / l) sérti mechanizmusa légzést hal és a halálához vezethet.
Élő halak szállítása és tárolása során be kell tartani a szükséges ültetési arányokat (a hal és a víz aránya). Átlagosan 1 m3 vizet lehet tartani 50 kg-tól (az évforduló idején) 200 kg-ig (hideg évszakban).
A megvalósítás helyén (üzletek) az élő halak különféle minták akváriumait tartalmazzák.