Rész angol csirkékből készült csirkékből készült edényben, lépésről-lépésre egy receptet egy fotóval
Felolvasztja a puff élesztő tésztát. 4 hőálló, 10-12 cm átmérőjű és 200-250 ml térfogatú forma szükséges. A tésztát egy 4 mm vastag rétegbe tekerjük, és 4 kör alakúak, mint az alak, hogy beilleszkedjenek az aljába és az élekbe, és 4 körön át az adagolt hőálló formák átmérőjében. Tegye fel a munkadarabokat, és hagyja bizonyítani, amíg a töltelék elkészül. Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra.
A hámozott gumóba ragassza a szegfűszálakat. A sárgarépát tiszta, és helyezzük egy serpenyőben izzással, petrezselymes gallyakkal (levelek külön) és fekete borssal. Öntsünk 1,5 liter vizet és forraljuk fel. Főzzük a zöldségeket 10-15 percig, és hozzáadjuk a csirkecombokat a vízhez. Forraljuk egészen 30-45 percig. Távolítsuk el a lábakat és a sárgarépát, a húslevest felemeljük.
Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat. Adjuk hozzá a lisztet és megsütjük, amíg kellemes illat nem jelenik meg. Fokozatosan, folyamatos keverés közben habverővel 250 ml csirkehúsleveset és tejszínt adjon hozzá. Forraljuk fel a mártást alacsony hő hatására, amíg a tejföl sűrű.
Míg a szósz főtt, válassza el a csirkehúsot a bőrről és a csontokról, apróra vágva. Főzzük a főtt sárgarépát kockákban.
Keverjük össze a csirkét, a sárgarépát és a zöldborsót a szószba. Sóval, borssal, szerecsendióval és citromlével főzzük ízlés szerint.
Húzza fel a tölteléket a hőálló penészgombákon a tésztába. A tészta éleit kenje meg tojással, és zárja le a tetejét. Tegyen néhány lyukat a fedélbe, hogy kilépjen a gőzből. Kenje meg a tojást a tojással.
Sütjük le 10 percig 220 ° C-on, majd engedjük le 180 ° C-ra, majd 25-30 percig sütjük. A töltelék forrni kezd, és a tésztát megkenni. Tálaljuk forró süteményeket.