Vörös kaviár fajták
A vörös kaviár kaviár, amelyet a lazacfélék családjának képviselői adnak nekünk, köztük halak, rózsaszín lazac, lazac, lazac lazac, valamint lazac és chinook lazac. És a különböző halból nyert piros kaviár hasznos tulajdonságai nem különböznek egymástól. De vannak különbségek az íze és megjelenése terén. Mindannyiunknak előnyben kell részesítenie a vörös kaviárt. Az egyik például úgy tetszik, hogy a tojás nagy és sötét színű, a másik pedig a kisebb tojásokat és a világosabb színt részesíti előnyben.
Ismerjük meg, mi a különbség a vörös kaviár és a különböző lazacfélék között.
Piros kaviár rózsaszín lazac
A vörös kaviár rózsaszín lazac sok okból nagyon népszerűvé vált. Rózsaszín lazac az első a termékenység szempontjából a lazac család között. És vörös kaviárjának íze egyetemes, és a legtöbb rajongó kedveli ezt a szokatlanul ízletes és egészséges halételet. A rózsaszín lazac tojás átlagos mérete körülbelül 5 mm és világos narancsszínű. Keverés közben a tojások felszakadnak, és a lé felépül. Ennek oka, hogy a tojáshéjnak nincs elegendő ereje. A táplálkozási érték tekintetében a vörös lazac kölyke a második helyet foglalja el.
Sockeye kaviár
Vörös színű és közepes méretű tojások 4,5 mm-re - ez a lazacos lazac kaviárja, amely az orosz piacon rendkívül ritka, mivel ez a hal az amerikai part mentén él.
Piros kaviár pisztráng
A pisztráng kaviár a legkedvezőbb. A tojás mérete legfeljebb 2-3 mm. Színével a vörös kaviár egyéb fajtáitól fényessége különbözik, és sötét sárgától világos vörösig terjedhet. A közelmúltban a vörös kaviár pisztráng egyre népszerűbb, habár ízét a keserűség jellemzi.
Piros kaviár kaviár
A chum lazac vörös kaviárját ősi időkben cárkesként hívták. A tojása átmérője kb. 6 mm, sárga-narancssárgából származik. Más vörös kaviárfajokkal ellentétben a lazacos tojások mindegyike szabályos gömb alakú, jól látható helyen, ahol az embrió található. Leggyakrabban a chum lazac kaviárja a tenger gyümölcseit vagy a halat ünnepi ételeket díszíti.
De bármennyire is különbözik a lazacfélék kaviárja, ez a kedvenc halak csemege antiallergiás és sok más hasznos tulajdonsággal bír. Piros kaviár lazac kaviár - megérdemli a legértékesebb természetes gyógymódot, amely visszaállítja a gyengített szervezetet, és erősíti az immunitást. A vörös kaviár összetétele olyan értékes mikroelemeket tartalmaz, mint a foszfor, kálium, folsav. Ezenkívül a lazac halak kaviárja több energiát és kalóriát tartalmaz, mint a tej és a hús, annak ellenére, hogy nem tartalmaz zsírt és szénhidrátot. Éppen ezért a vörös kaviár nem csak felnőtteknek, hanem gyermekeknek is hasznos.