Olasz saláta piros radicchio - receptek fotóval
A polcokon már régóta termékek a világ minden tájáról, és az egyik ilyen kíváncsi újdonságok - radicchio saláta.
Kultiválja ezt a csodás salátát Olaszország északi részén, a Veneto régióban, Treviso tartományban, egy kicsit Velence északi részén. A legdrágább az összes radicchio piros, az, hogy ma salátát készítünk, és egy kicsit elmondok róla.
Teljesen minden olasz 100% -ban biztos abban, hogy egészségük és hosszú élettartamuk garanciája a bor, a sajt, az olívaolaj és a radicchio. Ezek a termékek az olasz konyhákra jellemzőek. De ha minden a borral, a sajtokkal és a vajjal világos, akkor meg kell értened a radicchio-t.
Faja egy elképzelhetetlen fajta - zöld, piros, fehér, foltos. Nagyon keserűek, kevésbé vannak. A leghíresebb, hogy a vörös radicchio nagyon drága, mert egy normál zöldes levelű növény növekszik a magvakból. A bokor nagy, mint egy káposzta. Ezt összegyűjtik és később csak a fiatal középső használhatja. A gyökeret levágják, és ezeket a félkész termékeket több napig hideg vízben helyezik el. Idővel a keserűség eltűnik, a levelek zöld színe cukorrépanövényre változik. Csak most ez a fajta radicchio a pultra fog menni, és így fogjuk látni:
A radicchio-ból előkészítjük a mártásokat, és risotot készítünk. De a leghasznosabb a friss radicchio saláta, amelyre szükségünk van:
- Vörös radicchio sebesség;
- friss citromlé;
- extra szűz olívaolaj.
Először távolítsa el a csövön lévő radicchio leveleket, és óvatosan mossa le hideg vízzel.
Ebben a formában néhány napig tárolható a hűtőszekrényben a polcokon a zöldségek számára.
Fél citromot veszünk, mossuk meg és csiszoljuk a csontokat - feleslegessé válik a saláta.
Készítse elő ezt az ételet közvetlenül a kiszolgálás előtt.
A leveleket darabokra vágjuk, amelyek alkalmasak arra, hogy a villát átszúrjuk és tálalókra tegyük őket.
Ezután öntsünk citromlét, sót ízlés szerint, bőségesül megszórjuk frissen őrölt paprika keverékével. Enyhén keverjük össze és öntsük az olívaolajat.
Nyáron ez a saláta jó, mint egy független étel, télen jól megy hideg főtt vagy sült hús, borjú vagy marhahús.
Élvezze az étvágyat, a jó egészséget és az olasz élettartamot!
Hasonló receptek listája: