Lyubov Pershakova
30 éves tapasztalattal rendelkező újságíró és hostess
A paradicsommal, a főtt burgonyával és a friss szedonnal rendelkező saláta kiváló választás az alacsony kalóriatartalmú, gazdag tápanyagban gazdag ételekben. Ha étrendjük van a fogyás számára, akkor egy ilyen saláta legalább heti egy-két alkalommal hasznos lesz.
A garnéla fehérjét könnyen felszívja a szervezet, a burgonya gazdag káliummal. Ezenkívül a tenger gyümölcsei a szükséges jód mennyiséget biztosítják (fontos ásványi anyag, amely biztosítja a pajzsmirigy működését). A roston serkenti az étvágyat és tisztítja a vért.
De ne hagyja el a sóska: a rák saláta, amelynek receptjét itt leírták, csak néhány növény levele van. Ha veseproblémái vagy fokozott savanyúsága van a gyomornedvben, akkor jobb, ha teljesen kizárjuk a receptből. A saláta íze nem szenved.
összetevők:
- 400 g burgonya (szezonban - fiatal burgonya);
- só és fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- 1 vörös hagymát;
- 130 gramm vörös cseresznyeparadicsom;
- 25 g sóska (3-4 levél);
- 8 nagy garnélarák (fej és héj nélkül);
- vörös chili paprika (pelyhek);
- 2 evőkanál olívaolajat.
Főzés:
Alaposan mossa meg a burgonyát és főzzük kb. 20 percig forró vízben. 20 perces törés után öblítsük le, hámozzuk le és hűtsük le. Amikor a burgonya hűvös, vágja el minden burgonyát félig.
Eközben húzzuk le a hagymát a héjról, és vékony gyűrűkké vágjuk.
Cseresznyeparadicsomot mosson, szárítsa meg papírtörölközővel, és minden paradicsom felére vágja.
Mossa le és rázza le a sörlevelet. Ezután nagyon vékony csíkokra vágja őket.
Vágjuk le a garnélákat a hátán és távolítsuk el a beleket. Ezután mossa meg őket, szárítsa meg, és szalonnal, borssal és pehelypaprikával párolja. Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalon 1-2 percig sütjük a garnélarákokat. Távolítsa el őket a serpenyőből.
A maradék olajat melegítsük fel egy serpenyőben. A burgonyaféléket és a hagymás gyűrűket az olajban kb. 4-5 percig süsse meg aranybarna színűre.
Adjuk hozzá a cseresznye paradicsomot, és legfeljebb egy percig megsütjük. Sózzuk és borsozzuk.
Add hozzá a garnélarák és rántsa a burgonya, keverjük össze és szolgálja azonnal.
Bon appetit!
Kapcsolódó cikkek
