Útmutató az energiaitalokhoz, hogy mit, mennyit inni, és hogy veszélyesek-e az egészségre
Európában negyed évszázaddal ezelőtt megjelent az első alkoholt nem alkoholos (energia) ital. Az évek során az ilyen italok márkáinak száma meghaladta a százat, 169 országban értékesítik szerte a világon, az eladások évi 17% -kal nőnek, figyelmen kívül hagyva a termék magas költségeit.
És ennek az élénk népszerűségnek a hátterében, egy országban, akkor a második értékesítés során a tonikos italokat le kell vágni, különben teljesen tilos, bár nem tartalmaznak alkoholt vagy kábítószert. Nos, nem érdemelték meg a tilalmat, de óvatosan kell őket kezelni.
Először is, a tonikos italok nem célja a szomjúság megszüntetése, hanem a fáradt személy fizikai és szellemi erejének fenntartása, akik nem tudnak pihenni. Ez a feladat kopott, mint a világ. Az emberek időről időre bátorították magukat. A leggyakoribb stimuláns a koffein. Forrás a Közel-Kelet országaiban és Indiájában kávént szolgált; Kínában, Indiában és Délkelet-Ázsiában; Amerikában - yerba mate növény, kakaóbab, dió és guarana cola levelek.
Alkalmazott és egyéb tonikus növények, valamint ginseng, eleutherococcus, rhodiola rosea. A középkori Japánban az édes energiaitalok ginsengkivonattal nagyon népszerűek voltak. Az első információ rájuk a XVIII. Században jelent meg, és a huszadik században kezdtek ipari kibocsátásuk.
Ezek az italok még mindig nagyon népszerűek Délkelet-Ázsia országaiban.
Ezt követően az alkoholmentes villamosenergia-mérnökök saját márkái amerikai Coca-Cola és Pepsi-Cola cégeket gyártottak, és jelenleg sokkal több gyártó van. Az italkészítmény változó, de feltétlenül tartalmaz tonizáló összetevőket, aminosavakat, B-vitaminokat és szénhidrátokat.
A szénhidrátok, a szacharóz és a glükóz energiaforrások. A glükóz a szervezetben hamarosan feloszlik, szacharóz - egy kicsit tovább. A szénhidrátok közé tartozik a glükuronolakton glükózszármazék, amely elősegíti a metabolikus termékek kiválasztását. A fél liter energiatartalmú ital körülbelül 54 gramm cukrot tartalmaz, vagyis egy csésze egynegyedét.
Válaszul az igények az idő, a legtöbb gyártó termelő alacsony kalóriatartalmú italok tónusos cukor nélkül, természetellenes édesítőszerek és Energia nélkül energiaforrás felkerül a listára furcsa ételek, mint az alkoholmentes sör és a koffeinmentes kávét.
B csoport vitaminok (niacin, pantoténsav, B6 és B12 vitaminok) javítják a kognitív funkciót és stimulálják az anyagcserét. Részt vesz a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebomlásában, elősegítik az energia felszabadulását.
Egy külön sorban a lista-inozit vagy vitamin B8, amely védi a sérülésektől a sejtmembránt, serkenti a szellemi tevékenységet, javítja a képességét, koncentrációs és emlékezetzavar, csökkenti a fáradtságot, az agy, segít átélni a stressz. Az inozitot a vizsgák során javasoljuk.
Az energiaitalok fő aminosavai L-karnitin és taurin. A karnitin a szervezetben szintetizálódik, és részt vesz a lipid (zsír) metabolizmusában. Ezenkívül az L-karnitin stimulálja a vérképződést, megakadályozza a vérrögképződés kialakulását, segít a szilárd fizikai terhelés utáni helyreállításnak.
A taurin az aminosav cisztein származéka, a neve a latin "taurus" bika, a taurint először a szarvasmarha epeextraktumból izolálták. Ez egy nagyon gyakori vegyület, amelyet a legtöbb emlős testében szintetizálnak, és nagy mennyiségben jelen van azon a helyen (emberben - 1 g / kg élősúly). A taurin növeli a fizikai állóképességet és a stressz-ellenállást, részt vesz a hemoglobin szövetek szállításában, elősegíti a zsírsavak lebontását és a káros anyagok eltávolítását.
Az energiaitalok túlnyomó többségének fő tónusos összetevője a növényi alkaloid koffein. A koffein finoman stimulálja a központi idegrendszeri és kardiovaszkuláris aggregátumokat, segít koncentrálni a figyelmet, növeli a hatékonyságot és növeli az állóképességet. Néhány energiaitalban más tónusos összetevők vannak, sokkal gyakrabban eleutherococcus és ginseng.
A guarana kivonat, amely az energiaforrásban lévő koffein fő forrása, a koffein, az alkaloidák teofillin és a teobromin mellett tartalmaz.
Az energiaitalok összetevői úgy vannak megválasztva, hogy hamarosan energiát adnak a cukrokból és saját emberi zsírraktáraikból, és felgyorsítják az anyagcsere-termékek kiválasztását. Kombinációjuknak hatásosnak, kellemesnek és megbízhatónak kell lenniük az ital fogyasztását. Itt beszélünk a biztonságról és a csevegésről.
mennyit lehet
A szakértők és a média sokkal nagyobb valószínűséggel figyelmet fordít az energiaitalok két összetevőjére: a koffein és a taurin. A taurin kis adagokban nem szörnyű. a csecsemőtápszer képletében is szerepel. A felnőttek napi 3 g taurint fogyaszthatnak egészség nélkül ártalom nélkül, de ami a rendszeres bevitelével történik, nem ismert. Az energiaitalok riválisai különösen ellenezik ezt az eseményt.
Ám az energiaitalok napi normáját tartalmazó taurin mennyisége nem képes befolyásolni az egészséget. Azonban a taurin többnyire emlékezett, amikor a koffein felháborodik.
A legtöbb orvos szerint a koffein az alkoholmentes energiaitalok egyetlen összetevője, amelynek fogyasztását korlátozni kell. A fő állításuk nemkívánatos mellékhatások, itt részletesen megírtuk. Egy felnőtt 400 mg koffeint naponta (akár 200 ml eszpresszót vagy körülbelül egy liter egyszerű instant kávét) képes felszívni egészségkárosodás nélkül.
A terhesség alatt a koffein metabolizmusa lelassul, ennek alapján hatása hosszabb ideig tart. Ráadásul a koffein növeli a méh hangját és szűkíti a placenta hajókat, ami károsítja a jövőbeli gyermeket. Ennek alapján a helyzetben lévő nők arra irányulnak, hogy csökkentsék a koffein napi bevitelét 200 mg-ra. Még szigorúbb korlátozások léteznek olyan gyermekek számára, akiknek az idegi összetétele nagyon érzékeny a koffein hatására.
Csecsemők 4-6 évig 45 mg koffeint naponta, 7-9 év - 62,5 mg, 10-12 éves gyermekek - 85 mg. A 13 évesnél idősebb serdülők normája 2,5 mg / testtömeg kg. A szív-érrendszeri aktivitás stimulánsaként a koffein káros hatással van a magas vérnyomású betegekre.
A 750-1000 mg napi dózis koffeinfüggőség kialakulásához és elvonási szindrómához vezet. Fejezik ki, hogy az emberek, akik nem követtek koffein 12-24 óráig, fejfájásra időről időre nagyon erős, panaszkodnak a fáradtság, álmosság, rossz hangulat, hányinger és hányás, a figyelem, és izomfájdalmak.
A mérnökök túlzott fogyasztásával a koffein mérgezés valószínű. Csak az Egyesült Államokban csinál néhány tucat ügyet évente. A mérgezés tünetei - idegesség, szorongás, nyugtalanság, álmatlanság, gyomor-bélrendszeri rendellenességek, hányinger, szédülés, remegés, a magas vérnyomás, tachikardia - jól ismertek, de ezek könnyen összetéveszthető más szorongásos rendellenességek.
Ebből kiindulva mind a beteg, mind az orvosok nem mindig tudják helyesen diagnosztizálni.
Az igazságosságért meg fogjuk látni, hogy nemcsak az energiaitalok rajongói vannak koffein mérgezésének veszélyével, hanem a szenvedélyes kávé és tea rajongók. A szerencsétlen következmények elkerülése érdekében elsősorban a termékek megfelelő címkézésére van szükség, ami jelzi az egyéb összetevők számát és a koffeint. És ebben a tekintetben a minőségi energiaitalok biztonságosabbak, mint az azonos kávé, mert a bank az itallal jelzi, hogy mennyi koffeint tartalmaz, és egy csésze kávét - nem.
A szabvány alkoholmentes tonik, mint „üdítőitalok feladatot tartalmaz koffeint és / vagy egyéb komponensei alakformálás száma elegendő ahhoz, hogy a tónusos eredmények a test chelo- században.” Ezt a számot a szigorúan megállapított: koffein nem lehet kevesebb, mint 151, és nem több, mint 400 mg / l. Tehát Coke saját 100-130 mg koffein literenkénti energia (tónusos) ital nem alkalmazható.
A szabvány azt is előírja, hogy a nem alkoholos energiaitalok összetételében nem lehet több, mint két tónusos összetevő, és az összetevőket, a forrásaikat és a koffein koncentrációját fel kell tüntetni a címkéken.
A standard meghatározza az ital napi fogyasztási arányát is. Az Orosz Föderációban napi 500 ml-re, más szóval körülbelül 160 mg koffeinre korlátozódik, nagyjából ugyanolyan, mint egy nagy bögre kávé. A csomagolás azt jelzi, hogy hány doboz naponta inni.
1 literes tartályokban az energiaitalokat nem szabad értékesíteni.
Nincsenek korlátozásaink az alkoholmentes energiaitalok értékesítésére, a fogyasztót csak jelzéssel védik, ami helyesen jelzi, hogy ezeknek az italoknak lehetségesek-e, és milyen mennyiségben, és kinek tilos. Egy értelmes olvasó, egy értelmes megjegyzés.
Egyes országokban a nappali normák
a koffein fogyasztása hasonló az oroszokhoz. Angliában és Kanadában a terhes nők naponta több mint 200 mg koffeint nem engedélyeznek minden forrásból, felnőtteknél - 400 mg. Az európai országok Élelmiszer Szabványainak Kódexe, a Codex Alimentarius, nem tartalmaz korlátozásokat az alkoholtartalmú energiatartalmak és italok napi fogyasztásáról koffeinben.
Kinek van szüksége?
A nemzeti szabvány az alkoholtartalmú tónusos (energia) italokat speciális italokként határozza meg. A szándékolt fogyasztók a kamionosok, akik sok órát töltenek vezetés közben; napokig dolgozó emberek; diákok, akik a vizsgát megelőző tegnap este megpróbálják megtanulni mindent, amit egy egész félévre mondtak. Egy adagból (250 ml, 80 mg koffein), az álmosság eltűnik, a reakció sebessége és figyelemnövekedése nő, és az állóképesség növekszik.
Számos beállításnál az energiaital ergonómiailag italszerű, mint a kávé, mert nem meleg.
Az energiaitalok hatékonysága sok tanulmányt szentel. Gyakran a termelők finanszírozzák, akik megpróbálják bizonyítani, hogy a koffein megoldás nem rosszabb, mint bármely más.
Energiaitalok segítenek a diákoknak, növelik éjszakai munkájukat: az álmosságot növelik, javítják a memóriát és a koncentrációt, csökkentik a reakcióidőt. Az energiaital egy része növeli az állóképességet, az oxigénszivattyúzást és a vér mennyiségét 8-10% -kal. Ez a reakció a fiziológiai normán belül van, de mivel a modern sportversenyeken a résztvevők centimétereket vagy másodperceket osztanak meg, a hatás észrevehető.
Még mindig viszonylag korábban, a koffein a doping alapok listáján szerepel, a Nemzetközi Olimpiai Bizottság csak néhány évvel ezelőtt kizárta.
Mi nem szerepel a címkén?
Általában az energiaitalok bizonyították saját hatékonyságukat, és szívesen ivnak. Azt gondoljuk továbbá, hogy minél többet iszik, annál jobbat fognak elérni. Itt az ideje, hogy a fejében találja a koffein fogyasztását.
Ez a feladat teljes mértékben bízik a fogyasztóval, mert nincsenek hivatalos korlátozások az alkoholmentes energiaitalok értékesítésére. De vannak olyan helyzetek, amikor a legfontosabb és tájékozott fogyasztó nem fogja elkerülni a túladagolást.
Képzeld el, hogy egy diák, akinek egész éjszaka be kell vonulnia, a reggeli órákon kívül valami gondolkodni. A napi megengedett energiaital adag nem elég neki. Reggel órakor elfáradt, és elfogy az első energiaforrás, mondjuk a legalacsonyabb - 80 mg koffein.
Az ital kettő vagy három órára működik, és legkésőbb négy reggel a házi diák egy második adagot fogyaszt, hét óra - a harmadik és a vizsga előtt - a negyedik. Ötszáz milliliter, a napi fogyasztással megbízható adag kétszeresét meghaladja. Egészséges ember számára egyetlen túladagolás nyom nélkül halad át.
De tartsd észben, hogy a fáradtság, a letargia és a fogyatékosság jön a tónusos hatás után. Ez természetes fiziológiai válasz minden stimulánsra, nem csak koffeinre. És annál inkább a stimuláns dózisa, annál erősebb és hosszabb ideig tartó lesz a depressziós hatása.
Egy olyan ember, aki egész éjjel energiát fektetett, reggel teljesen elárasztja. Szép pihenést fog nyújtani, és ő maga adja be, és nem megy a sikeres sikeres átadás megünneplésére, miután egy tónusos italt fogyasztott. Sajnos ez a jelölés nem ad figyelmeztetést, de sajnálatos, mert vannak olyan emberek, akiknek az éjszakai ébresztés a sors egyik módja.
Inni az energiaitalokat, így sétálhatnak egész éjjel, vagy számítógépes játékokat játszhatnak. A nap folyamán nincs ideje felkapni - szükség van dolgozni vagy tanulni. Tehát itt magát minden nap erős tea, kávé vagy energiaital, annak érdekében, hogy tartsa be estvéig, és üljön a számítógép, majd panaszkodnak a fájdalom és a tachycardia mellkasát.
Vagy olyan helyzetben, hogy nem átlépi az utat, és nem néz körül. De vajon vannak-e az energiaitalok ezáltal hibásak?
Az orvosok ott voltak, és a fiatalember megmentette. Abban az időben, amikor annyira erős volt, hogy állításokat tegyen, felszólalt a jelölésre. Igen, a bankra nézett, hogy nem lehet többet inni, mint egy bizonyos mennyiséget, de mivel senki nem adott figyelmeztetést, hogy a túladagolás végzetes lehet.
A bank kicsi, a címke még kisebb. A sors minden esetére vonatkozó figyelmeztetések egyszerűen nem fognak illeszkedni, és az a lehetőség, hogy az energiaitalokat a kísérő brosúrával készítik, nagyon sekély. Ebből kiindulva megfogalmazunk néhány egyszerű szabályt, amelyek nem illeszkednek a címkére.
Alkohollal vagy anélkül?
A koffeint tartalmazó italok esetében két állítást tegyen. Egyikük, a túladagolás veszélye, csak megvitattuk. A második probléma az energiaitalok és az alkoholfogyasztás közös fogyasztása.
Energetikami hígított alkohol íze, mint egy második alkoholmentes italok, vagy inni kíván, annak érdekében, hogy többet isznak alkoholt, abban a hitben, hogy a koffein csökkenti a hatását a mérgezés. Egyes gyártók Számítunk a rajongók boldogok a sorsa az éjszaka, és nem a szakmai vezetők és a bölény, amint azt a címe energia italok, amelyeket számukra a „gorilla”, „kokain” és a „szex”.
Az orosz piacon, ráadásul azt az energiát mutatja italok, alkohol hozzáadásával, és az Egyesült Államokban - alkoholos tartalmaz koffeint és egyéb összetevők, mi van a legtöbb esetben tapasztalható a alkoholmentes energia italok (pl, a taurin és a B-vitaminok). Mindkét lehetőséget alkoholra kell utalni, nem pedig tonikra. Az alkoholmentes energiatartalmú nagyvállalatok nem támogatják saját termékeik alkoholfogyasztását.
A koffein nem aktiválja az alkohol kiválasztását a szervezetből. Az alkoholtartalmú energiaital vagy kávé valóban enyhíti az intoxikáció néhány indikátorait: fejfájás, szájszárazság és mozgáskorlátozottság. De más tünetek, mint például a járás, a diktafon és a látásromlás változása, valamint a gépkocsi vezetése, az energia hozzáadása nem működik.
Számos országban végzett tanulmányok szerint a diákok, akik alkoholtartalmú keverékeket fogyasztanak az energiával dolgozókkal, nagyobb valószínűséggel esnek balesetekbe és más kellemetlen történetekbe, mint azok, akik hígítatlan alkoholt fogyasztanak.
De az emberekkel az ügy más, eldönti, mit kell itni, és a választás attól függ, hogy ki az ital. A kutatók által összegyűjtött adatok szerint az alkohollal és az energiával foglalkozó szakemberekkel való keverés kedvelői a kábítószerrel és a kábítással kapcsolatos veszélyes sorsot preferálják. Élénk érzéseket imádnak, agresszívek, általában a közúti utazás szabályait sértik, ezen az alapon gyakran sokféle kellemetlen történetbe esnek.
Tehát minden gond összekapcsolódik az alkohol túlzott fogyasztásával, és nem az energiaitalokkal. Egy tudományos szempontból keverékében alkoholmentes tonik alkohol, nincs semmi baj, feltéve, magától értetődik, hogy a fogyasztók világosan érteni mennyiségű tiszta alkoholt isznak, és tudják, hogy a saját üteme.
Forrás: Élet és kémia
Nézd meg az állatkertet: