Amerikai alma torta recept
Recept: az amerikai alma torta alapja
A legfontosabb különbség a legtöbb nyugati pite az oroszból az alapja. Az amerikai konyha egy klasszikus pite tészta vonal mély nyomtatványt, töltse ki egy nagyvonalú részét a tölteléket, és zárja be a „fedél”, vagy a klasszikus „bar” .A tészta lesz szüksége: - 3 csésze liszt - 1 teáskanál só - 2 evőkanál cukor; - 8 étolaj kanál növényi olaj - 10 evőkanál hűtött vaj - 10 evőkanál főtt víz.
Szitáljuk a lisztet sóval, keverjük össze egy élelmiszer-feldolgozó cukorral - így a tészta kap levegőt. Öntsünk egy kis zöldségbe, és keverjük össze a liszttel, amíg a tömeg nem lesz finom. Vágjuk le a vajat apró darabokra, és adjunk hozzá egy kicsit a tésztához, keverjük össze pulzált módban, amíg a morzsák nem formálódnak. Tedd a tésztát egy tálba, és kanállal öntsük a jeges víz, szilikon spatula vymeshivaya tésztát egy homogén tapadó massza. Osztassa a tésztát két részre, egy kicsit nagyobb, mint a másik. Hajtsa ki a legtöbb négyzetet a 13-14 cm-es oldalakkal, csomagolja be egy élelmiszer-filmbe, és tegye be a hűtőbe. Kisebb része is roll egy négyzet, vágjuk csíkokra, megszórjuk őket enyhén a liszttel, tekercs spirál is, csomagolja film és tárolja hűvös helyen. Hűtsük le a munkadarabokat egy órán keresztül.
Az amerikai alma torta tészta előre elkészíthető és 1-2 napig tárolható a hűtőszekrényben
Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, és tekerje fel egy enyhén megszórva felületre, próbáljon meg egy 30 cm átmérőjű kör alakzatot kialakítani. Roll a tésztát egy gördülő csap és átveszi egy zsíros formában. Elfogadja először a tesztkör közepét. majd finoman mozog a szélekre, felváltva kissé felemelve a tésztát az egyik oldalon, és primitív - a másik oldalon. Húzza a tésztát a hűtőbe, és gondoskodjon a töltésről.
Apple töltő recept
Az almasav töltelék take: - 700 gramm almafajták Granny Smith; - 1 kilogramm McIntosh almát - 1 evőkanál citromlé - 1 teáskanál citromhéj - 2 evőkanál lisztet; - ¼ teáskanál só - 1 teáskanál teáskanál őrölt fahéj; - ¼ teáskanál őrölt szerecsendió; - ¼ teáskanál őrölt szegfűbors - 1 csésze cukor - 1 tojás fehérje.
Az amerikai almafajta Mackintosh Oroszországban ősszel vöröshajú és õszi szikla
Az alma folyóvíz alatt áramlik ki, leöblít és egy speciális eszközt használ, majd a magot maggal távolítja el. A húst szeletekre vágjuk, citromlével szétszedjük, és citrommal, ¾-os cukorral, liszttel, sóval és fűszerekkel keverjük össze. Helyezze a tölteléket egy hűtött talpra, amely egy kis dombot képez a központban.
Hogyan készítsünk almáspét amerikai stílusban?
Roll out tésztahengerrel, kívánt esetben, alkalmazni az élek aszimmetrikus bevágások, hogy mindegyik fogazott perem felé fordult, és helyezzük a töltelék „rács”. A tortához hasonlóan, mint a képen, könnyedén megverte a tojásfehérjét, és olajozza a tésztát a tortán, majd szórja meg a maradék cukrot. Sütjük az edényt előmelegített 210oC sütőben 25 percig, majd csökkentjük a fűtést 160 ° C-ra és sütjük további 30-35 percig. Hűtsük fel.