Berliner egyszerű recept
Az összetevők
- 500 g lisztet
- 30 g friss vagy 1 csomagolt száraz élesztő
- 150 ml tej
- 50 g cukrot
- 2 tojást
- 80 g vajat
- citromhéj
- 2 evőkanál cseresznye vagy cseresznye likőr
- só (kissé)
- Sütéshez 2 kg növényi zsír vagy növényi olaj szükséges.
- Bármely készétel betöltése.
- A permetezéshez. porított cukor.
Hogyan kell főzni
A berlinerov friss élesztöjét meleg tejben tenyésztik, és szárazon keverik liszttel.
Keverjük össze az összes hozzávalót és gyúrjuk a tésztát.
Keverje össze a tésztát egy keverővel, amíg az edények oldaláról el nem tűnik, anélkül, hogy ragaszkodna hozzájuk, legalább add hozzá több lisztet, és a tésztának meredeknek kell lennie.
Ezután egy törülközővel fedjük le és melegen helyezzük az erjedést.
Készen áll arra, hogy a tésztát egy lisztre öntve levágott asztallal osztjuk fel darabokra (átlagosan 50 grammra), és gördülékenyen adjuk nekik a golyók alakját, amelyek 15 percig hagyják el a tésztát.
Zsírozza meg a zsírt egy nagy, széles fedelet a fedél alatt, és ne legyen túl forró, vagy a mélysütőben 165 fokkal.
Ha Berliner lesz sült egy serpenyőben, majd miután óvatosan alacsonyabb zsírtartalmú, serpenyőben, és fedjük le fedővel 1 percig, hogy ne legyen otkryvat.Zatem használ villát fordulni és tovább sütjük fedél nélkül.
A berlinieket 2-szer 2 percig sütik mindkét oldalon.
A Ready berlinery zajos és egy szalvéta.
Töltsön meg egy cukrászati fecskendőt minden cukorral, és szórja meg a porcukorral vagy megkenje az olvasztott csokoládét.
Recept: Berlinesek, hogyan főzzük gyorsan és ízletes otthon