Pisztáciai fagylalt (lépésről-lépésre fotóval)
Recept leírás:
Nagyon ízletes pisztáciafagylalt készíthet magáról. Szükséged van krém, friss zsírtartalmú tej, cukor és sózott pisztácia. Annak ellenére, hogy sózott pisztáciát használnak, a kész jégkrém édes, a só nem érezhető, bár maguk a diófélék nem korábban áztatták őket, és soha nem tisztították a só íztől.
Az otthoni pisztácia fagylalt nagyon tetszett neki. Tápláló, érdekes impregnálással, a fogakra dörzsölve. Azt vártam, hogy a fagylalt kicsit zöldessé váljon, de nem, fehér maradt, bár a zöldes foltok láthatóak.
Ha nem csak a finom, de gyönyörű, szokatlan fagylalt árnyékában szeretné meglepni a családját, cseppeljen egy pár csepp természetes zöldségfestést. Kiderül, gyönyörű, ízletes és étvágygerjesztő!
Az előkészítés szakaszai:
1) A pisztáciát sűrű bőrtől tisztítják. Elhúzzuk a héjat, az anyákat egy őrlési konténerbe helyezzük.
2) Csiszolja az anyákat apró darabokra.
3) Hogyan főzni pisztácia fagylalt otthon? Tejet egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe öntik, fűtött. Nem forralunk, a feladat a tej 80-90 fokos felmelegedése. Forró tejet öntsünk egy keverőbe, és összekeverjük zúzott pisztáciával. Néhány perc elteltével a koktélt szobahőmérsékletre hűlni hagyjuk.
4) Pisztáciai morzsákat öntsünk egy kényelmes edénybe, adjunk hozzá krémhideget és cukrot. A keverőt addig kell ütni, amíg a tömeg háromszorosára nő.
5) A tejet és a pisztáciatömeget le kell állítani. Négy percig veregettem.
6) Az édes tömegt egy tágas edénybe öntjük. Zárja szorosan a fedelet. Tegyük a fagyasztóba. Körülbelül óránként egyszer a tartályt kivesszük, és a fagylaltot összekeverjük. Amikor a pisztácia fagylalt teljesen keményedik, a csészealjra rakható és enni.
összetevők:
Krém 400 ml, tej 150 ml, pisztácia 80 g, cukor 3-5 evőkanál. kanál.