Oregano hasznos tulajdonságai egy csodálatos fűszer
Az oregánó - a különböző országokban oregánó vagy tömjénként ismert üzem - az egész világ konyhájában igen elterjedt. Az olasz pizza és az orosz kvassz, a török saláta és a kaukázusi gomba nem lenne annyira ízletes, ha nem erre a csodálatos fűszerre.
A csodálatos ízminőség és az egyedi aroma mellett a gyógynövényt mind a gasztronómiai szakemberek, mind az orvosok már régóta értékelik. Végtére is, az oregánó hasznos tulajdonságai már az ősi idők óta ismertek, és lehetővé teszik nemcsak a gyomormaradást, hanem bizonyos betegségek megszabadulását is. Például az oregánó használata tagadhatatlan a bronchitisben és bélbetegségekben, idegbetegségekben és magas vérnyomásban.
Ne fordítson különös figyelmet az oregán magas (300 kcal / 100 g) kalóriatartalmára. Végtére is, az ételt csak 1-2 gramm naponta használják, mert ez a fűszer nem károsíthatja az alak harmóniáját, sem a táplálék egyensúlyát.
A tápértéke oregánó a következő: szénhidrát - 20% fehérjét - 11% a zsír - 10%. Így oregano a kívánt előnyös tulajdonságait a különböző anyagok a levelek és a virágok: illóolajok, rozmarinsav, tanninok és a keserűség, vitaminok A. K. vas, kalcium, mangán és magnézium.
Ezt az illatos fűszert nem csak a főzéshez, hanem az orvostudományban, sőt a kozmetikában is használják. Miután a terápiás potenciál oreganosvoystvakotorogo ősidők óta ismert, akkor megszabadulni a számos egészségügyi probléma, és akár le is állíthatja öregedés (mivel a jelenléte nagy mennyiségű antioxidáns).
Káros a oregán
Az oregán ellenjavallt használata az élelmiszerekben terhesség alatt, tk. az anyagban található anyagok hozzájárulnak a vetéléshez, valamint a fekélybetegséghez. Óvatosan, ezt a gyógynövényt a férfiaknak kell használniuk, mert a fűszer egyik tulajdonsága a hatékonyság csökkenése.
Hogyan válasszunk oreganót
Kiválasztása oregano friss, meg kell figyelni, hogy a integritását és rugalmasságát a levelek, nem sérült és nem természetes foltok, valamint a világos és élénk színű.
Hogyan kell tárolni oregano
Az oregánó friss leveleit hűtőszekrényben tárolják, szalvéta vagy papírtörölközővel csomagolva. Száraz oregánót is tehetsz, és a legmegfelelőbb egy sötét, jól szellőző helyiségben. Egy másik kiváló egy téli használatra friss zöld lesz fagy, és hozzáadjuk az olajat vagy ecetet gallyakból oregano be őket egy kifinomult utántöltő napi ételeket.